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パテ練り台として使用できます。使い終わったら1枚ずつはがして使えるので掃除の必要がありません。硬化剤がしみ込まない材質となっています。ヘラの滑りが良く、パテのかくはんがスムーズにできます。

材質:柄部/18-8ステンレス ヘラ部/420J2ステンレス

兵庫県三田市の有名パティスリー「パティシエ エス コヤマ」のオーナーシェフである小山シェフ監修のマジパンスティックです。マジパン人形の繊細な表情を細工するため、小山シェフがこだわりぬいた形状です。3本セットで両端にそれぞれ違うサイズのヘラが付いています。様々なサイズのマジパンに対応し、使い分けることでマジパン人形の表情も変わります。小さいヘラを使えば、マジパン人形の眉毛を細工することもできます。

制菌・制電性が備わった高性能コックシャツ。

物がくっつきにくく、油がいらないのでパンやクッキーなどがきれいに焼きあがります。 オーブンにもお使いいだたけます。 抜群の生地離れで、アメ細工・ケーキ生地のチョコレートでの模様付けなどに、最高の作業性。 1000回を超えるオーブンでの使用が可能なうえ、汚れ落ちも良く後処理も簡単です。

金箔押

フタ、ソコ、パットの3点セット 【タイトル文訳】Rencontrer～良いお菓子との出会いは人生を豊かにする

フタ、ソコ、パットの3点セット 【タイトル文訳】Rencontrer～良いお菓子との出会いは人生を豊かにする

cottaのオリジナルシールです。

トップシール対応の紙容器。

ホイップクリームのようなふわふわ泡がお肌を優しく包み込みます。

輸入品且つデザインの都合上、種類が均等に含まれていない場合がございます。

クリームを煮たり、生地を平らにするときに。

洗って繰り返し使用できます。

刃物で有名なブランド「堺孝行」様と尾崎亀商店がコラボレーション!! 元々和風の料理パレット!! 良質な持ち手と良質なブレードをコーキングヘラに採用!!

「パティシエ エスコヤマ」のオーナーシェフである小山シェフ監修のマジパンスティックです。

人気パティスリー「パティシエ エスコヤマ」のオーナーパティシエである小山進シェフ監修。 18cmデコ型に装着できる、ジェノワ―ズプロテクターです。 基本的にはジェノワーズプロテクターを装着した場合としない場合で、焼き時間や温度を変更する必要はありません。 オーブンの機種や生地の状態によっては微調整で2～3分延長することもあるので、生地の状態を見ながら加減してください。

人気パティスリー「パティシエ エスコヤマ」のオーナーパティシエである小山進シェフ監修。18cmデコ型に装着できる、ジェノワ―ズプロテクターです。基本的にはジェノワーズプロテクターを装着した場合としない場合で、焼き時間や温度を変更する必要はありません。オーブンの機種や生地の状態によっては微調整で2～3分延長することもあるので、生地の状態を見ながら加減してください。

人気パティスリー「パティシエ エスコヤマ」のオーナーパティシエである小山進シェフ監修。 15cmデコ型に装着できる、ジェノワ―ズプロテクターです。 基本的にはジェノワーズプロテクターを装着した場合としない場合で、焼き時間や温度を変更する必要はありません。 オーブンの機種や生地の状態によっては微調整で2～3分延長することもあるので、生地の状態を見ながら加減してください。

人気パティスリー「パティシエ エスコヤマ」のオーナーパティシエである小山進シェフ監修。15cmデコ型に装着できる、ジェノワ―ズプロテクターです。基本的にはジェノワーズプロテクターを装着した場合としない場合で、焼き時間や温度を変更する必要はありません。オーブンの機種や生地の状態によっては微調整で2～3分延長することもあるので、生地の状態を見ながら加減してください。

パティシエ、料理人、牛乳配達、CADオペレーター、大工、旋盤工…。仕事の現場での手の表情を集めた傑作編。指先に緊張と誇りが漂います。

素材にこだわるパティシエが開発!からだに優しいライスクッキー 通常クッキーに使われる小麦、乳、卵を使用していない製品です。 口どけの良いサクサク食感が特長です。

カリブ海キュラソー島産オレンジを追求した柑橘系リキュールです。 ヨーロッパではトリプルセックとも言われ、すべての洋菓子に幅広くお使い頂けます。 多くのパティシエ使用の本格派です。