「食肉加工 ナイフ」の検索結果

安全衛生管理に適したオールステンレス製。プロの現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。ステンレス一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的。

食肉用包丁や切れ味のある刃物から身を守ったり、包丁や彫刻刀など、押さえる腕側に装着して、保護します。 片手仕様の軍手タイプなので、左右どちらの手にも装着出来ます。 機械処理、熱処理により引張強度を高めたマイクロ単位のメタルワイヤーを束ねた物を強化繊維でカバーリングした手袋用の糸をスーパーワイヤーと呼びます。 このスーパーワイヤーは、通常手袋に使用されているワイヤーの3-4倍の切断強度を持っております。 日本化学繊維協会で試験される耐切創性にて、切断強さ 100N(ニュートン)以上=10Kgf以上であり、EN388の耐切創レベルでは、レベル5に相当します。

研げません、刃に付いた脂などをとる

【抗菌加工マイクロバン】【NSF認証】精肉業者用ナイフ。肉文化の国で100年培った技術が宿す本物の業務用包丁。

肉料理がさまざまな業態で受けられている昨近、提供の仕方にも、ひと工夫加えたいところ。業態に応じたミートナイフをご用意いたしました。カジュアルでありながらもブラックグリップがクール。ビストロ、ワインバル業態のマストアイテムです。

切れ味の鋭さと特長 本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、ー 73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。

材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼き入れを行っています。切れ味の持続性に優れた、使うほどに手に馴染む、本格仕上げの庖丁です。

衛生管理の厳しい環境での使用向けです。ハンドルカラーは5色でキッチンに彩りを与え、食材や工程別に色分けする衛生管理に対応します。

【抗菌加工マイクロバン】【NSF認証】精肉業者用ナイフ。肉文化の国で100年培った技術が宿す本物の業務用包丁。

ボニーのナイフは特殊な金属に特別な熱処理を施し、精密研磨仕上げしたものです。鋭い切れ味と抜群の耐久性を持っており、また種々の材質と様々な形状のものがありますので家庭用から業務用そして食肉加工用大型機械にまで幅広くご利用いただいております。切れ味が鮮度に直結!ナイフとプレートは、ミンサーの中で最も重要な部品です。いずれも刃物になっており、その切れ味が挽くものの品質を左右します。摩耗して切れ味が悪くなると、挽くものがミンサー内部で練られたようになり、出方も悪く、鮮度が落ちてしまいます。

ステンレスワイヤー糸とアラミド繊維(ケブラー(R))を採用しています。 発泡樹脂コーティングと独自のプレス加工「S-Press仕上げ(R)」により高いすべり止め効果を発揮します。 ニトリルゴムを手のひらにコーティングしている為、油に強く、摩耗強度にも優れています。 発泡樹脂コーティングにより、手のひら部分にも通気性を持たせムレを軽減しました。 従来の発泡ニトリルゴムコーティングの背抜き手袋に比べて、耐摩耗性に優れています。

【抗菌加工マイクロバン】【NSF認証】本場の精肉業者も愛用する、本格業務用の一品。包丁。抜群の切れ味と国際認証を受けた世界標準品質。

高強度ポリエチレン糸を使用した耐切創性にすぐれた手袋です。 対候性もすぐれており、屋外での作業にもご使用できます。 手の平にポリウレタンをコーティングしているので、すべり止め効果があります。 洗濯性にもすぐれておりますので、再使用が可能で経済的な手袋です。 13ゲージで編み目も細かく、毛羽立ちや発塵も少なくなっています。

確かな手応えと抜群の切味を身上とする純日本鋼。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。

ダイヤモンドスチール棒の決定判!!庖丁研ぎに大変革!!ドイツ・ゾーリンゲンの数百年の刃物生産技術を元に、初めて200万個のダイヤモンド粒子を一本のスチール棒に加工することに成功しました。ダイヤモンド粒子がきわめて細かく、又均一になっている ので研いだ刃物の切れ味を持続させ、高品質に仕上げます。

ボニーのプレートは特殊な金属に特別な熱処理を施し、精密研磨仕上げしたものです。鋭い切れ味と抜群の耐久性を持っており、また種々の材質と様々な形状のものがありますので家庭用から業務用そして食肉加工用大型機械にまで幅広くご利用いただいております。切れ味が鮮度に直結!ナイフとプレートは、ミンサーの中で最も重要な部品です。いずれも刃物になっており、その切れ味が挽くものの品質を左右します。摩耗して切れ味が悪くなると、挽くものがミンサー内部で練られたようになり、出方も悪く、鮮度が落ちてしまいます。

ボニーのプレートは特殊な金属に特別な熱処理を施し、精密研磨仕上げしたものです。鋭い切れ味と抜群の耐久性を持っており、また種々の材質と様々な形状のものがありますので家庭用から業務用そして食肉加工用大型機械にまで幅広くご利用いただいております。切れ味が鮮度に直結!ナイフとプレートは、ミンサーの中で最も重要な部品です。いずれも刃物になっており、その切れ味が挽くものの品質を左右します。摩耗して切れ味が悪くなると、挽くものがミンサー内部で練られたようになり、出方も悪く、鮮度が落ちてしまいます。

ボニーのプレートは特殊な金属に特別な熱処理を施し、精密研磨仕上げしたものです。鋭い切れ味と抜群の耐久性を持っており、また種々の材質と様々な形状のものがありますので家庭用から業務用そして食肉加工用大型機械にまで幅広くご利用いただいております。切れ味が鮮度に直結!ナイフとプレートは、ミンサーの中で最も重要な部品です。いずれも刃物になっており、その切れ味が挽くものの品質を左右します。摩耗して切れ味が悪くなると、挽くものがミンサー内部で練られたようになり、出方も悪く、鮮度が落ちてしまいます。

BNシリーズにのみ使えるプレートです。ボニーのプレートは特殊な金属に特別な熱処理を施し、精密研磨仕上げしたものです。鋭い切れ味と抜群の耐久性を持っており、また種々の材質と様々な形状のものがありますので家庭用から業務用そして食肉加工用大型機械にまで幅広くご利用いただいております。切れ味が鮮度に直結!ナイフとプレートは、ミンサーの中で最も重要な部品です。いずれも刃物になっており、その切れ味が挽くものの品質を左右します。摩耗して切れ味が悪くなると、挽くものがミンサー内部で練られたようになり、出方も悪く、鮮度が落ちてしまいます。

ゼリー状の吸水ポリマーを使用した保冷剤です。冷凍庫で凍らせて使うことで食品の低温貯蔵に役立ち、洋生菓子の持ち帰りや生鮮食品の保存に便利です。ドライアイスのように冷やし過ぎによる食品の冷凍障害や炭酸ガスによる商品劣化がありません。何度でも繰り返し使えるので経済的です。袋が破れても外に出にくく、万一、口に入れても無害です。洋生菓子(ケーキ、チョコレート菓子)・生鮮食品(鮮魚、精肉)・食肉加工品・チルド惣菜の持ち帰り、輸送に。ナイロンタイプ。仕様:背貼タイプ

ゼリー状の吸水ポリマーを使用した保冷剤です。冷凍庫で凍らせて使うことで食品の低温貯蔵に役立ち、洋生菓子の持ち帰りや生鮮食品の保存に便利です。ドライアイスのように冷やし過ぎによる食品の冷凍障害や炭酸ガスによる商品劣化がありません。何度でも繰り返し使えるので経済的です。袋が破れても外に出にくく、万一、口に入れても無害です。洋生菓子(ケーキ、チョコレート菓子)・生鮮食品(鮮魚、精肉)・食肉加工品・チルド惣菜の持ち帰り、輸送に。ナイロンタイプ。白無地。仕様:三方シールタイプ

ゼリー状の吸水ポリマーを使用した保冷剤です。冷凍庫で凍らせて使うことで食品の低温貯蔵に役立ち、洋生菓子の持ち帰りや生鮮食品の保存に便利です。ドライアイスのように冷やし過ぎによる食品の冷凍障害や炭酸ガスによる商品劣化がありません。何度でも繰り返し使えるので経済的です。袋が破れても外に出にくく、万一、口に入れても無害です。洋生菓子(ケーキ、チョコレート菓子)・生鮮食品(鮮魚、精肉)・食肉加工品・チルド惣菜の持ち帰り、輸送に。ナイロンタイプ。仕様:三方シールタイプ

ゼリー状の吸水ポリマーを使用した保冷剤です。冷凍庫で凍らせて使うことで食品の低温貯蔵に役立ち、洋生菓子の持ち帰りや生鮮食品の保存に便利です。ドライアイスのように冷やし過ぎによる食品の冷凍障害や炭酸ガスによる商品劣化がありません。何度でも繰り返し使えるので経済的です。袋が破れても外に出にくく、万一、口に入れても無害です。洋生菓子(ケーキ、チョコレート菓子)・生鮮食品(鮮魚、精肉)・食肉加工品・チルド惣菜の持ち帰り、輸送に。ナイロンタイプ。花柄。仕様:三方シールタイプ

ゼリー状の吸水ポリマーを使用した保冷剤です。冷凍庫で凍らせて使うことで食品の低温貯蔵に役立ち、洋生菓子の持ち帰りや生鮮食品の保存に便利です。ドライアイスのように冷やし過ぎによる食品の冷凍障害や炭酸ガスによる商品劣化がありません。何度でも繰り返し使えるので経済的です。袋が破れても外に出にくく、万一、口に入れても無害です。洋生菓子(ケーキ、チョコレート菓子)・生鮮食品(鮮魚、精肉)・食肉加工品・チルド惣菜の持ち帰り、輸送に。完熟果実、生花の輸送や保存に。ナイロンタイプ。仕様:背貼タイプ

確かな手応えと抜群の切味を身上とする純日本鋼。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。