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プロユースのために生まれてきた。電磁調理器用ステンレス鍋、スーパーデンジ。IH対応。クラッド鋼は抜群の熱効率を持ち、しかも、保温性、耐久性に優れた「ステンレス+アルミ+ステンレス」サンドイッチ構造の複合新素材です。

プロユースのために生まれてきた。電磁調理器用ステンレス鍋、スーパーデンジ。[IH対応]。 耐蝕性に優れた新素材SUS444(18クロームモリブデン鋼)を使用し、 鍋底は2.3mmの単層極厚構造ですから業務用電磁調理器に最適です。 業界初の18-8ステンレスビスを用いることで耐久性を高めました。 ハンドルは真鍮製にこだわり、本場フランスの料理人がなじんだ角度、 握り易さを採用し、プロユースにふさわしいグレード感です。

電磁調理器対応業務用鍋[IH]。 耐摩耗性が強いエクスカリバーコーティング加工。カレーやシチューのルーなど、こびりつき易い食材の調理に最適。 また、洗い易くお手入れもカンタンです。 取手部分をスポット溶接、鋲止メの二重加工を施してありますので耐久性に優れ、 プロの苛酷な条件に耐え使いやすさを追求したハンドル形状です。 握り易さを追求したハンドル形状。 滑りにくく、持ちやすい。 エクスカリバー強さの秘密普通のコーティングは金属のベースに下準備してその上に塗るだけ。エクスカリバーシステムはステンレスを高で溶融しベースに吹き付け複合結合させる。その間に2種類のノンスティックコーティング剤を塗っています。その結果として耐磨耗性能が大幅に向上しました。

Murano Induction(ムラノ インダクション)テフロンセレクトシリーズ[IH対応]タワシで「ごしごし」さようなら。ムラノ インダクションテフロンシリーズ!全アイテムにテフロン加工を施してありますので、カレーやシチューなどの焦げ付き・こびりつきを抑え、今まで手間のかかっていた鍋洗いの労力を軽減。また、酸や酢等に対する耐久性も抜群に向上しています。お手入れも簡単。カレーやシチューなどこびりつきやすい食材の調理に最適です。洗いやすくお手入れも簡単です。

ホームベーカリーで焼いたパンが上手くスライスできない…とお悩みのかたにオススメ! 新発想『ナナメカット』で、焼きたてパンを最後の一枚まで上手にスライスできます。ナナメカットはパンを寝かせて切る安定感と、ナイフが楽に使える斜めの角度を両立した新しい切り方です。 厚さ調整は5段階。安全ガード付き。 底面にスベリ止めらばー付き。安定してスライスできます。

ポプラ材を使用した替え柄。

ポプラ材を使用した替え柄。

便利な目盛り付。鍋の内側に目盛りがついています。大量の材料を扱う時には特に便利。

屋外、水中はもちろん海水でも錆びません。安全ロック付なので安心して使用できます。折込収納式なので旅行や野外レジャーに便利です。非磁性、耐薬品に優れ悪環境での使用も可能です。

厳選した砥材で究極の研ぎ味を発揮! キングデラックス#1000に比べ刃付きが早く鋭利な刃がつきます。 刃先を痛めにくい。 研ぎすべりがなく研ぎ味抜群。 長寿命。

大きいのに軽く使い易い!一度に大容量の調理が可能なので高熱費の節約にもなる! 丈夫で長持ち、軽いから楽々調理、少ない油でヘルシー調理! アップハンドルで、持ち易く、調理し易い!

2種類のカッター(肉用/ブレッド用)を使い分けできるから切り口が崩れやすい食材でも綺麗に切り分けられる。肉料理やスイーツ、分厚いサンドイッチも綺麗にカット。交流式なのでパワフルに稼働。カッター用カバー付属で保管時も安心。

鍋の取っ手にフライヤーのフックを掛けて油切りできます。フライドポテト等の細かい食材を一気に引き上げます。二度揚げにも便利。フライヤーは持ち手をたたんでコンパクトに鍋の中へ収納。オール熱源対応

コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。両刃。背厚：2.0mm

モリブデンバナジウム鋼

両刃。背厚：1.0mm

食材が付きにくいペーパーです。500枚入り

本刃付き。刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)。熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)。インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。ノバロン銀系無機抗菌剤配合。両刃

本刃付き。刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)。熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)。インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。ノバロン銀系無機抗菌剤配合。両刃

発煙時間：4～5時間。香りが強く、肉などの持つ嗅味をマイルドに仕上げます。

世界共通で愛される北欧デザインのルーツ、デンマークデザインをモチーフに誕生しました。温かみのある木目、スタイリッシュな格子柄のデザインは、食卓を彩る素敵なアクセントになります。ひとつとして同じものがない木目、使い込んでいくうちに味わいが増していくのもアカシアの天然木の特徴です。食洗器に使用できません。

取り外し可能

透明で中身が見えるので、料理の加減が一目でわかります。保温性に優れているので、弱火で煮込む料理も得意です。直火可

つまみがたためるフラットタイプでスマートに収納。調理具合が確認できて便利です。蒸気穴付き

済まで広く使えて一度にたくさんの調理ができる。レトルトや冷凍食品の湯せん・解凍も。ガラス蓋付き。オール熱源対応

包丁をアウトドアやお料理教室など屋外に持ち出す時に便利です。包丁を引き出しに収納する場合ケースに入れて安心。(刃渡り185mm、厚さ3mmまでの包丁に対応)

コンパクトで使いやすいミニサイズ。卓上でフルーツやデザートをカットするのに便利。食器洗浄機や食器乾燥機に使用できます。抗菌効果が高く衛生的(大腸菌・黄色ブドウ球菌の減少率99.9%以上)

コーティングにダイヤモンド粒子を配合しているので熱伝導に優れ、耐久性も抜群!。内面にハンドルをつなぐ鋲がないのでお手入れ簡単で清潔を保ちます。本品はガス火専用品です。IHではご使用できません。

ギザ刃ですべらず切りやすい。ストレート刃で食材の皮むきに。

鋭い切れ味がよみがえる。

日本産ひのきを使用したまな板です。食洗器に入れれるサイズとそりを防止する加工が施されています。

かぼちゃ・トウモロコシ・お餅などの硬い食材を楽にカット。普通の包丁としてのご利用はもちろん、フックを使えばテコの原理で硬い食材を、非常に軽い力で楽にカットできます。かぼちゃのブロック切や天ぷら用に、薄いカットもできます。

プロの理想の切れ味と使い易さを追求し、高度な技術でつくり上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。刃物鋼では最高級のモリブデンバナジウム鋼を使用しています。