3ページ目: 製菓用天板・シリコンマット

SA オリジナルプレス天板外寸が全て同じなので深さに関係なくスタッキングできます。アルスター=スチール(鉄)にアルミメッキ加工(アルミメッキ鋼板) 熱伝導が良く、焼きムラが無くきれいに焼きあがる。 耐久性に優れている。

アルタイト=スチール(鉄)にアルミメッキ加工(アルミメッキ鋼板)。熱伝導が良く、焼きムラが無くきれいに焼きあがる。耐久性に優れている。

機能性・耐久性を兼ね備えた天板!ナノ・コーティング天板シリーズ。新開発の表面処理技術「NanoFX ナノ・コーティング」を施した高品質・高性能な天板です。フチの部分は90度に立ち上げてあるため、重ねた時にズレません。さらにコーティングをフチに施さないことによって、重ねた時に擦れて剥げてしまうのを防止します。天板材質:アルミ合金/NanoFXコーティングフチの部分を立ち上げてあるため重ねてもズレません。従来のものは重ねた時にズレてしまいますヨーロッパサイズはフチ部分が角型になります。底面を波紋加工にすることで天板の強度が上がっています。表面積が広くなるので熱伝導に優れ焼成時間が短縮できます。生地との接地面が少なくなるので離型性がさらに良くなります。

ステンレス製なので、適度な重量があり衛生的です。

アルミニウムは熱伝導性に優れており、全体に均等に熱が伝わります。そのため焼きにも冷やしにも使えます。軽いので扱いが楽に行えるのも特徴です。

内面にフッ素樹脂加工を施しています。

アルミは熱伝導率が高く、さらに穴があることで熱と空気が通りやすく、焼きムラが出にくいとされています。熱が効率よく伝わるため、通常の天板より短い時間で焼き上がることがあります。クッキー、タルト、フランスパンなど、底面をカリッと仕上げたいお菓子・パンに向いています。穴から余分な油が落ちるため、焼きドーナツや焼きカレーパンなど”揚げずに焼く”調理にも使われます。アルミ製なので軽く、業務用サイズでも扱いやすいのが利点です。

糖分に強いセラミック強化3層PTFEコーティング。異物混入を見分けやすいワインレッドカラー。耐久回数目安：約4，000回以上。(ご使用の生地や環境によって変動しますので、あくまでも目安です)耐熱温度250℃。

パン工場や菓子工場など幅広い分野で活躍しております。離型性に優れ、お手入れも楽です。

3004硬質アルミに丈夫なノンスティックコーティング表面仕上げで、ベーキングシートを使用せずにキレイに焼きあがります。さらに、こげや汚れもつきにくく、洗浄も簡単です。400度の高温で焼き付けられていますので、耐熱性、耐久性にも優れています。3層フッ素樹脂加工。

シリコンマットのメッシュタイプ。焼菓子などに最適です。

現地プロも愛用されており、耐久性に優れている商品です。

特殊熱処理工法により、従来のコーティングより耐久性が優れています。離型性に優れ、お手入れも楽です。

特殊熱処理工法により、従来のコーティングより耐久性が優れています。離型性に優れ、お手入れも楽です。

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ENDOの技術が圧倒的な軽さを実現。毎日の作業が軽くてラクラク。内面フッ素樹脂が長持ち。熱伝導が良いので焼成時間短縮。離型性に優れ、お手入れも楽です。お客様の使用する生地や材料との相性により離型性が変化します。必要に応じて離型油を併用してご使用ください。

ENDOの技術が圧倒的な軽さを実現。毎日の作業が軽くてラクラク。内面フッ素樹脂が長持ち。熱伝導が良いので焼成時間短縮。離型性に優れ、お手入れも楽です。お客様の使用する生地や材料との相性により離型性が変化します。必要に応じて離型油を併用してご使用ください。

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オーブン料理 、ホイル包み焼き、フランベ料理など さまざまなアイデアを実現する万能オーブンパンです!

空焼不要、単品フラット仕上げです。 全周には錆びにくいワイヤーを使用しており、手で持った感触が滑らかです。 尚且つ丈夫な作りになっており型離れも抜群です。 型を長く使うためにもオイルスプレーや柔らかくした無塩バターなど必ず油脂を塗布してからお使いください。 【お手入れ方法】 シリコンを長持ちさせるために強くこすったり、研磨剤などはお控えください。

空焼不要、単品フラット仕上げです。 全周には錆びにくいワイヤーを使用しており、手で持った感触が滑らかです。 尚且つ丈夫な作りになっており型離れも抜群です。 型を長く使うためにもオイルスプレーや柔らかくした無塩バターなど必ず油脂を塗布してからお使いください。 【お手入れ方法】 シリコンを長持ちさせるために強くこすったり、研磨剤などはお控えください。

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空焼不要、単品フラット仕上げです。 全周には錆びにくいワイヤーを使用しており、手で持った感触が滑らかです。 尚且つ丈夫な作りになっており型離れも抜群です。 型を長く使うためにもオイルスプレーや柔らかくした無塩バターなど必ず油脂を塗布してからお使いください。 【お手入れ方法】 シリコンを長持ちさせるために強くこすったり、研磨剤などはお控えください。

ロールケーキや太巻き寿司、だし巻き卵などを巻く際にお使い下さい。 生地がくっつきにくいシリコン製で、洗いやすく衛生的です。 初めてご使用になる前に、液体洗剤などで洗いよく水気を拭き取ってからご使用下さい。 直接火にあてたり、火の側に置かないで下さい。 シリコン特有の臭いがすることがありますが、徐々に臭いはなくなります。 食材により、本品に色移りする場合があります。 収納時、折りたたまずに巻いて収納して下さい。

食品がくっつかず、何度も使える。お手入れ簡単、シリコーンマット。

シリコンマットを使えば、場所を選ばず、広げるだけで作業台のできあがりです。 パン作りの他にも、うどん・パスタなどの麺を伸ばしたり、ピザ生地を広げたり、おもちを丸めるにも便利なサイズ。 収納するときは、たたんでしまえるコンパクトさも嬉しいポイントです。 ・洗って繰り返し使える ・すべりにくい ・目盛入り ・たたんで収納 ・生地離れがよい

ロールケーキを作るのに最適なアルタイト製天板です。 アルタイトは鉄の熱伝導性に優れ、アルミのさびにくさをもっており、きれいに焼きあげることができます。 ロールケーキにはもちろん、スポンジをカットして重ねればスクエア型ケーキも作ることができます。 ケーキ以外にもちぎりパンやフォカッチャなどパン作りにもご活用いただけます。