生ハムのおすすめ人気ランキング

イベリコ豚血統100%のイベリコ豚のランクの最上位である【レアル・ベジョータ】を使い、通常、最高でも2年といわれている熟成期間を、その倍以上の5年熟成させています。従来の生ハムは、機械でスライスすることが多いのですが、機械でスライスすると肉の筋にそって切ってしまうため、肉本来の旨味が損ないます。 こちらの生ハムは原木1本1，429，000円でギネスに「世界一高い生ハム」として認定されたものをハンドスライスしました。塩辛くなく、まるでチーズのような濃厚な味わいをお楽しみください。

先端が波刃になっているので、やわらい食材も切りやすいです。テーブルで切り分ける生ハムやローストビーフなどお肉類にも。

イタリア製業務用電動ハム・ミートスライサー。イタリアの自社工場で設計・生産。生ハムはもちろん、様々な食材も薄くスピーディーにスライス。パワフルなモーターで低メンテナンス。高精度な厚さ調整ノブで簡単にスライスの厚さが調整可能。パルマハム仕様。垂直ブレード式で素材への摩擦が少ない

厳選されたデュラム小麦と、山岳地域の良質の水を使用した低温長時間乾燥のパスタ。細切りにした生ハムと生クリームソースであえてもおいしく、サラダにもあいます。

Vカッターがスライドする新方式。 刃物台が着脱できるので洗浄・刃物交換が簡単。 投入口の大きさが任意に換えられるフリーサイズ設計(最大109×53～160)。 切られた素材は、バラバラにならずに重なって切れます。 スライス厚は、0.5～15mm。 手動ハイ-スライス千切り・はす切り用のオプションセット<CSL32>使用で千切り・はす切りができます。

付属品:Sフック×10本ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。ロースト ローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ 弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな 本格的料理が家庭でできます。(燻製ではありませんが、 熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。)。熱燻法 スモークドスペアリブ、 スモークドチキン アルミ箔に燻煙材を入れて、90～140℃の温度で約10分から 30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。温燻法 生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ 燻煙材をチップ皿にのせて、30～80℃の温度で約2～5時間 いぶす方法です。冷燻法 生ハム、スモークサーモン、パストラミー 燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約 1～2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる 方法です。オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。

しゃぶしゃぶ肉(半解凍)、ハム、ソーセージ、チャーシューなどの他、キャベツなどの野菜のスライスに活躍します。 キャリッジ(肉乗せ台)のスライドはシンプルで簡単な手動式です。

錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。

ラーメンのトッピングにおすすめの豚ばら肉のおいしさがたのしめる本格的バラ叉焼です

-40℃の冷凍食品包装から、85℃30分のボイル殺菌まで幅広く対応できます。 KONyと同等のガスバリア性がありますので、ガス置換包装、脱酸素剤封入包装に好適で、併用することによりさらに食品の保存性が高まります。 食品の変色、カビの発生、油脂の酸化等品質の劣化防止に一層の効果があります。 ピンホール強度が更にアップしています。突刺ピンホール強度ばかりでなく、摩擦ピンホール強度にも優れています。 開封性を良くするため、V型ノッチ加工されています。 有機塩素系化合物を使用していないので、燃やしても塩素ガスの発生がありません。また、単体での焼却ではダイオキシンの発生する可能性はほとんどありません。 Kコート品のような独特の黄ばみがありません。 シール幅は、両サイド10mm・底10mm三方シール袋です。 外装袋には、バーコードが印刷されています。

上蓋に温度計を付け、外から器内の温度を知ることもできます。 アームの位置を自由に変えて棚を上下でき、中型魚は棚に並べ、大型魚は吊り下げたりと自分のスタイルに合わせて使い分けられます。 冷燻、温燻、熱燻と様々な燻製をお楽しみください。

香ばしいピーナッツの風味をいかし、ふんわりなめらかに仕上げました。

-40℃の冷凍食品包装から85℃30分のボイル殺菌に対応できます。 オレフィン雲龍を使用する事により、水に強く、また独特の風合いがあり、高級感・高品質感を演出します。 バリアONyを使用する事により、酸素バリア性、突刺強度、衝撃強度に優れています。 ヒートシール性が良好で、真空包装・水物包装での耐ピンホール性が抜群です。 脱酸素剤封入やガス置換を併用することにより、さらに食品の保存性が高まります。 Kコート品(PVDC)を使用していないため、燃焼時に塩素ガスなどの有害ガスが発生しません。 開封性を良くするため、V型ノッチ加工されています。 シール幅は、両サイド10mm・底10mmの三方シール袋です。 50枚袋入りで、外装袋にはバーコードが印刷されています。

人気のフレーバーセレクトにも入っている「生ハム風味」に加え、トマト、オリーブの3種類アソート。朝食やおやつに、また夕食にも幅広い食シーンでお楽しみいただける商品です。