24ページ目: 調味料

ベトナム料理人気ナンバーワンの生春巻き。ライスペーパーをもどし、お好きな具材を巻いて、甘辛いスイートチリソースをつけてお召し上がりください。

国産有機ゆずを搾った有機JAS認証の100%天然果汁。食塩は使用していません。香料、着色料、保存料、酸化防止剤は使用していません。刺身、酢のもの、焼魚などにご使用いただけます。素材をいっそう引き立てて

徳島産有機すだちを搾った有機JAS認証の100%天然果汁です。香料、着色料、保存料、酸化防止剤は使用していません。食塩は使用していません。刺身、酢のもの、お吸い物、焼魚、焼魚などにご使用いただけます。

国産原料のみ使用。保存料・着色料・科学調味料不使用。ご家庭で手軽に「赤酢」を使ったすし飯が作れます。 米1合分のごはんに30～40ccを目安にお使いください。 豊かな香りとコク、まろやかな酸味と旨みが、いつものおすしをごちそうに!

卵とご飯を用意してフライパンで3分炒めるだけで、パラッとした本格的なチャーハンができあがる粉末のチャーハンの素です。ポークエキスで肉感のある味わいを、ロースト感のある醤油で強い火力で炒めたような香ばしい醤油感を表現しました。

ソースは、牛豚ミンチ、玉ねぎの具入りで、じっくり煮込んだ挽肉の旨味とチーズのコク深さが味わえます。

大きめにカットした野菜をブロック状に真空凍結乾燥した、野菜のボリュームと食感が楽しめるおみそ汁です。具は、キャベツ、長ねぎ、なす、わかめ。具のおいしさを保つために、フレッシュパック(空気を窒素に置き換えて包装する製法)を採用しています。

生姜・にんにくがきいたからあげの漬け込みダレで鶏肉のぶつ切りを漬け込むだけで、中津からあげのような味わいのからあげがご家庭で食べられます。

玉ねぎを始め野菜のおろし感がたっぷり。ぶどう発酵調味料の風味がお肉味を引き立てます。

焼くだけで本格BBQ。素材と一緒に焼くことでヒッコリーのスモーキーな味と薫りが楽しめます。りんごと蜂蜜のフレッシュな味わい。

加賀野菜の源助大根のすりおろしを入れたゆずの風味爽やかなおろしぽん酢。だいこんのおろし入りなので幅広いメニューにお使いいただける便利な1本。焼き魚やおひたし、冷奴、鍋物、その他ハンバーグやとんかつにかけると一瞬で和風のメニューに、またお醤油代わりにもなります。

日本人に人気の菜の花はちみつ、アカシアはちみつを選りすぐり、ブレンドしています。

タコスミートをご飯にかける人気メニュー。沖縄では学校給食にも入っています。10数種類のスパイスを入れて煮込んだひき肉と、特製ホットソースのセット。レタス、トマト、チーズと一緒にご飯にかけてお召し上がり下さい。観光客や、県外の量販店等においても人気の商品です。

・素材の食感やおいしさを活かす、レトルトタイプの具です。・豚肉と5種類の野菜を具にしました(豚肉、じゃがいも、大根、人参、玉ねぎ、ごぼう)。・味噌屋のこだわりがぎゅっと詰まった、手作りのようなおいしさ。うまみ凝縮みそ使用。

契約栽培による原料で仕込み、熟成させたみそです。色、味、香りの三拍子揃った12割こうじ、甘口みそです。

重慶飯店総料理部長が監修した辛くて旨味たっぷりな麻婆豆腐の素。豆腐一丁あれば電子レンジで簡単調理できます。挽肉入なのでお好みでネギや調味料、香辛料などをかけるだけです。

京都のお酢蔵「飯尾醸造」が20年来夢見てきた「大吟醸のように繊細で、しかも旨みがあるお酢」。こだわりぬいた原料と製法で、お米の滋味を最大限に引き出したのがこの「富士酢プレミアム」です。

外食の味わいを自宅で手軽に!インドカレー屋さんで評判のドレッシングをイメージして作りました。リケンの独自製法で塩味と酸味を抑えた手作りのようなおいしさのドレッシングです。

かつお節、昆布、いりこ、帆立、しめじ、焼きあご、いわし節の7種の素材をバランスよくブレンドしました。うまみの組み合わせによる相乗効果によって、旨みが上がり味に深みが出ます。

鹿児島・静岡のかつお節を使用し、削りたての香りと旨みにこだわりました。厳選した素材を使用し、「食塩」を加えておりません。毎日の食卓に、丁寧にとったかつおだしのおいしさをお届けします。

播州姫路で長年愛され続けてきた行列の出来る店【唐から本舗】の名物鍋料理の鍋スープです。最初は甘く、後で辛さが追ってくる後を引く旨味です。味噌ベースなので、鍋の〆に中華麺、うどん、雑炊等何にでも相性抜群です。

播州姫路で長年愛され続けてきた行列の出来る店【唐から本舗】の名物鍋料理の鍋スープです。最初は甘く、後で辛さが追ってくる後を引く旨味です。味噌ベースなので、鍋の〆に中華麺、うどん、雑炊等何にでも相性抜群です。

小えびを塩水でゆでて乾燥させました。ぬるま湯で戻して、幅広い料理にご利用ください。

タネを抜き輪切りにしてあるので、そのまま使えて便利です。

中国原産の乾燥させた、甘みのある果実です。 そのまま食べても、スープやお粥、ジャムやデザートにも。お酒に漬けて薬膳酒にも。

食用きのこの一種で、コリコリとした歯ごたえが特徴です。

松の木の種子のカラをむいたもの。焼き菓子、炒め物、スープ等には、そのまま使用ください。古来中国では長生木老薬として用いられています。

表面をさっと洗う程度に水にくぐらせ水気をよく切ってから平皿にのせます。1分ほどで表面の水分がなくなり、ぷるっとした状態になります。水分が多すぎると食感がなくなり、破れやすくなるためご注意ください。

ピータンは、アヒルの卵を調味液に漬け込み、その後泥や、もみがらで包んで長期保存を可能にしたものです。カラを向いて適当な大きさに切ってお召し上がりください。切った後数時間おくとにおいがやわらぎます。

180度の油で色良く揚げて、あんかけの具をのせて、ジューという音と味を楽しみます。 おこげは、四川料理・台湾料理の家庭料理です。

ねるま湯で1～2時間戻して、炒め物、煮物、スープ等にどうぞ。 もどし汁もお料理にお使い下さい。

洋食、中華、あらゆる料理にお使いいただける香辛料で、ベイリーフと呼ばれることもあります。風味は癖がなく、調理時に半分～1枚加えるだけで料理に深みが出ます。

独特な形と香りのハッカクウイキョーの果実を乾燥させたものです。中華料理に欠かせない香辛料です。

中華料理に欠かせない香辛料です。

乳白色のきくらげで、寒天のようなプルンとした食感が特徴です。白木耳、雪耳ともいいます。たっぷりの水に30分つけてもどした後、かたい部分を取りのぞきます。

花椒(中国山椒)入り唐辛子みそ「麻辣醤」を使い本格的な辛味の四川式麻婆豆腐です。

9種の中華調味料を使って奥深い味わいを実現しました。こってり濃厚な゛麻婆感″に、ほどよい辛味がピリッと効いています。

柿安の人気商品「鶏ごぼうおにぎり」の味をご家庭でいつでも味わえるまぜご飯の素です。鶏の旨味が染み込み、具沢山で食べ応えも抜群。

風味豊かなあさりを使いじっくり丁寧に仕上げました。手軽に料亭の炊き込みご飯が楽しめます。

天然醸造のはつかり醤油をベースに使用した炊き込みご飯の素です。本品をお釜にいれて炊くだけで、ご家庭で本格的な炊き込みご飯をお楽しみいただけます。