31ページ目: 厨房機器・設備・調理機械

電 源:単相100V消費電力:160W質 量:7kg能 力:キャベツ2kg 約1分。粗さ1回切りで餃子用の細かさに、 小型で場所をとらない設計、10kg のキャベツを約8分で大量処理、手 入れはラクラク洗浄。

「つまきり君」に電動タイプが登場しました。手間を省いて・すばやく・カンタンに…!電源 :単相100V 50/60Hz定格消費電力:80W定格時間 :30分処理能力 :1時間40～50本標準セット :クシ刃1.0mm・2.5mm別売 :クシ刃4.0mmがあります。洗浄、刃物交換がラクなカセット式刃物台。 2種類(1.0mm幅・2.5mm幅)のカセット式刃物台を標準装備。 粗さの変更、刃物の洗浄お手入れが大変ラクになりました。モーター着脱式で丸洗いができます。刺身のツマに限らず、サラダ作り、切千大根、なます、ポテトバ スケットなど、アイデア次第でいろいろと利用できます。

電源:単相100V消費電力:120W定格時間:15分厚さ調節:0～3.5mm処理能力:1個/2分使い捨て替刃式。独自の刃物スライド機構の採用により「おいしい」キャベツの 千切りがすばやく切れます。厨房の限られたスペースにも収まるコンパクト設計。

型 式:DLC-7J2G(中型)

型 式:DLC-7J2G(中型)

型式:DLC-NXJPG/DLC-NXJ2PG(大型)他

電源:単相100V消費電力:10W。刃渡り36cmまでの庖丁が収納できます。コードの長さ:約3m。カギ付。引掛け用穴付特長1.優れた殺菌効果。紫外線の中でも強い殺菌力のある波長を 効率よく使い、庖丁全体を殺菌することができます。2.手軽に使用可能。コードをコンセントに差しこみスイッチを 入れるだけです。電気消費量もわずかです。(10W)3.開閉が楽な両開き、厚手のステンレスを使用し耐久性は抜群 です。扉の脱着が容易です。4.扉をあけるとスイッチが切れるマイクロスイッチ式。 目に有害な紫外線をシャットアウト。5.親切設計。庖丁の刃先保護に刃当てを間に取り付けました。 また電球部保護にステンレス製ワイヤーメッシュでカバー しております。

穴形状・配置を考慮した設計により、油が切れやすく、揚げカスが穴からこぼれにくくなっています。油切りの際に揚げカスがこぼれにくい穴の大きさになっています。 網と比較すると、目詰まりや網のほつれ、網の破損による異物混入の可能性が少なくなっています。 18-8ステンレス製ですので耐久性も高く衛生的です。 網と比べると、洗いやすく、乾きやすくなっています。 カゴ部分を積み重ねて保管する事ができるので、保管時のスペースが少なくなります。

トップ前面とバックガードエッジ部分を曲線に加工したアール仕上げ。安全を工夫し、掃除もしやすくなりました。パイプ脚とアジャスターはステンレス(SUS304)製です。サビにくく丈夫、安全性・耐久性を大幅に向上させました。

平板を使用しているため、書き物台としても使用できます。

締め付けにより支柱と棚板に食い込み、強度と安定度を増す特殊振れ止め金具を採用しています。

防錆性・耐久性に優れています。

今まで使えなかった隙間を利用して収納スペースを確保できます。耐薬品性・防錆性・耐久性に優れています。

2項目除去タイプ。 塩素・濁りを除去する基本モデル。体に大切なカルシウムやマグネシウムなどのミネラル分を損なうことなく、ニゴリ、鉄サビ、一般細菌、大腸菌、原虫類などミクロの汚れをキャッチ。安心しておいしくお飲みいただけます。

水道水中の塩素除去ができます。飲水、調理水、機器類への供給水としての使用にお勧めなスタンダードタイプです。水道中の残留塩素やカルキ臭などを吸着除去。

Q&A

オールステンレスでさびに強く衛生的

高周波出力850Wのハイパワー設計。お弁当や惣菜、飲み物などを短時間で効率よく加熱できます。ワンタッチで使えるクイック調理モード。待機状態からスタートボタンを押すだけで、850W・30秒加熱を開始。忙しい飲食店や売店でも素早く操作できます。最大10件のメモリー登録機能付き。よく使う加熱時間と出力を最大10件まで登録可能。利用者ごとの設定差をなくし、均一な仕上がりを実現します。最大3段階の多段階調理対応。解凍後に加熱へ移行するなど、出力と時間を自動で切り替える多段階調理を登録可能。調理工程を効率化します。用途に合わせて選べる4段階出力。850W・700W・500W・解凍200Wの4段階出力を搭載。温めから解凍まで幅広いメニューに対応します。長時間タイマー搭載。解凍モードでは最大90分まで設定可能。食材や用途に合わせた細かな時間調整ができます。静かな環境にも配慮。操作音や終了音の音量調整、消音設定に対応。オフィスや施設、深夜営業店舗でも使いやすい設計です。コンパクトなボディで厨房やバックヤードにも設置しやすい業務用電子レンジです。

浄水カートリッジ1個で1800Lろ過(交換目安：6ヶ月。1)。浄水・原水シャワー・原水ストレートの3段階切り替え。1ヶ月ごとに減るカウント表示バーで、カートリッジ交換時期をお知らせ。50%節水シャワー。キッチンになじむグレーカラー。簡単スライドカートリッジで交換も簡単。カートリッジ交換の度、浄水出口が新しくなる「キレイノズル」。液晶の電池交換：不可

L字型で余分な場所も取らない。オールステンレスのコンロガード2面タイプ。L字型で余分な場所も取らず、お手入れも簡単です。耐食性に優れたステンレス製。お手入れ簡単で衛生的。

耐熱性の高いアラミド繊維を使用したミトン。軍手のような素材なのでミトンをつけたまま作業がしやすい。 つけ外ししやすい3本指形状。

食材の保冷

内径が40mmのパイプ洗浄用カラ-ブラシです。

前澤化成工業株式会社製。処理量の少ない店舗に適した床置きタイプ。タンク実容量：20L 許容流入流量：15L/分

前澤化成工業株式会社製。処理量の少ない店舗に適した床置きタイプ。タンク実容量：30L 許容流入流量：22.5L/分

900W出力で家庭用に比べ1.8倍のスピード。サビやよごれに強いオールステンレスボディ。庫内は有効に使えるフラット底面