39ページ目: 厨房機器・設備・調理機械

おいしいごはんを炊くことを使命とする象印が作った「洗米器」。人の手で洗うときにはどうしても洗い過ぎや洗い不足が起こりがちです。これが炊き上がりごはんの味を左右します。この洗米器を使えばお米の洗い過ぎや洗い不足を抑え、誰でも均一に洗米が出来ます。 誰でも簡単に洗える「かくはん棒」。内釜に乗せてハンドルをまわすだけの簡単洗米。ハンドルをまわすだけなので冬でも冷水に触れず洗米ができます。(洗米するお米の量によってまわす回数は異なります) 水が入れやすい「大きな注水口」とお米がこぼれにくく水が捨てやすい「スリットつきの排水口」

寸法の調節できます。

バーナーカバーから発する遠赤外線により食材の内部までじっくり熱を通します。 火力調整は器具栓つまみで左右半分ずつ操作可能です。

昔ながらの和の風合いをアルミ合金にて再現いたしました。アルミ製である為、破損いたしません。 そのまま食器洗浄機に使用できる為、衛生的にも優れています。また、独自の構造設計で通気性に優れている為、炭の燃焼効率もよくなっています。

富士山の溶岩を使用。遠赤外線効果で肉、魚、野菜がふっくらとおいしく焼き上がります。

Vikan hygiene system 材質:ポリプロピレンホルダーは360度動くのでブラシでは清掃しにくい場所なども簡単にクリーニングできます。

異物混入防止に効果的なレジンセット構造。ゾーン別、ライン別など使用場所ごとに色分けして使うことができる4色カラーにより、衛生管理の基本を実行に移せます。使用後に沸騰水やオートクレーブで殺菌する事が出来る、高耐熱性ポリエステルフィラメントは、洗剤や消毒剤、酸、アルカリなどにも十分な耐性を発揮します。サーモンレジンブラシは「米国食品規格」に規定されている、食品の接触する表面と機器を想定した基準にそって、製造されたHACCP対応ブラシです。

金属検出機対応!金属検出システムブラシシリーズ。 シリーズ食品の製造において、金属検出装置の使用は今やごく当たり前のものとなっております。 異物混入は、製造プロセス中に限らず洗浄中にも発生する可能性があるため、金属検出システムブラシシリーズでは、ブラシ本体と毛材の両方に磁化可能な素材を採用する事により、金属検出装置での検出を可能にしました。

CARLISLE BRUSH カーライルブラシ。Rのかかったボトルの洗浄に。 吸水性が少なく耐薬品性、疲労抵抗に優れたポリエステルは洗浄力が強く食品産業用として最適なブラシファイバーです。

特長S)ステムウェア用。仕切が最上部まであり、グラスの底部が守られます。NSF認証。衛生的に安心してご使用いただけます。 ANSF(ナショナル・サニテーション・ファウンデーシ ョン)は 国際的にも認められた第三者認証機関で、食品 機器の公衆衛生上の 安全基準を制定し、それを基に審査・ 認証しています。軽量化に成功。ハーフサイズラックで平均16%、フルサイズラックで平均 7%の軽量化に成功。さらにお取り扱いが楽になりました。ピンレスタイプ。一度組み付けるとはずれることはなく、安心してご使用い ただけます。(ハーフサイズラックの一部は除く)★ピンタイプ(旧) パーツを重ね合わせ、ピンを差し込み固定するタイプです。☆ピンレスタイプ(新) パ-ツ自体に結合型ウェッジ(くさび)が一体化された タイプです。

洗浄・保管から運搬まで使えて便利。持ち運びに重くなり過ぎず、限られたスペースにドリンクウェアを保管するのに便利です。カウンターの下に置く小型食器洗浄機に最適です。

丈夫なコポリマー樹脂製で耐久製に優れており、底部がV型なので、水がはじけやすい構造になっています。収納する食器が一目でわかり大変便利です。

丈夫なコポリマー樹脂製で耐久製に優れており、底部がV型なので、水がはじけやすい構造になっています。収納する食器が一目でわかり大変便利です。

丈夫なコポリマー樹脂製で耐久製に優れており、底部がV型なので、水がはじけやすい構造になっています。収納する食器が一目でわかり大変便利です。

関西式たこ焼器(28穴)に使用できます。

テフロン毛 耐熱温度:260℃。加熱機器をクールダウンする事なく高温下での クリーニングが可能です。

トレースタンドトレースタンドはコーヒーショップ、ファミリーレストランに見られるアメリカンスタイルのトレーサービスに使用されます。二人前以上の料理を大きめなトレーで客席まで運び、テーブルサイドにトレースタンドを置き、その上にトレーをのせて、料理をお客様へだします。トレースタンドを使った、ウェーター、ウェートレスサービスを是非あなたのお店にも取り入れてください。

木質樹脂・ウレタン塗装(耐熱75℃)

封を切ってホットキャビ庫内に入れるだけでお使いいただけます。

電気ウォーマー(卓上タイプ)スープ、ポタージュ、シチュー、味噌汁などを出来たての味のまま保温する湯煎タイプのウォーマーです。湯温はサーモセンサーの働きで希望のダイヤルに合わせるだけで一定に保てます。

アダプターバーをセットすることで、ハーフサイズの陶器が ご使用できます。

ローサド洗剤は、グラスやせとものの曇りを取り、 乾きが早く、汚点を残しません。高級アルコール洗剤で泡立ちが少なく、すすぎが早く、 作業効率が非常に良い。

〈使用方法〉ドラム(ブラシ部)に洗剤を入れ、水を満たします。グラスを入れ、上下に動かします。(グラスは回さないでください。)内・外同時にグラスを洗浄します。すすぎはとなりのリンスアームにグラスをかぶせ、グラスの底がリンスバルブに触れる様にグラスを押してください。シャワー状の水が内・外同時にすすぎます。

使用状態:135×145×H315(スポンジ長さ180mm装着の場合)収納状態:135×145×H215(スポンジなしの場合)電源:単相100V 50/60Hz消費電力:最大24WACアダプターコード長さ:1.9M質量:1.9kg付属品:グラスポコンビ(2個)グラスピカピカ!!ラクでキレイに、しかもスピーディー!回転スポンジ式グラスウォッシャー・回転する2本のスポンジがグラスの内・底・外を同時に洗浄 して汚れを確実に落とします。大量のグラスや大型ジョッキもラクに、スピーディーに 洗えるので疲れません。特殊カットを施したスポンジで、キズがつかず、洗いムラも ありません。ブラシタイプとは違い、泡や水の飛び散りがほとんど ありません。コンパクトな設計で狭いシンクでも邪魔にならず、音も大変 静かです。デリケートな高級ワイングラスや熱を嫌う食器でもキレイに 洗浄できます。ビールの泡立ちが違う!

ゴム管口はPT1/2ネジ接続可。 大・小2種のバーナーにより選べる火力〈親子コンロ〉大型2重バーナーは強火力。 中華料理や炒め物などを一気にスピード調理。 小型バーナーは普通の煮炊きから、トロ火料理や保温等に効率よく使用できます。 業界きっての強火力。 大・小2種のバーナーにより、あらゆる料理に使用できるオールマイティー型。 バーナーヘッドに鍛造品を使用。 さびにくく、耐久性が一段とアップ。 五徳、シル受け、バーナーの取り外しが簡単で、清掃もしやすく衛生的。

耐熱温度:短い時間なら240℃まで