48ページ目: 料理道具

商品特長シンクに渡せるワイドサイズ。中空構造により軽い!。色で食材を使い分けできます。水切りの溝付き。

霞KASUMIシリーズの包丁に最適な、荒砥(#240)と中砥(#1000)の両面砥石です。一般家庭用でのご使用であれば、荒砥→中砥の順番で研いでいただければ切れ味は十分に甦ります。

鋼製の包丁は抜群の切れ味を誇ります。ステンレス包丁と比べてとても研ぎやすいです。

熱伝導性が高く、鍋全体に熱を均一に伝える銅で作られた鍋です。 銅が加熱されることによってペクチンの生成が促進されるためジャム作りに適しています。 水分の飛ばしやすい開口部が大きく上部に向かって広がる形状で、混ぜやすく操作性に優れています。 強火の短時間調理に適した熱伝導性の高い銅の鍋なので、ジャムはもちろんチョコレートやキャラメル作りにもぴったりです。 使用後洗った後はすぐに水気をふき取り、よく乾燥させてください。 スチールたわし、磨き粉等を使用しないでください。 湿気の少ない場所に保管してください。

熱伝導性が高く、鍋全体に熱を均一に伝える銅で作られた鍋です。 銅が加熱されることによってペクチンの生成が促進されるためジャム作りに適しています。 水分の飛ばしやすい開口部が大きく上部に向かって広がる形状で、混ぜやすく操作性に優れています。 強火の短時間調理に適した熱伝導性の高い銅の鍋なので、ジャムはもちろんチョコレートやキャラメル作りにもぴったりです。 使用後洗った後はすぐに水気をふき取り、よく乾燥させてください。 スチールたわし、磨き粉等を使用しないでください。 湿気の少ない場所に保管してください。

伝統的な鋳物鍋にエマイユ(ホーロー)加工を施し、更に進化させた鋳物鍋「ストウブ」。 本体は高い蓄熱性を誇る鋳物製。また昔ながらの羽釜のような丸みの帯びたフォルムは、鍋全体に熱をムラ無く対流させます。 調理時に出た水蒸気を「アロマ・レイン」として雨の様に降らせ、ふっくら美味しく仕上げます。1合でもふっくらツヤツヤに炊き上げます。 ガラスを原料とするエマイユ(ホウロウ)は食材の酸にも強く、炊き込みご飯をしても匂い移りの心配はありません。 ごはんをふっくらツヤツヤに炊きあがるほか、その深さを活かしたスープや揚げ物などの調理にもおすすめです。 ガス火はもちろん、IHやオーブンなど多彩な熱源に対応しています。 【お手入れ方法】 ご購入後、製品に貼ってあるシールや付属品をすべて外し、中性洗剤を使い柔らかいスポンジで汚れを洗い流してください。 よく水で洗った後、乾いた布で水気を拭き取ってください。 濡れたまま保管すると、サビの原因となります。 【保存方法】 焦げ付きが起きた場合、重曹による煮沸で落とすことができます。 油をなじませるシーズニングを行うことで、鍋の持ちがよくなります。

国産の土鍋のシェアの7、8割を占めるといわれている三重県の萬古焼(ばんこやき)。 直火で炊いたごはんを楽しめる、かもしか道具店の「ごはんの鍋」です。 蒸気の抜け穴がないので、しっかり蒸らせて、ふっくらもっちりのご飯に。 調湿性のある素材なのでおひつ代わりにもなり、電子レンジで温め直しもできます。 原材料の土や釉薬の特性により製品ひとつひとつの大きさ、形状、色、質感、重量に若干の違いが生じます。 2～3人分のごはんが炊ける2合炊きサイズです。 [分量の目安]お米360ccに対し水400cc、[炊き時間]約13～14分 【お手入れ方法】 食器専用洗剤を使用し、十分に水洗いしてださい。 洗う際は柔らかいスポンジを使用して洗ってください。 使用後はしっかり洗浄し、乾燥させてから収納してください。

国産の土鍋のシェアの7、8割を占めるといわれている三重県の萬古焼(ばんこやき)。 直火で炊いたごはんを楽しめる、かもしか道具店の「ごはんの鍋」です。 蒸気の抜け穴がないので、しっかり蒸らせて、ふっくらもっちりのご飯に。 調湿性のある素材なのでおひつ代わりにもなり、電子レンジで温め直しもできます。 原材料の土や釉薬の特性により製品ひとつひとつの大きさ、形状、色、質感、重量に若干の違いが生じます。 2～3人分のごはんが炊ける2合炊きサイズです。 [分量の目安]お米360ccに対し水400cc、[炊き時間]約13～14分 【お手入れ方法】 食器専用洗剤を使用し、十分に水洗いしてださい。 洗う際は柔らかいスポンジを使用して洗ってください。 使用後はしっかり洗浄し、乾燥させてから収納してください。

cocochicalは使った瞬間の感動や、軽く鋭い切れ味が長く続き調理をこころ軽やかに楽しくするよう思いを込めたブランド。 刷新した新素材刃を採用。非常に鋭い切れ味が長続きします。 軽く長時間使っていても疲れにくい。同サイズの金属包丁の半分程度の重さ。 金属ではないためさびません。また金属イオンの溶出がなく金属臭が食材につかず、切った食材が変色しにくいです。 モダンな製品デザインで色々な持ち方が出来るストレートハンドル採用。 素材の上質感にこだわったシンプルでスタイリッシュなパッケージ。プレゼントにも最適です。 食洗機、漂白剤浸け置き可能。 調理によって万が一刃が大きくかけてしまったり、ハンドルに亀裂や割れや緩みが生じた場合、1回限り無料で修理できる修理サービス付。

1つ5役で愛用されるレミパンです。 焼く・揚げ・炊く・炒め・煮るなど、鍋とフライパンの要素を取り入れています。 オールマイティな使い勝手で、熱伝導もよく時短調理が可能です。 本体は両手鍋の様に持てる取っ手付き。 蓋は透明で中の仕上がり具合が見やすくなっています。 蓋の中央部が開く仕組みで、蓋をしたままで差し水が出来ます。 自立する便利なスタンド式蓋です。

まな板への色移り・ニオイ移りを防げるまな板シートカバー。 生肉や生魚の雑菌や汚れが気になるときにもお使いいただけます。 使い捨てだから衛生的!調理の後片付けが簡単になります。 カットの目安にもなるパターン柄。かわいい盛り付けやラッピングなどにも使えます。

どんな食材にも合う初心者向けの燻煙材です。 新鮮な国産原木のみを使用。 薬品無添加で自然のままの香りをお届けします。 チャック付きパッケージです。 一握りのチップで約15分燻煙が出ます。(火力や自然状況などで異なります) 1.チップ皿にチップを入れます。 2.チップ皿をスモーカーへセットします。 3.熱源を点火します。 4.熱源からの熱が加わり、チップから煙が立ち始めます。

本格刃付きです。 きちんと切れるので、皮むきや薄切りなどの練習にぴったり。

スポンジケーキを上下に切り分けるとき、均一の厚みで切ることができる補助具です。 補助具を刃の両端に同じ高さでセットして使います。 厚みは約6mmピッチで5段階にセットできます。(6mm、12mm、18mm、24mm、30mm)

全長23cm・ブレードサイズ11cmまでのパーリングナイフが収納出来ます。

果物や野菜の皮むき・飾り切り、料理の下ごしらえなど、用途に合わせてお使いください。

果物や野菜の皮むき・飾り切り、料理の下ごしらえなど、用途に合わせてお使いください。

果物や野菜の皮むき・飾り切り、料理の下ごしらえなど、用途に合わせてお使いください。

フランスパンや、菓子パン生地の表面にクープを入れる際に使用するナイフです。 波刃で切れ味抜群。錆に強いステンレス製の2本セットです。 先端にかけての緩やかなカーブが、薄く切込を入れやすい作りとなっています。 パン生地を傷めることなく、きれいに美しいクープを入れることができます。 クープの状態は、ナイフで切込を入れる時の角度や深さ、切り口の状態で違いが出ます。 ぜひ本格的なパン作りにお使いください。 ・初めてご使用の際は、中性洗剤でよく洗い水気をよく取ってからお使いください。 ・先端が鋭利な刃になっていますので、取り扱いには十分にお気を付けください。

アルミキャスト(鋳造)製で内面にテフロンマーブルコート、外面に耐熱シリコン塗装。 キズに強く汚れや焦げが付きにくく、お手入れも簡単です。

アルミキャスト(鋳造)製で内面にテフロンマーブルコート、外面に耐熱シリコン塗装。 キズに強く汚れや焦げが付きにくく、お手入れも簡単です。

食パンをお好みの食感や用途にあわせて簡単切りわけ 厚さの目安メモリ付5枚/6枚/8枚切りOK 高さ200mm幅140mmまでの食パンに対応 メモリにあわせて厚み調整プレートを差込、包丁を入れるだけ ハムやチーズにも使えます

まな板で切った食材を集めて、ボウルや鍋、フライパンに移せる、食材用のちりとりです。 先が薄いのですくいやすく、ふちが付いているので食材がこぼれません。 ハンバーグなどをこねるときにも使えます。 2枚組なので、いろいろな食材や用途で使い分けもできます。

「スッとたつスッととる」四角いフライパンsutto(スット)。IHもガスも使えるオール熱源対応。オーブン調理も可能です。 機能性と収納性に優れたフライパンの新しいカタチ。IHもガスも使えるオール熱源対応。オーブン調理も可能です。 四角いカタチは収納性だけでなく調理面でもメリットが多く、お料理をもっと楽しく、もっと快適にサポートしてくれます。 底面が広く、食材をきれいにたくさん並べられるので、料理をムラなく焼くことができます。 オーブン使用が可能なので、グラタンやドリア、お菓子やパンなどお料理の幅がさらに広がります。 火にかけた後はハンドルを必ず外して調理してください。 油を使う場合は、油の温度が200度以上にならないようにしてください。 オーブンを使用した調理の場合、設定温度は220度以下で使用してください。 内面のフッ素コーティングは消耗品です。使用を重ねるごとに劣化し、調理物がこびりつくようになることがありますので、 強火や空だきは避け、火加減には十分注意してください。 【お手入れ方法】 本体外面の錆を落とす場合には、スポンジやスチールタワシに食器用中性洗剤またはクレンザーをつけて本体表面に沿ってこすり落としてください。

湯気がふわっと立ちのぼれば、幸福感に満たされる。食材の旨みを引き立てるセイロです。

湯気がふわっと立ちのぼれば、幸福感に満たされる。食材の旨みを引き立てるセイロです。

ガラス製なので蓋をしていても料理の途中経過を確認する事ができます。フライパン料理で少しだけ蒸す・煮るの作業時にもお使いいただけます。

ガス火用で最高ランクのコーティング!。高い耐久性で、使い始めのこびりつきにくさが長持ちします。エレガントなブルーの外面はエナメル仕上げ。キズや汚れに強く、美しい光沢が続きます。

竹製なので適度な弾力で巻きやすい

桧の爽やかな香りと美しい色合いが魅力の国産ヒノキのまな板です。木製のまな板は、包丁の刃あたりが柔らかく、食材が切りやすいです。桧に含まれる成分には、高い防虫効果や雑菌の繁殖を防ぐ作用があり、食材の臭いがまな板に付きにくく、衛生的です。

「焼肉料理+鍋料理」が同時にできるイワタニのカセットこんろ専用のアクセサリープレートです。焼き部分で焼かれた肉汁やシーフードの旨味が鍋部分に落ち、焼けば焼くほど旨味が凝縮された鍋を楽しんでいただけます。鍋部分は深さ約3.5cm、容量は約750mlで、煮るだけでなく、ジンギスカンのような焼き野菜等の調理もお楽しみいただけます。焼き部分と鍋部分がセパレート仕様&フッ素樹脂加工のためお手入れが簡単です。

ムラなく安定した美味しいコーヒーを淹れることができます。手軽にドリップコーヒーを楽しめる小型のケトル。

スライスガイドの溝にナイフを入れるとお好みの厚さにパンをスライスできます。付属のナイフは折り畳んでケースの底にすっきり収納。パーツは取り外して洗えます。