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包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。

包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。

東濃桧材の柾目板を厳選した桧まな板です。東濃桧材は木曽桧に次ぎ、吉野桧と並び称される銘木として知られています。シンクを渡して狭いスペースでも調理できます。焼き印入りで裏表の使い分けに便利。【ヤニについて】桧材特有の木ヤニが発生し、ベタつく場合があります。ヤニは食品衛生上無害ですが、気になる場合はお湯で薄めた食酢で拭き取れます。

強火で一気に高温調理

持ち手を握ってしっかり安定! 砥ぎやすい! 荒砥石と仕上砥石の2種類付き

すっきり立てて収納!スタンド付き四万十の天然桧まな板。 まな板の持ち上げが簡単にできるよう、エッジを斜めにカットしました。 さらに、スタンドを付けることで独立し、水切りをさらに良くしました。 桧の爽やかな香りと美しい色合いが魅力です。 木製のまな板は、包丁の刃あたりが柔らかく、食材が切りやすいのが特長です。 桧に含まれる成分には、高い防虫効果や雑菌の繁殖を防ぐ作用があり、食材の臭いがまな板に付きにくく、衛生的です。 耐久性抜群で、とても水に強く普段使いに最適です。 安心の品質、日本製です。

超軟質でナチュラルな木の感覚です。カネボウバクテキラー抗菌剤使用です。

軽さと握りやすさを最優先に開発されました。水砥本刃付けで切れ味持続します。

杉製ミニセイロ15cm身3ヶ・蓋1ヶ・鍋1ヶ。

13・18～30cmは小籠包竹セイロ蓋と兼用

打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。

オールステンレスで衛生的です。

焼きたてのパンもよく切れます。

ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。

日本古来の金物の町 兵庫 三木。 その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切味」。 軟ステンレス鋼に炭素鋼をクラッド。三層仕上げ軽量タイプ。

錆びにくく、シャープに切れるステンレス刃物鋼

天然の竹を使用したナチュラルなスキレットプレート。 調理したスキレットをそのまま食卓で。

異物混入等が見分け易い「青色」表面。 熱湯消毒やまな板保管庫での熱風消毒が可能。(90℃×60分) SIAA認証の抗菌性能。

高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。 又、裏スキ(刃の裏側のくぼみ)により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。

軽くてお使いやすいシートタイプのまな板です。 薬味やフルーツのカットに便利です。

フッ素加工でお手入れ簡単。繰り返し使えて経済的。 網目が細かいので小さな食材も落ちません。 グリルに敷くだけ、魚がこびりつかない。

両面使用ができますので、臭いのあるお肉・魚と野菜・果実などの使い分けが可能なまな板です。切った食材をそのままお鍋に入れることができてとても便利です。人体に有害な大腸菌・O-157・黄色ブドウ球菌・サルモネラ菌を99%相当減菌します(JISZ2801適合)

オール熱源対応。 内面に便利な目盛り付。