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衛生的なステンレス一体設計、食洗機OK。
材質モリブデンバナジウム鋼、ステンレス 寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)約23.5×3.8×1.3
1本
1,398 税込1,538
4日以内出荷

食洗器OK。さびに強いステンレス製。小型タイプで手が小さい方でも扱いやすいサイズ感
用途野菜・肉・魚等、幅広い用途に使えて便利な三徳型 仕様刀身:両刃 材質刀身:ステンレス刃物鋼、ハンドル:ポリプロピレン 耐熱温度(℃)ハンドル部:100
1本
799 税込879
翌日出荷

1本
529 税込582
当日出荷

細かい作業や皮むきなどに適したミドルサイズ 食器洗い乾燥機対応 オールステンレス一体型なので、汚れが付きにくく衛生的 ハンドル部分は滑りにくいツヤ消し加工
刃長(cm)約10.5 質量(g)約65 全長×幅W(mm)200×30 食器洗浄機
1個
1,498 税込1,648
当日出荷

全面ステンレスなので衛生的に使用できます。刃は汎用性のある材料を使用し、コストパフォーマンスに優れています。
刃長(mm)165 仕様刃角度:22°~25°設定 材質ブレード:ハイカーボンステンレス鋼、ハンドル/芯材:ABS樹脂(耐熱温度70度)、表面:18-0ステンレス鋼 形状両刃 全長(mm)277 板厚(mm)ブレード:1.8 硬度HRC50+-2(熱処理後芯材硬度)
1本
989 税込1,088
当日出荷

中空ハンドルなので軽くて扱いやすい。 一体型で汚れが付きにくく洗いが簡単で衛生的です。 研ぎ直しができます。
刃長(cm)約12 材質オールステンレス 質量(g)約68 全長×幅W(mm)230×30
1本
1,398 税込1,538
当日出荷

材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼き入れを行っています。切れ味の持続性に優れた、使うほどに手に馴染む、本格仕上げの庖丁です。
材質(刃)日本鋼 材質(柄部)強化木 種別ペティーナイフ 背厚(mm)2
1個
6,798 税込7,478
当日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

両刃/研ぎ直し可能/食洗器OK/オールステンレス製で丈夫でさびにくくお手入れ簡単/小型で扱いやすい/手にフィットするハンドル/継ぎ目のないオールステンレス一体型成型
用途野菜、果物の調理や皮むきに 材質刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ステンレス鋼 刃渡り(mm)約127
1本
1,198 税込1,318
当日出荷

丸井刃物研究所黒打 貝サキ(片刃)
材質(刃)安来鋼白紙 材質(柄部)木柄 種別貝サキ(片刃) 背厚(mm)2
1個
4,998 税込5,498
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

鋭い切れ味、武生特殊鋼の炭素鋼、白2をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁 一般的な包丁よりやや小型で、軽くて使いやすいシリーズ シンプルなデザインと高い品質は、長年使い込めば実感していただけます 信頼のロングセラー包丁です
刃渡り(mm)135 材質鋼材:武生白2炭素鋼、SUS410ステンレス(三層鋼) 全長(mm)250 質量(g)93 材質(柄部)赤合板 RoHS指令(10物質対応)対応
1個
5,998 税込6,598
6日以内出荷

マイクロデント加工ギザ刃により、切れ味が長持ちします。
材質刃:ステンレス刃物鋼・柄:ポリプロピレン樹脂
1個
1,498 税込1,648
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

両刃/研ぎ直し可能/食洗器OK/オールステンレス製で丈夫でさびにくくお手入れ簡単/小型で扱いやすい/手にフィットするハンドル/継ぎ目のないオールステンレス一体型成型
用途野菜、果物の調理や皮むきに 材質刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ステンレス鋼
1本
999 税込1,099
当日出荷

SA 雪藤 中霞・玉白鋼
刃長(cm)10.5 種別アジ切 材質安来白鋼 全長(mm)230 質量(g)80 材質(柄部) 材質(刃)白鋼 背厚(mm)2.5 TKG品番9-0298-1701 TKG品番(2017)6-0272-1701
1個
4,998 税込5,498
5日以内出荷

切れ味バツグン 耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 丈夫な三ツ鋲本通し 食洗機対応
用途フルーツの皮むき・細工等に 材質刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/ポリアセタール樹脂 アズワン品番64-4069-02
1個
999 税込1,099
翌日出荷

家庭での調理にも適したオールステンレスハンドルを採用し、いつでも清潔に保てます。 ハンドルデザインは曲面を利用したシンプルな形状。 峰部のミラーフィニッシュ仕上げと伴い、女性の手に優しい設計です。 家庭のみならずプロの使用まで見据えた、納得の刃付けで抜群の切れ味を誇ります。
刃長(cm)18 全長(mm)310 質量(g)150 材質(柄部)18-8ステンレス鋼 材質(刃)モリブデン特殊鋼 背厚(mm)2 TKG品番9-0332-2001 TKG品番(2017)6-0306-1601
1個
3,998 税込4,398
当日出荷

両刃/研ぎ直し可能/食洗器OK/オールステンレス製で丈夫でさびにくくお手入れ簡単/小型で扱いやすい/手にフィットするハンドル/継ぎ目のないオールステンレス一体型成型
用途野菜、果物の調理や皮むきに 材質刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ステンレス鋼
1本
1,298 税込1,428
当日出荷

コンパクトで機能的な衛生庖丁差保管本数:6本最長刃渡り:30cm付属金具:流し掛金具(流し掛幅最大40mmまで可能)ラップラクン使用量:付属スプーンで2.5杯。付属の流し掛金具によって、流しの横に取り付けたり、 オプションの壁掛金具を使って壁面に取り付けたり、 置型金具を使って置き使いもできます。オプション部品<ALT05100>壁掛金具(2ヶ1組)<ALT05200>置型金具(2ヶ1組)<ALT05300>流掛金具(2ヶ1組)
適合サイズ(mm)最大刃渡り300まで 寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)250×70×360
1個
7,798 税込8,578
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

田中一之刃物製作所誠貴作 積層鋼 V金10号 ペティ
播州三木にて代々鍛冶職一筋。四代目 田中誠貴さんの作る包丁は、手打ち本鍛造により一丁一丁丹精を込めて鍛えられ、機械で作られた包丁とは違う表情があり、心惹かれる趣があります。伝統を受け継ぎながらも、刃物への研究を怠らず、より質の高い包丁を造ることを日々追求しています。そうして生み出された一丁は、品質の高さと斬新なデザインで国内・国外から人気があり、手にした方を必ず満足させてくれるでしょう。【商品特長】片側8層の積層鋼を手打鍛造。一丁一丁表情が異なる積層構造特有の模様は、同じものはできずあなただけの一丁となります。柄は高級家具材に用いられる『ウォルナット』を使用。落ち着いた色合いと重厚な木目は非常に美しく、木質は重硬で衝撃に強く耐久性も優れています。
用途【ペティ】小型の牛刀で野菜・果物の皮むき、カクテルやケーキ用フルーツの飾り切りなど用途の広い小型の万能ナイフ。 種類ペティ 材質(柄部)ウォルナット柄 材質(刃)V金10号
1丁
11,980 税込13,178
91日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

両刃/研ぎ直し可能/食洗器OK/オールステンレス製で丈夫でさびにくくお手入れ簡単/小型で扱いやすい/手にフィットするハンドル/継ぎ目のないオールステンレス一体型成型
用途野菜、果物の調理や皮むきに 材質刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ステンレス鋼 刃渡り(mm)約172
1本
1,298 税込1,428
当日出荷

堺菊守 日本鋼(口金付) 日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。
材質日本鋼 背厚(mm)1.7
1個
6,998 税込7,698
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

栗むきなどに適した小型包丁
用途固い栗の皮むきに。 全長(mm)290 材質(刃)SK材 刃渡り(mm)135
1個
1,298 税込1,428
5日以内出荷

1セット(2個)
1,398 税込1,538
3日以内出荷

サヤ付、滑り止め付で安全に使える。小型なので持ち運びがしやすい。
用途果物の皮むきに。 アズワン品番64-4069-20
1本
959 税込1,055
当日出荷

基本機能を追求した使いやすさ抜群の国産一体型流し台です。 アブラヤシ古木を活用した基材を製品の一部に活用しており、地球温暖化の抑制に貢献できます。
付属品小型ゴミ収集器付き防臭トラップ・包丁差し・排水ホース・底板排水用可動円盤 材質本体・扉:合板、上板(トップ)・取手:ステンレス ホワイト/ブラウン 高さ(mm)800(+90立上り) 関連資料よくある商品Q&A(0.2MB) 取扱説明書(0.7MB)
1台
27,980 税込30,778
当日出荷
バリエーション一覧へ (10種類の商品があります)

基本機能を追求した使いやすさ抜群の国産の流し台です。
材質本体・扉:合板、上板(トップ)・取手:ステンレス 付属品小型ゴミ収集器付き防臭トラップ・包丁差し・排水ホース・底板排水用可動円盤 高さ(mm)800(+90立上り) ホワイト/ブラウン 関連資料よくある商品Q&A(0.2MB)
1台
17,980 税込19,778
当日出荷
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牛刀の小型タイプの包丁です。硬度の高い日本最高の鋼(青紙スーパー)にステンレス鋼をクラッドし、鋼本来の粘りと強さを生かした切れ味が抜群の包丁です。
用途野菜・果物の皮むき、カクテルやケーキ用フルーツの飾り切りなど用途の広い小型の万能ナイフです。 材質刃部:青紙スーパー(刃芯)・SUS412(側面)、柄部:黒合板輪付紫檀材 タイプ両刃 刃長(mm)150
1本
14,880 税込16,368
翌々日出荷

三木刃物製作所白雲上作 積層 ペティ
牛刀の小型タイプの包丁です。刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(8層)を鍛造した切れ味が自慢の包丁です。刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は同じものは2つとありません。
用途野菜・果物の皮むき、カクテルやケーキ用フルーツの飾り切りなど用途の広い小型の万能ナイフです。 材質刃部:V金10号(刃芯)・軟硬ステンレス、柄部:口金付全貫通黒合板材 タイプ両刃 刃長(mm)150
1本
14,880 税込16,368
翌々日出荷

播州三木打刃物の伝統と新技術の融合により、硬さ・粘り・持続性・切れ味を追求した逸品です。鯵・小鯛などの小魚の三枚おろし、骨切や兜割りが鮮やかにできます。取り回しの良い、小型サイズの出刃包丁です。
用途料理用。 材質白紙相当、柄部:木柄+マーブル柄つば 刃の種別片刃
1本
4,098 税込4,508
翌々日出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

持ち運びに便利な小型・軽量の湿式タイプグラインダーです。 包丁・はさみ・鎌などの家庭用品からあらゆる刃物の研ぎに。
用途包丁の研磨、鎌などのR状の刃物も上手に研げます。 定格電圧(V)100 電流(A)1.7/1.6 定格消費電力(W)170/160 コード長さ(m)1.8 使用時間(分)30 粒度WA1000 仕様しぶきなどがかかりにくい保護カバー付、外方向回転、水量調整コック付 周波数(Hz)50/60 寸法(高さH×幅W×奥行D)(mm)410×235×420 質量(kg)約10
1台
27,980 税込30,778
当日出荷

庖丁に取り付けるだけで、誰でも簡単に、適切な角度で刃を砥石に当てて研ぐことができます。 小型から大型まで、様々なサイズの庖丁に取り付け可能です。 精度の高い日本製セラミックを採用しており、耐摩耗性に優れ、研ぎの安定感が持続します。
材質ポリプロピレン樹脂 質量(g)25 寸法(長さL×幅W×厚さ)(mm)80×35×20
1個
1,198 税込1,318
当日出荷から6日以内出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

水研ぎ式でプロの切れ味。卓上で使える小型刃物研ぎ器。和包丁、洋包丁、かんな刃、はさみ、ステンレス包丁等の刃研ぎに最適。刃物ガイド付きで刃研ぎ角度が調整可能。お手持ちのタッパーなどで排水を受けてください。
用途包丁研ぎ器、水研ぎ器、刃物研ぎ器として。さび取り、包丁、はさみ、刃物、とぎ器。 セット内容YCS-125N用砥石×1 質量(g)約600 直径(Φcm)12.5 厚さ(cm)2
1枚
3,798 税込4,178
当日出荷から6日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

水研ぎ式でプロの切れ味。卓上で使える小型刃物研ぎ器。和包丁、洋包丁、かんな刃、はさみ、ステンレス包丁等の刃研ぎに最適。刃物ガイド付きで刃研ぎ角度が調整可能。お手持ちのタッパーなどで排水を受けてください。
用途包丁研ぎ器、水研ぎ器、刃物研ぎ器として。さび取り、包丁、はさみ、刃物、とぎ器。 付属品鉄板付砥石、給水ホッパー(水量調整ツマミ付)、刃ガイド固定ネジ×2、砥石プレスプレス、排水チューブ、スパナ、飛散防止スポンジ、刃ガイド、取扱説明書 質量(kg)約3 電源(V)AC100(50/60Hz) 消費電力(W)50 無負荷回転数(min-1[r.p.m])280/350 電源コード(m)2.2 寸法(cm)17×22×21 定格時間(分)30
1台
8,998 税込9,898
5日以内出荷

VWS-205用の替砥石です。刃物の刃こぼれの修正等に使用します。
用途カンナ刃・ノミ・ハサミ・包丁・カマ・ナタ等の小型刃物研磨。 材質GC 砥石寸法(mm)205×25×19.05
1個
8,698 税込9,568
翌々日出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

各種家庭用刃物・園芸用刃物の水研ぎ研磨機、水砥ぎ式のため刃物の焼き戻りがありません。低速ギアーモーター搭載で連続運転可能です。粒度GC120の荒砥石が標準でついており、刃物の刃こぼれの修正に最適です。砥石が両方向より使用できるため、刃物に合わせて砥石へ当てる方向が選べます。別売品で、中320・仕上600の砥石もあります。
用途カンナ刃・ノミ・ハサミ・包丁・カマ・ナタ等の小型刃物の荒・中研磨。 電源(V)100(50/60Hz) 消費電力(W)40 電流(A)0.87/0.74 コード長さ(m)2.3 砥石寸法(mm)205×25×19 回転数(min-1[r.p.m])420/520 付属品砥石取り外し用スパナ、水タンク、砥石GC120(荒研) 粒度GC120 寸法(mm)250×270×390 本体質量(kg)約11 定格時間連続
1台
39,980 税込43,978
翌々日出荷

両サイドにスイッチを配備し、左右どちらからでもご使用していただけます。 総ステンレス仕上げにリユーアル。 投入口に材料を入れるだけの使いやすい仕様。(上から入れると下から出てきます。) 連続式なので続けて材料投入が可能。 大型で処理能力抜群 → 大幅に時間短縮。 投入口が大きく材料が入れやすいです。 小型のSRVより大きさが揃いやすくおすすめ。 包丁で角切りしたような形ではなく、大きさはある程度揃いますが、形は様々です。
用途お好み焼き用のキャベツ・和洋中他各料理に。コロッケ・ハンバーグ・生パン粉など。 付属品工具3点付(刃軸固定棒・レンチ・刃ブロック外し棒) 質量(kg)26.5 寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)340×540×660 電動機(W)200(単相モートル) ドラム径(mm)220Φ 供給口105×180mm(下の台から材料排出口までの寸法 約200mm) 処理能力(kg/h)600/1(お好み焼き用キャベツ)・600/1(ハンバーグ用玉ねぎ)
1台
419,800 税込461,780
3日以内出荷

何でも砥げる便利なダイヤモンドシャープナー。全面にダイヤモンド粒子をチタンコーティングしたダイヤモンドやすり。ヤスリ部は20×95mmと広く成形(片面)しているので平面研磨がラクラク。小型木柄グリップ使用なので手のひらサイズで正確な研磨作業が可能。包丁・ナイフから鋸・チップソー・ガラス・磁器・タイルまで砥げる。
全長(mm)210 形状 質量(g)48
1個
1,698 税込1,868
8日以内出荷

小型なので省スペースに設置可能。 上から入れるだけの簡単操作。 連続式なので続けて材料を投入できます。 包丁で角切りしたような形で出るのではなく、大きさはある程度揃いますが、形は様々です。
用途お好み焼き用のキャベツ/ハンバーグ・メンチカツ用の玉ねぎ(みじん切り)/コロッケ用の玉ねぎ(みじん切り) 付属品工具2点付(刃軸固定棒・レンチ) 質量(kg)9.6 寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)200×275×460 電動機(W)90(単相モートル) ドラム径(mm)160Φ 供給口105×135mm 処理能力(kg/h)250/1(お好み焼き用キャベツ)・250/1(ハンバーグ、ミンチカツ、コロッケの玉ねぎ)
1台
179,800 税込197,780
3日以内出荷

ツヴィリングJ.A.ヘンケルスアーク コンパクトシェフ
鋭い切れ味が持続するブレード、ハンドルは従来のアーチ型をさらに進化させ、より握りやすく使いやすい丸みのあるデザイン。多くの方にご愛用いただきたい、ツヴィリングナイフの新スタンダード「ツヴィリング アーク(Arc)」。Zwilling Arcシリーズはスタンダードの新時代、切れ味と持ちやすさが共存したナイフです。ブレードには鋭い切れ味が持続するZWILLINGの新素材FC61を使用。ハンドルは従来のアーチ型をさらに進化させ、より握りやすく使いやすい丸みのあるデザイン。多くの方にご愛用いただきたい、ツヴィリングナイフの新スタンダードです。ツヴィリングアーク コンパクトシェフ 150mm:小型ながら十分な接地幅を持ち、幅広い用途にかなう、三徳包丁に代わる次世代のユーティリティーモデル。。FRIODUR:フリオデュア。独自の焼き入れ処理を施した鋼材(ブレード)を、低温で焼き入れ硬化処理を行う方法。刃付け:本刃付け。アーチ型ハンドル:エルゴノミック設計により、持ちやすく疲れにくいハンドルです。POM樹脂:耐摩耗性、対衝撃性、耐疲労性、剛性に極めて優れています。
材質FC61 刃長(cm)15
1本
12,980 税込14,278
4日以内出荷