素材の下ごしらえにバツグンの効果。塩を使わず水っぽさを抜き、生臭みを取り、旨みを凝縮する。プロのための調理道具です。浸透圧脱水シートは、「塩を使わず身を締める」シートですので、一般的なクッキングシートとは異なります。ふっくらとした一夜干しつくりや刺身の解凍時に水っぽくならずに旨みを閉じ込めます。[レギュラータイプの脱水時間目安]生刺身20分~1時間(脱水率1~3%)、解凍刺身40分~2時間(脱水率2~4%)、焼き魚・煮魚1~3時間(脱水率3~5%)、一夜干し12~20時間(脱水率5~10%)、肉の水切りはシートに挟んで1時間。ピチットの仕組みは、食品用半透膜の中に、水あめ成分と昆布成分を入れたものです。水分や生臭み成分は分子が小さいためピチットに吸収されます。分子が大きい旨み成分は半透膜を透過せずに素材(魚・肉)に残るため、旨み凝縮となります。
用途干物作り、燻製製の下処理などに。お刺身をはじめ、肉や生鮮素材の冷蔵管理・鮮度管理に。素材の冷凍、冷凍素材の解凍などに。
材質ポリビニルアルコールフィルム、糊料、食用糖類、アルコール類
鮮魚、精肉などの鮮度と旨みをしっかりキープするために開発したフレッシュマスター大型サイズの鮮度保持吸水シートです。食材の保存日数を伸ばし、保存ロスを削減します。(余分なドリップだけを吸収して必要な水分を吸い過ぎないので、食材を瑞々しく保つ。ドリップが逆流しないので食材がベチャベチャにならず、臭みの発生を防止する。シートに空気が流れるので、キレイに発色、変色を防ぐ。)
用途鮮魚・精肉の冷蔵保存、仕込み、寝かし保存、真空パック保存や自然解凍などに、食材に巻いたり敷いたりして使用します。
寿司ネタケースや店頭販売の商品の下敷きに。
野菜、カット野菜やカットフルーツなどの冷蔵保存にも活躍します。
関連資料使用例
カット数50
置き場所を選ばないコンパクト設計。吸水性、吸油性、保水性が抜群!水にぬれても強く破れにくい!
用途肉や魚のドリップ取り、天ぷらの敷紙、麺コンテナの下敷き、野菜の水切りなど
枚数100
鮮魚、精肉などの鮮度と旨みをしっかりキープするために開発したフレッシュマスター大型サイズの鮮度保持吸水シートです。食材の保存日数を伸ばし、保存ロスを削減します。(余分なドリップだけを吸収して必要な水分を吸い過ぎないので、食材を瑞々しく保つ。ドリップが逆流しないので食材がベチャベチャにならず、臭みの発生を防止する。シートに空気が流れるので、キレイに発色、変色を防ぐ。)
用途鮮魚・精肉の冷蔵保存、仕込み、寝かし保存、真空パック保存や自然解凍などに、食材に巻いたり敷いたりして使用します。
寿司ネタケースや店頭販売の商品の下敷きに。
野菜、カット野菜やカットフルーツなどの冷蔵保存にも活躍します。
シートサイズ(mm)250×350
トラスコ品番760-4793
質量(g)380.5
関連資料使用例
1袋(50枚)
¥1,898
税込¥2,088
当日出荷
鮮魚、精肉などの鮮度と旨みをしっかりキープするために開発したフレッシュマスター大型サイズの鮮度保持吸水シートです。食材の保存日数を伸ばし、保存ロスを削減します。(余分なドリップだけを吸収して必要な水分を吸い過ぎないので、食材を瑞々しく保つ。ドリップが逆流しないので食材がベチャベチャにならず、臭みの発生を防止する。シートに空気が流れるので、キレイに発色、変色を防ぐ。)
用途鮮魚・精肉の冷蔵保存、仕込み、寝かし保存、真空パック保存や自然解凍などに、食材に巻いたり敷いたりして使用します。
寿司ネタケースや店頭販売の商品の下敷きに。
野菜、カット野菜やカットフルーツなどの冷蔵保存にも活躍します。
シートサイズ(mm)130×180
トラスコ品番760-4475
質量(g)187.8
枚数100
1袋(100枚)
¥929
税込¥1,022
当日出荷
吸いすぎないシートが鮮度と旨味をしっかりキープする。
「天然パルプでしっかり吸収」&「特許逆流防止フィルム」&「抗菌成分配合」で吸収したドリップと菌をトリプルブロック。
変色・臭み・ドリップの発生を抑制し吸いすぎないシートが食品のみずみずしさを保つ!
食品の美味しさを保つ食材紙は
すぐれた吸収力、高い保水力で調理・厨房・バックヤードの
ニーズにお応えします。
パルプ100%で衛生的であることはもちろん、クレープ加工をしていますので、柔軟性・剥離性があり、さらに強度面も重視して設計しています。もちろん、食品を扱う紙として、安全面・衛生面にも十分な配慮をしています。 吸水・吸油・保水性も抜群!厨房で大活躍しています。
肉や魚のドリップ取りに最適なロールタイプの食材紙です。
便利なミートペーパーサイズもご用意しております。
天然パルプ素材で安心、安全。
吸収性、吸油性保水性が抜群。
水に濡れても強く破れにくい!
ミシン目の有無や色も選べる豊富なラインナップ。『タウパーミートペーパー』シリーズラインナップ
用途鮮魚のドリップ取り、天ぷらの敷き紙、麺コンテナの下敷きm野菜の水切り
不織布の2重構造でドリップを素早く吸収し逆戻りを防ぎます。魚の切り身を包んでの冷蔵保存や冷凍解凍後の保鮮シートにも最適です。
吸水紙にポリフィルムがラミネートされています。一面が吸水性、他面が撥水性を持ったシートです。ベンチコートとしてご利用いただけます。使ってみて分かる便利なシート。
TGK品番701-57-27-01
材質吸水紙にポリフィルムがラミネートされています。 一面が吸水性、他面が撥水性をもったシートです。
型式09-1115-01
寸法(cm×m)37cm×30m(300mm間隔ミシン線)
1個
¥1,490
税込¥1,639
当日出荷
ドリップ吸収性、拡散性に優れたシートです。吸収力・保水力を高めているため、肉や魚などの生鮮食材の乾燥を防ぎます。パルプ100%肉のドリップの吸収、拭き取り、保管に適しています。
「生鮮物の色味がはっきり見やすい白」と、「よりコストダウンした無漂白」タイプの2種類を揃えました。
用途食材の保存、ドリップ取り、油切り、敷き紙、調理器具の除菌作業などに。
幅(mm)600
長さ(m)100
生鮮食品の鮮度保持機能を持った2層タイプのトレーマットです。
余分なドリップのみを吸収して、瑞々しさを保ちます。フィルムの表面にドリップを残さないので、雑菌の繁殖を抑制して食材の傷みを防ぎます。吸収したドリップの戻りが少ないので、食材がベチャベチャになるのを防ぎます。フィルムに通気性があるので、肉や魚がキレイに発色するのを助けて、変色を防止します。
用途プラスチックトレーなどに入れて販売する、鮮魚・精肉のパック詰め商品の食材の下に敷いて使用する。
材質パルプ不織布、ポリエチレンフィルム
色ホワイト
「燻製シート」食材をシートに包むだけで燻製に!。専用設備を必要とせず冷蔵庫で簡単に薫製食品ができます。植物性繊維セルロースにスモークアロマを染み込ませた不織布で、食品を同製品に巻いて冷蔵庫で保管するとスモークアロマの風味が食品に染み込んで簡単に薫製商品に仕上げます。火を使わないので固くならず、旨味とほど良い水分のある柔らかな仕上がりです。色々な食材が燻製になりますのでオリジナルメニューの 開発が可能です。
材質セルロースファイブラスフィルム
質量(g)200
寸法(縦×横)(mm)580×1000(A4用紙約10枚分相当)
TKG品番9-0773-1301
TKG品番(2017)6-0697-1301
1袋(5枚)
¥7,998
税込¥8,798
当日出荷
こんなお得な商品も!

吸水シート
モノタロウ
¥14,980~
税込¥16,478~
「吸水くん」は吸水を専門とするシートです。
大量から少量吸水まで2タイプを用意しています。
用途給排水管の破損時対応。
天井からの漏水に。
浴室などのオーバーフローに。
ドアや窓からの雨水侵入などに。
グランドの水たまりの除去に。
1層タイプでドリップの発生を抑制するトレーマットです。
「吸い過ぎないエアスルーシート」が余分なドリップだけを吸収します。
用途精肉・鮮魚・惣菜のドリップ吸収
材質ポリオレフィン
色ホワイト
新鮮素材の水分を活性化させ細胞破壊を防ぎ鮮度維持及び風味維持効果があります。新鮮素材のドリップ流出抑制(旨味成分)や変色防止効果が高く保水、保湿効果により乾燥を防ぎます。新鮮素材のバクテリア(大腸菌)等の細胞の繁殖を防ぎ、悪臭分子を押さえ込みます。
材質レーヨン
1ロール(枚)65
フレッシュマスターレギュラー製品の約1.6倍の吸収力の鮮度保持トレーマットです。
解凍物などのドリップが多い生鮮食品に最適です。
用途プラスチックトレーなどに入れて販売する、鮮魚・精肉のパック詰め商品の食材の下に敷いて使用する。特に水分が多く発生する冷凍物や解凍商品に最適です。天然パルプ嵩高吸収体を使用しているから、塩分濃度に関わらず高い吸水力を保つので、塩分の多い魚介類にもお使いいただけます。
材質パルプ不織布、ポリエチレンフィルム
色ホワイト
ドリップ吸収性、拡散性に優れたシート。吸水力、保水力を高めている為、肉や魚の生鮮食材の乾燥を防ぎます。肉のドリップを吸収、拭き取り、保管に適しています。使いやすいミシン目つき。約263カット
材質パルプ100%
寸法(mm×m)300×100
1本
¥1,498
税込¥1,648
当日出荷
こんなお得な商品も!

吸水シート
モノタロウ
¥14,980~
税込¥16,478~
約5分で最大7Lの水を吸収します。地下への浸水、天井からの漏水等の対策に適しています。
材質不織布・高分子吸水材・吸水紙
吸水量(L)7L/1枚あたり
アズワン品番3-7706-01
1袋(10枚)
¥3,398
税込¥3,738
当日出荷
ピチットは、食品を包むだけでなまものに含まれている余分な自由水を吸収する食品用脱水シートです。
干物作り、燻製の下処理などに適しています。
1ロール、18枚入り
超高吸収タイプ
材質ポリビニルアルコールフィルム、糊料、食用糖、アルコール類
寸法(mm)約250×350
1本(1本)
¥5,298
税込¥5,828
4日以内出荷
ピチットは、食品を包むだけでなまものに含まれている余分な自由水を吸収する食品用脱水シートです。
お刺身をはじめ、生鮮素材の冷蔵管理、鮮度管理に適しています。
1ロール、30枚入り
低吸収タイプ
材質ポリビニルアルコールフィルム、糊料、食用糖、アルコール類
寸法(mm)約250×350
1個(1個)
¥4,898
税込¥5,388
4日以内出荷
ピチットは、食品を包むだけでなまものに含まれている余分な自由水を吸収する食品用脱水シートです。
ご家庭での料理からアウトドアクッキングまで様々な用途におすすめです。
素材の冷凍、冷凍素材の解凍、一夜干し作りに適しています。
1ロール、36枚入り
高吸収タイプ
材質PVAフィルム
寸法(mm)約180×250
1本(1本)
¥3,898
税込¥4,288
4日以内出荷
吸水紙の裏面にポリフィルムをラミネートしてあり、表面は吸水性に富み裏面は防水構造です。 実験台・机上に敷いて作業することにより、薬品等がこぼれても吸水しますので机上を汚さず作業できます。 机上に薬品等がこぼれた場合、フィルム面を上にして吸水し拭き取ることができます。
幅(cm)37
長さ(m)36
ミシン目(cm)30
1枚
¥2,798
税込¥3,078
翌日出荷
吸水式簡単土のうのセット品です。土のうのワイドタイプ1個、レギュラータイプ4個、専用の脱水剤と吸水・脱水・ブルーシート代わりに使えるポリ袋が入ったセットになります。薄くて軽いので保管スペースを取りません。備えて安心。出入口やシャッター周りの浸水対策に便利です。[ご使用方法]。設置時。1大きなごみ袋(90L推奨)を用意し本製品を入れます。2ごみ袋の中に水を注ぎ本製品に水を吸収させます。3本製品が膨らみきったら完成です。(約5分)。[ポイント]。・お風呂の浴槽で作業するとより簡単です。・浸水等の状況にあわせて2個~3個積み上げると効果的です。・建物の内側、外側共に設置すると効果的です。・ブルーシートやレジャーシートを敷いた上に本製品を設置すると止水効果が高まります。水漏れ、雨漏りなど家庭内の水のトラブル時は本体に水を吸収させずシート状のまま設置してください。[処分時]。1大きなごみ袋(90L推奨)を用意し本製品を入れます。2本製品の上に付属の脱水剤をすべてふりかけ、ごみ袋の口を縛ります。レギュラーサイズは1個、ワイドサイズは2~3個使用して下さい。3脱水剤と本製品がなじむようにもみこんでください。4約10分後、まず本製品をごみ袋の上から押しつぶしてある程度水を抜き、その後絞って脱水させてから一般ごみとして処分してください。(自治体等のルールに従ってください。)。脱水剤を使用する際は手が荒れる場合がありますのでゴム手袋などを着用してください。外側の不織布を切らないでください。中身が飛び出すことがございます。しぼった水は排水溝に流しても問題ございません。脱水剤を使用しない場合は天日干しで水を蒸発させてください。(時間がかかる場合がございます。)
用途浸水防止用の土のうに
セット内容ワイドタイプ1個、レギュラータイプ4個、脱水剤7個、90Lポリ袋5袋
材質不織布(PP)、高吸水性樹脂(SAP)、脱水剤(塩化カルシウム)
寸法(cm)レギュラータイプ吸水後:約55×約30×10、ワイドタイプ吸水後:約110×約30×10
1箱(5セット)
¥58,980
税込¥64,878
8日以内出荷
ダブルスプール&リール取付けシートで簡単ラクラク巻き取り!!。塩抜き機能でPEラインをさらに長持ち!!。高速4倍速ダブルハンドルと4ボールベアリング内蔵。ダイキャストクランプで軸ブレの無い超スムーズな巻き替えを実現。リール取り付けシートでリールへの巻き取り、巻き替えが簡単ラクラク!!。塩抜き伸縮スプールと脱水パックで使用後のPE塩抜き洗浄ができ、PEラインをより長持ちさせることができます。
付属品塩抜き伸縮スプール(スプール外径Φ125mm)、リール取り付けシート、アルミカラー(4種類、9個)、締め付けナット(4個)、ラインガイドリング、テンションスプリング、SUSワッシャー(2枚)、ゆるみ止めウレタンワッシャー(3枚)、脱水パック、収納用ドライバッグ、テフロンワッシャー、六角レンチ
質量(g)665(本体)、160(塩抜き伸縮スプール)、195(リール取り付けシート)
収納時寸法(mm)260×240×150
シャフト長さ(mm)Φ8×105(上部)、Φ8×115(下部)
取付幅(mm)クランプ:最大43
ギア比4.08:1
ドラグ力(Kg)実用最大3(スプール径70mmにて計測)
1個
¥24,980
税込¥27,478
8日以内出荷
吸水式簡単土のうです。薄くて軽いので保管スペースを取りません。備えて安心。出入口やシャッター周りの浸水対策に便利です。[ご使用方法]。設置時。1大きなごみ袋(90L推奨)を用意し本製品を入れます。2ごみ袋の中に水を注ぎ本製品に水を吸収させます。3本製品が膨らみきったら完成です。(約5分)。[ポイント]。・お風呂の浴槽で作業するとより簡単です。・浸水等の状況にあわせて2個~3個積み上げると効果的です。・建物の内側、外側共に設置すると効果的です。・ブルーシートやレジャーシートを敷いた上に本製品を設置すると止水効果が高まります。水漏れ、雨漏りなど家庭内の水のトラブル時は本体に水を吸収させずシート状のまま設置してください。[処分時]。1大きなごみ袋(90L推奨)を用意し本製品を入れます。2本製品の上に付属の脱水剤をすべてふりかけ、ごみ袋の口を縛ります。3脱水剤と本製品がなじむようにもみこんでください。4約10分後、まず本製品をごみ袋の上から押しつぶしてある程度水を抜き、その後絞って脱水させてから一般ごみとして処分してください。(自治体等のルールに従ってください。)。脱水剤を使用する際は手が荒れる場合がありますのでゴム手袋などを着用してください。外側の不織布を切らないでください。中身が飛び出すことがございます。しぼった水は排水溝に流しても問題ございません。脱水剤を使用しない場合は天日干しで水を蒸発させてください。(時間がかかる場合がございます。)
用途浸水防止用の土のうに
材質不織布(PP)、高吸水性樹脂(SAP)、脱水剤(塩化カルシウム)
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