取っ手と本体は取り外せるので、洗いやすくコンパクトに収納できる熱伝導の良いアルミニウムをステンレス鋼ではさんだ厚底の3層構造で、こげつきにくく、保温力に優れているフタには余分な水分を抜くのに役立つ蒸気抜き穴付