裏ごし・ふるい・スープ・味噌こしは、それぞれ網目を備えていることが特徴の調理道具。食事や菓子を提供する店舗調理場や一般家庭のキッチンにて使用されています。裏ごしは食材を網目にあてて通すことで、滑らかな状態にするもの、ふるいは粉状の食材を網目に通してふるうことでダマになることを防ぐ道具です。スープ・味噌こしは、液状の料理を網目に通すことで、余分なものを取り除き、舌触りをよくします。それぞれに、網目の大きさには各段階があるので、使用目的や使い勝手によって選びましょう。

商品豆知識

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木枠砂糖フルイ(10メッシュ) 森田金網篩製作所木枠砂糖フルイ(10メッシュ)森田金網篩製作所
8,198税込9,018
1個
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材質
木枠パン粉フルイ(6.5メッシュ) 森田金網篩製作所木枠パン粉フルイ(6.5メッシュ)森田金網篩製作所(1件のレビュー)
8,698税込9,568
1個
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材質
アルミうらごし 久保寺軽金属工業所アルミうらごし久保寺軽金属工業所
1,898税込2,088
1個
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材質アルミニウムメッシュ30
アルミ裏ごし受枠 TKGアルミ裏ごし受枠TKG
13,980税込15,378
1個
3日以内出荷
大は鍋30~51cmまで、小は鍋24~39cmまで 使用できます。板厚:2.6mm
SA18-8レストラン用裏漉し枠 (スープ漉し兼用) TKGSA18-8レストラン用裏漉し枠 (スープ漉し兼用)TKG
6,998税込7,698
1個
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寸胴鍋:36cm~45cm用
材質18-8ステンレス直径(Φmm)326全長(mm)475適合寸法(mm)寸胴鍋:36cm~45cmTKG品番9-0440-0501TKG品番(2017)6-0396-0601
木枠絹ごし(60メッシュ) 森田金網篩製作所木枠絹ごし(60メッシュ)森田金網篩製作所
10,980税込12,078
1個
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材質メッシュ60
木枠ステン張絹ごし(60メッシュ) 森田金網篩製作所木枠ステン張絹ごし(60メッシュ)森田金網篩製作所
10,980税込12,078
1個
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材質メッシュ60
木枠ステン張うらごし(14メッシュ)荒目 森田金網篩製作所木枠ステン張うらごし(14メッシュ)荒目森田金網篩製作所
8,398税込9,238
1個
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材質目の粗さ荒目メッシュ14
木枠ステン張うらごし(24メッシュ)中目 森田金網篩製作所木枠ステン張うらごし(24メッシュ)中目森田金網篩製作所
8,798税込9,678
1個
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材質目の粗さ中目メッシュ24
木枠ステン張うらごし(40メッシュ)細目 森田金網篩製作所木枠ステン張うらごし(40メッシュ)細目森田金網篩製作所
7,698税込8,468
1個
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材質目の粗さ細目メッシュ40
木枠代用毛うらごし (16メッシュ)荒目 森田金網篩製作所木枠代用毛うらごし (16メッシュ)荒目森田金網篩製作所
8,198税込9,018
1個
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材質目の粗さ荒目(3本毛)メッシュ16
18-8ゴム付うらごし替アミ (代用毛)絹ごし 60メッシュ TKG18-8ゴム付うらごし替アミ (代用毛)絹ごし 60メッシュTKG
11,980税込13,178
1個
3日以内出荷
材質ステンレス質量(kg)0.91タイプ代用毛目の粗さ絹ごし60メッシュ(ナイロン毛)TKG品番9-0439-0608TKG品番(2017)6-0395-0610
18-8ゴム付うらごし替アミ (代用毛) 荒目 TKG18-8ゴム付うらごし替アミ (代用毛) 荒目TKG
13,980税込15,378
1個
3日以内出荷
材質ステンレス質量(kg)0.91タイプ代用毛目の粗さ荒目(3本毛)TKG品番9-0439-0607TKG品番(2017)6-0395-0609
18-8ゴム付うらごし替アミ (代用毛) 細目 TKG18-8ゴム付うらごし替アミ (代用毛) 細目TKG
13,980税込15,378
1個
3日以内出荷
材質ステンレス質量(kg)0.91タイプ代用毛目の粗さ細目(2本毛)TKG品番9-0439-0606TKG品番(2017)6-0395-0608
18-8ゴム付うらごし替アミ (ステン張) 60メッシュ TKG18-8ゴム付うらごし替アミ (ステン張) 60メッシュTKG
14,980税込16,478
1個
3日以内出荷
材質ステンレス質量(kg)0.93タイプステン張りメッシュ60(絹ごし)TKG品番9-0439-0605TKG品番(2017)6-0395-0605
18-8ゴム付うらごし替アミ (ステン張) 40メッシュ TKG18-8ゴム付うらごし替アミ (ステン張) 40メッシュTKG
15,980税込17,578
1個
3日以内出荷
材質ステンレス質量(kg)0.94タイプステン張りメッシュ40(細目)TKG品番9-0439-0604TKG品番(2017)6-0395-0604
18-8ゴム付うらごし替アミ (ステン張) 24メッシュ TKG18-8ゴム付うらごし替アミ (ステン張) 24メッシュTKG
10,980税込12,078
1個
3日以内出荷
材質ステンレス質量(kg)0.955タイプステン張りメッシュ24(中目)TKG品番9-0439-0603TKG品番(2017)6-0395-0603
18-8ゴム付うらごし替アミ (ステン張) 14メッシュ TKG18-8ゴム付うらごし替アミ (ステン張) 14メッシュTKG
13,980税込15,378
1個
3日以内出荷
材質ステンレス質量(kg)0.955タイプステン張りメッシュ14(荒目)TKG品番9-0439-0602TKG品番(2017)6-0395-0602
18-8ゴム付うらごし替アミ (ステン張)6.5メッシュ TKG18-8ゴム付うらごし替アミ (ステン張)6.5メッシュTKG
13,980税込15,378
1個
3日以内出荷
材質ステンレス質量(kg)1.005タイプステン張りメッシュ6.5(パン粉フルイ)TKG品番9-0439-0601TKG品番(2017)6-0395-0601
SA18-8ゴム付うらごし 枠 TKGSA18-8ゴム付うらごし 枠TKG
7,398税込8,138
1個
3日以内出荷
本体:Φ292×H110
材質18-8ステンレス直径×高さ(mm)292×110TKG品番9-0439-0501TKG品番(2017)6-0395-0501
木枠替アミ 代用毛 荒目 TKG木枠替アミ 代用毛 荒目TKG
9,898税込10,888
1個
3日以内出荷
材質タイプ代用毛目の粗さ荒目(3本毛)
木枠替アミ 代用毛 細目 TKG木枠替アミ 代用毛 細目TKG
9,898税込10,888
1個
3日以内出荷
材質タイプ代用毛目の粗さ細目(2本毛)
木柄みそこし 職人道木柄みそこし職人道
919税込1,011
1個
翌々日出荷
便利なこし棒付き。
用途みそ汁などに。材質(本体)18-8ステンレス材質(柄部)天然木
WATER ARAE みそこしセット WATER AREAWATER ARAE みそこしセットWATER AREA
619税込681
1個
翌々日出荷
上手にみそがこせる、こし器&ミニお玉セット。清潔でサビにくいステンレス製。
用途みそ汁などに。材質(金属部)ステンレス鋼質量(g)100寸法(高さH×幅W×奥行D)(mm)220×90×95材質(ハンドル)ポリプロピレンアズワン品番64-4070-26
うらごし替え網 SUGICO(スギコ)うらごし替え網SUGICO(スギコ)
3,998税込4,398
1枚
翌々日出荷
RoHS指令(10物質対応)対応
インジニオ+ ストレーナー T-fal(ティファール)インジニオ+ ストレーナーT-fal(ティファール)
999税込1,099
1個
7日以内出荷
ティファール最高ランクのキッチンツール「インジニオ+」。鍋から具材だけをすくうときに便利。素早くしっかりと湯切りもできます。フライパンや鍋のフチから滑り落ちないストッパー付き。シリコーンは250度、ナイロンは230度の高い耐熱温度。食洗機の使用が可能。有害物質のBPA(ビスフェノールA)を含まない。
材質ヘッド:ナイロン(ポリアミド、グラスファイバー15%を含む)、ストッパー:シリコーンゴム、持ち手:ABS樹脂質量(g)60寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)90×55×300食器洗浄機対応
Simple Use みそこしセット パール金属Simple Use みそこしセットパール金属
1,098税込1,208
1個
5日以内出荷
みそこしやだしとりに最適!みそこしと専用お玉のセットです。みそこしは鍋に掛けられるフック付き。お玉はみそをすくいやすい小型サイズです。丈夫で衛生的なステンレス製で、食器洗い乾燥機対応なのでお手入れも簡単
材質金属部:ステンレス鋼 ハンドル:ポリプロピレン(耐熱温度110℃)質量(g)120寸法(全長L×高さH×幅W)(mm)セット時:全長240×95×幅95
Simple Use みそこし パール金属Simple Use みそこしパール金属
699税込769
1個
5日以内出荷
みそこしやだしとりに最適。鍋に掛けられるフック付き。丈夫で衛生的なステンレス製で、食器洗い乾燥機対応なのでお手入れも簡単
材質金属部:ステンレス鋼 ハンドル:ポリプロピレン(耐熱温度110℃)質量(g)76寸法(全長L×高さH×幅W)(mm)245×95×95
Simple Use 粉ふりスプーン パール金属Simple Use 粉ふりスプーンパール金属
299税込329
1個
5日以内出荷
使う分だけすくって、ムダなくふるえる目盛り付き。均一に薄くふるえます。魚・肉料理の下ごしらえに。粉が飛び散りにくい形状です。手にフィットしやすい大きさ。食器洗い乾燥機対応なのでお手入れも簡単
材質ポリプロピレン(耐熱温度100℃)質量(g)15寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)145×50×30
Simple Use PC.ロート パール金属Simple Use PC.ロートパール金属
149税込164
1個
5日以内出荷
びんなどの移し替えに便利なプラスチック製ロートです
材質ポリプロピレン(耐熱温度90℃)
KHS 万能こし レッド 貝印KHS 万能こし レッド貝印
1,098税込1,208
1個
7日以内出荷
引っ掛け収納がしやすいフック形状のハンドルです
材質18-8ステンレススチール・ステンレススチール・ポリプロピレン寸法(cm)27×12.7×15
HM 裏ごし(小) 15.5cm cottaHM 裏ごし(小) 15.5cmcotta
1,798税込1,978
1個(1個)
4日以内出荷
縁回りと網の部分を水でぬらしてから網目を斜めにして、少量づつ木ベラでうらごししていくのがコツです。 錆びにくく、お手入れ簡単なステンレス製です。 裏ごし以外にも粉ふるいとしてもご利用頂けます。 【生産国】日本
材質容器/ステンレススチール網/18-8ステンレススチール容量100g寸法(Φ×mm)直径160×55
Mローズストレーナー シングル 25cm cottaMローズストレーナー シングル 25cmcotta
5,098税込5,608
1個(1個)
4日以内出荷
寸法(mm)外径250×105×190
Mローズストレーナー シングル 20cm cottaMローズストレーナー シングル 20cmcotta
4,098税込4,508
1個(1個)
4日以内出荷
寸法(mm)外径200×80×190
Mローズストレーナー シングル 18cm cottaMローズストレーナー シングル 18cmcotta
3,698税込4,068
1個(1個)
4日以内出荷
寸法(mm)外径180×75×145
Mローズストレーナー シングル 16cm cottaMローズストレーナー シングル 16cmcotta
2,698税込2,968
1個(1個)
4日以内出荷
寸法(mm)外径160×深さ70×柄長145
ロート RS PRO PP RS PROロート RS PRO PPRS PRO
11,980税込13,178
1袋(5個)
7日以内出荷
RS Pro PP ファンネル、 TOP 直径 150 mm 、ステム直径 17 mm RS Pro の軽量 PP 漏斗は、幅広い用途で液体や粒状物質を安全かつ効率的に処理するのに最適です。この漏斗は PP (ポリプロピレン)プラスチック製で、軽量ながら Durable な漏斗を備えていて、耐薬品性が高くなっています。漏斗は TOP に小さなハンドルを備えているので、液体を注入しながら、漏斗を安全に保持でき、流出のリスクを大幅に削減します。先細のボディで液体を簡単かつ正確に移動でき、内部のリブでろ過速度を向上させ、発生する可能性のあるエアロックを防止します。RS Pro PP 漏斗は、さまざまなサイズが用意されており、多くの用途に使用できます。 特長と利点 安全かつ効率的に液体を取り扱うのに最適です エアロックを防止し、ろ過速度を高める内部リブ 121 C までオートクレーブし、安全な洗浄と滅菌が可能です 軽量、ポータブル すばやく簡単に使用可能 Durable PP 材製です 各種サイズあり 用途 漏斗は、液体、化学薬品、食品物質をある物体や容器から別の容器に移動する必要がある幅広い用途に使用されます。漏斗は多くの場合、 TOP 部分が広く開口しているため、液体や物質を容易に注入できます。先細のボディには、物質が細い先端又は底部の開口部にフィルタされ、正確に注ぎやすくなっています。漏斗は幅広いサイズと素材に対応でき、一般的に次のような分野で使用されています。 自動車 産業用 蒸留所 調理 研究所 規格 食品安全( EU FDA EU10 2011 FD CRF21 177 BSE/TSE フリー 手が届きにくい ラテックス よくある質問 これはオートクレーブ可能ですか? はい。 RS Pro PP 製漏斗はオートクレーブ可能で、 121 C までのオートクレーブ装置で洗浄し、安全に滅菌できます どのようなサイズがありますか? RS 品番( 2012422) 2012422 TOP 直径 40 mm 、ステム直径 mm RS 品番( 2012423) 2012423 TOP 直径 50 mm 、ステム直径 mm RS 品番( 2012424) 2012424 TOP 直径 75 mm 、ステム直径 10 mm RS 品番( 2012425) 2012425 TOP 直径 100 mm 、ステム直径 13 mm RS 品番( 2012426) 2012426 TOP 直径 120 mm 、ステム径 14 mm RS 品番( 2012427) 2012427 TOP 直径 150 mm 、ステム直径 17 mm
仕様素材 = PPステム直径 = 17mmファンネル径 = 150mm
ロート RS PRO PP RS PROロート RS PRO PPRS PRO
8,598税込9,458
1袋(5個)
7日以内出荷
RS Pro PP ファンネル、 TOP 直径 120 mm 、ステム直径 14 mm RS Pro の軽量 PP 漏斗は、幅広い用途で液体や粒状物質を安全かつ効率的に処理するのに最適です。この漏斗は PP (ポリプロピレン)プラスチック製で、軽量ながら Durable な漏斗を備えていて、耐薬品性が高くなっています。漏斗は TOP に小さなハンドルを備えているので、液体を注入しながら、漏斗を安全に保持でき、流出のリスクを大幅に削減します。先細のボディで液体を簡単かつ正確に移動でき、内部のリブでろ過速度を向上させ、発生する可能性のあるエアロックを防止します。RS Pro PP 漏斗は、さまざまなサイズが用意されており、多くの用途に使用できます。 特長と利点 安全かつ効率的に液体を取り扱うのに最適です エアロックを防止し、ろ過速度を高める内部リブ 121 C までオートクレーブし、安全な洗浄と滅菌が可能です 軽量、ポータブル すばやく簡単に使用可能 Durable PP 材製です 各種サイズあり 用途 漏斗は、液体、化学薬品、食品物質をある物体や容器から別の容器に移動する必要がある幅広い用途に使用されます。漏斗は多くの場合、 TOP 部分が広く開口しているため、液体や物質を容易に注入できます。先細のボディには、物質が細い先端又は底部の開口部にフィルタされ、正確に注ぎやすくなっています。漏斗は幅広いサイズと素材に対応でき、一般的に次のような分野で使用されています。 自動車 産業用 蒸留所 調理 研究所 規格 食品安全( EU FDA EU10 2011 FD CRF21 177 BSE/TSE フリー 手が届きにくい ラテックス よくある質問 これはオートクレーブ可能ですか? はい。 RS Pro PP 製漏斗はオートクレーブ可能で、 121 C までのオートクレーブ装置で洗浄し、安全に滅菌できます どのようなサイズがありますか? RS 品番( 2012422) 2012422 TOP 直径 40 mm 、ステム直径 mm RS 品番( 2012423) 2012423 TOP 直径 50 mm 、ステム直径 mm RS 品番( 2012424) 2012424 TOP 直径 75 mm 、ステム直径 10 mm RS 品番( 2012425) 2012425 TOP 直径 100 mm 、ステム直径 13 mm RS 品番( 2012426) 2012426 TOP 直径 120 mm 、ステム径 14 mm RS 品番( 2012427) 2012427 TOP 直径 150 mm 、ステム直径 17 mm
仕様素材 = PPステム直径 = 14mmファンネル径 = 120mm
ロート RS PRO PP RS PROロート RS PRO PPRS PRO
12,980税込14,278
1袋(10個)
7日以内出荷
RS Pro PP ファンネル、 TOP 直径 100 mm 、ステム直径 13 mm RS Pro の軽量 PP 漏斗は、幅広い用途で液体や粒状物質を安全かつ効率的に処理するのに最適です。この漏斗は PP (ポリプロピレン)プラスチック製で、軽量ながら Durable な漏斗を備えていて、耐薬品性が高くなっています。漏斗は TOP に小さなハンドルを備えているので、液体を注入しながら、漏斗を安全に保持でき、流出のリスクを大幅に削減します。先細のボディで液体を簡単かつ正確に移動でき、内部のリブでろ過速度を向上させ、発生する可能性のあるエアロックを防止します。RS Pro PP 漏斗は、さまざまなサイズが用意されており、多くの用途に使用できます。 特長と利点 安全かつ効率的に液体を取り扱うのに最適です エアロックを防止し、ろ過速度を高める内部リブ 121 C までオートクレーブし、安全な洗浄と滅菌が可能です 軽量、ポータブル すばやく簡単に使用可能 Durable PP 材製です 各種サイズあり 用途 漏斗は、液体、化学薬品、食品物質をある物体や容器から別の容器に移動する必要がある幅広い用途に使用されます。漏斗は多くの場合、 TOP 部分が広く開口しているため、液体や物質を容易に注入できます。先細のボディには、物質が細い先端又は底部の開口部にフィルタされ、正確に注ぎやすくなっています。漏斗は幅広いサイズと素材に対応でき、一般的に次のような分野で使用されています。 自動車 産業用 蒸留所 調理 研究所 規格 食品安全( EU FDA EU10 2011 FD CRF21 177 BSE/TSE フリー 手が届きにくい ラテックス よくある質問 これはオートクレーブ可能ですか? はい。 RS Pro PP 製漏斗はオートクレーブ可能で、 121 C までのオートクレーブ装置で洗浄し、安全に滅菌できます どのようなサイズがありますか? RS 品番( 2012422) 2012422 TOP 直径 40 mm 、ステム直径 mm RS 品番( 2012423) 2012423 TOP 直径 50 mm 、ステム直径 mm RS 品番( 2012424) 2012424 TOP 直径 75 mm 、ステム直径 10 mm RS 品番( 2012425) 2012425 TOP 直径 100 mm 、ステム直径 13 mm RS 品番( 2012426) 2012426 TOP 直径 120 mm 、ステム径 14 mm RS 品番( 2012427) 2012427 TOP 直径 150 mm 、ステム直径 17 mm
仕様素材 = PPステム直径 = 13mmファンネル径 = 100mm
ロート RS PRO PP RS PROロート RS PRO PPRS PRO
7,498税込8,248
1袋(10個)
7日以内出荷
RS Pro PP ファンネル、 TOP 直径 75 mm 、ステム直径 10 mm RS Pro の軽量 PP 漏斗は、幅広い用途で液体や粒状物質を安全かつ効率的に処理するのに最適です。この漏斗は PP (ポリプロピレン)プラスチック製で、軽量ながら Durable な漏斗を備えていて、耐薬品性が高くなっています。漏斗は TOP に小さなハンドルを備えているので、液体を注入しながら、漏斗を安全に保持でき、流出のリスクを大幅に削減します。先細のボディで液体を簡単かつ正確に移動でき、内部のリブでろ過速度を向上させ、発生する可能性のあるエアロックを防止します。RS Pro PP 漏斗は、さまざまなサイズが用意されており、多くの用途に使用できます。 特長と利点 安全かつ効率的に液体を取り扱うのに最適です エアロックを防止し、ろ過速度を高める内部リブ 121 C までオートクレーブし、安全な洗浄と滅菌が可能です 軽量、ポータブル すばやく簡単に使用可能 Durable PP 材製です 各種サイズあり 用途 漏斗は、液体、化学薬品、食品物質をある物体や容器から別の容器に移動する必要がある幅広い用途に使用されます。漏斗は多くの場合、 TOP 部分が広く開口しているため、液体や物質を容易に注入できます。先細のボディには、物質が細い先端又は底部の開口部にフィルタされ、正確に注ぎやすくなっています。漏斗は幅広いサイズと素材に対応でき、一般的に次のような分野で使用されています。 自動車 産業用 蒸留所 調理 研究所 規格 食品安全( EU FDA EU10 2011 FD CRF21 177 BSE/TSE フリー 手が届きにくい ラテックス よくある質問 これはオートクレーブ可能ですか? はい。 RS Pro PP 製漏斗はオートクレーブ可能で、 121 C までのオートクレーブ装置で洗浄し、安全に滅菌できます どのようなサイズがありますか? RS 品番( 2012422) 2012422 TOP 直径 40 mm 、ステム直径 mm RS 品番( 2012423) 2012423 TOP 直径 50 mm 、ステム直径 mm RS 品番( 2012424) 2012424 TOP 直径 75 mm 、ステム直径 10 mm RS 品番( 2012425) 2012425 TOP 直径 100 mm 、ステム直径 13 mm RS 品番( 2012426) 2012426 TOP 直径 120 mm 、ステム径 14 mm RS 品番( 2012427) 2012427 TOP 直径 150 mm 、ステム直径 17 mm
仕様素材 = PPステム直径 = 10mmファンネル径 = 75mm
裏ごし・ふるい・スープ・味噌こし
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