肉の脂が溝をつたわり底部に落ち、ヘルシーに焼き上げる事が出来る。また、この脂のおかげで野菜が旨く焼ける。ジンギスカンのみならず焼肉時にも使用している。
中々関東でジンギスカン鍋は売ってないので、本格的に食べたいと思い購入しました。重みや素材感など北海道に住んでいたときに食べたそれと全く同じに食べれました!!