19ページ目: 調味料

唐辛子には多彩な呼び名があり、数十種類以上に及びますが、セレクトでは鷹の爪のみを使用しております。

胡椒科の未熟な実を乾燥させた外皮の黒い胡椒です。

胡椒科の完熟した実から外皮を取り去った白い胡椒です。ブラックペッパーよりマイルドな刺激です。

胡椒科の未熟な実を乾燥させた外皮の黒い胡椒です。さわやかな香りと刺激的な辛味を有します。

餃子や小籠包等のつけダレや、麺ものなど色々ご利用いただけます

唐辛子と味噌をベースにしたコチジャンです。辛さの中に旨味があります。

豆味噌、ピーナッツペースト、ピーナッツ油などをベースに作り上げた甘味噌です。

深みのある味に仕上げた四川豆板醤です。

オニオンソテーと本醸造しょうゆをベースに、赤ワインとローレルの風味をきかせた味わい深いステーキソースです。

ハインツ日本 ローストビーフソース ホースラディッシュ 585gです

パックがそのまま容器になります。冷蔵庫で場所とらず使用できます。乳酸菌、酵母菌が活きていますので本格的なぬか漬けが楽しめます。

野菜だけ(2種類使用)でメインのおかずが出来上がり、1食で1日に必要な野菜350gの1/2相当(175g)が摂れます。緑黄色野菜と淡色野菜の野菜バランスを考慮した設計で、野菜をたくさん、おいしく食べることができます。

茄子を入れて電子レンジで加熱するだけで、本格的な茄子の肉みそが楽しめます。電子レンジで調理できる専用パウチです。

かつおを食塩不使用の油漬けシーチキンです。つお節の香ばしさと濃厚な国産バターのコク豊かな、粗挽き黒胡椒がピリッときいた味わい。

卵を入れて電子レンジで加熱するだけで本格的なふんわりかに玉が楽しめます。電子レンジで調理できる専用パウチです。

チーズと北海道産生クリームのまろやかさに柚子胡椒の風味が広がる味わいです。

豚バラともやしで作る、ホタテをベースに、蝦醤、イカゲソを加えた海鮮塩炒めの素です。

ゴロっと具材感のある食材をチンするだけで食材のおいしさを引き出し、ボリューム感のある満足おかずが完成するレンジ調味料です。

「厚揚げ1パック、豚小間肉200g」があれば、フライパン1つで簡単に、「豚と厚揚げの甘辛ガーリック」が出来上がります。しょうゆ味をベースにごま油とにんにくを加えた、やみつきになる味わいです。独自配合でお肉が柔らかく、しっとり仕上がり、厚揚げにたれが絡み、味が馴染みます。たまねぎ、ごまの具材入り。3～4人前のたっぷりサイズです。

骨・鶏がらの旨みに、にんにく・黒こしょうの風味を効かせた【焼きめしのたれ】と、焼津産鰹節・宗田節の旨みを効かせた【魚粉調味料】をセットにしました。

温かいごはんに混ぜるだけ。炊き込む必要がなく、炊いたごはんにまぜるだけで、簡単に手づくり感のある混ぜごはんができる「混ぜごはんの素」ごま油で炒めた国産鶏肉と、じっくり煮込んだごぼうの豊かな風味が特徴です。

永谷園オリジナルの、春雨を使った中華惣菜の素です。

豆腐を入れて電子レンジで加熱するだけで本格的な肉豆腐が楽しめます。電子レンジで調理できる専用パウチです。

甜面醤の甘味に刻みトウチのコク、アクセントに豆板醤をピリッと効かせました。

野菜だけ(2種類使用)でメインのおかずが出来上がり、1食で1日に必要な野菜350gの1/2相当(175g)が摂れます。緑黄色野菜と淡色野菜の野菜バランスを考慮した設計で、野菜をたくさん、おいしく食べることができます。

ゆでたパスタにあえるだけ!マヨネーズをベースに、ツナを加え、かつおだしと醤油で仕上げました。ツナのうま味がいきたマイルドなソースです。

西京風白みそをベースにしたからし酢みそです。合わせる素材のおいしさを生かしたく、化学調味料無添加に仕上げました。隠し味には昆布だしを加えました。

甘口タイプの金山寺味噌です。 あったかいごはんにのせたりきゅうり等野菜につけてお召し上がりください。

おすし用に調味された合わせ酢。そのままかけて混ぜるだけでおいしいすしご飯ができる。酢のもの・サラダにもそのまま使える。

塩は伝統海塩「海の精あらしお」を使用。梅は奈良県吉野もしくは東紀州(三重県)で契約農家が有機栽培(有機JAS認証取得)したもの。シソは和歌山県で契約農家が有機栽培(有機JAS認証取得)したものを使用。

フルーティーな香りとまろやかな酸味をもつりんご酢です。新鮮なりんご果汁を原料とし、果汁のもつまろやかな酸味と豊かな香りがそのまま活きた酢です。特に中華料理にはおすすめです。

オニオン・ガーリック等の旨みにチーズの風味を効かせ、パセリで彩りよく仕上げたパウダーです。揚げたポテトにかけるだけで、甘じょっぱくてクセになる味わいをお楽しみいただけます!「プリンクルパウダー」とはかけるだけで素材のおいしさを引き出す、韓国発祥のシーズニングパウダーです。

各種漬物、料理用。

かつお、宗田かつお、まぐろ、いわし、椎茸、昆布の6種類の国産だしをバランスよく合わせました。また削りたての節を本つゆ比2倍量使用しだしを抽出しました。そのため贅沢なだしの旨みと風味を感じることができます。

国内産鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしに有機醤油を加え、淡色で上品な風味の白だしに仕上げました。化学調味料、着色料無添加。

米味噌・もろみ味噌・豆味噌にコチュジャンのコクを効かせたマイルドな辛さの鍋スープに、にんにく、ごま油で風味豊かに仕上げました。

白しょうゆと枕崎産鰹節・宗田鰹節のだしを合わせた、風味豊かな白だしです。うす色に仕上げていますので、お吸い物や茶わん蒸しなど素材の色を大切にしたい料理に最適です。

岩塩+わさび。旨味に昆布粉末使用。料理の味を引き立てます。

昆布だしと柑橘果汁のうまみを加え、まろやかな味わいに仕上げました。お鍋はもちろんサラダやおひたしなど、色々なメニューに使えるマイルドなおいしさです。

胡椒科のツル性の植物の実で、未熟な実を乾燥させた外皮の黒い胡椒です。あらゆる肉料理やラーメン等にお使い下さい。