5ページ目: 製パン用品

フォンダンめん棒は、ツルツルなプラスチック製なので、ロールフォンダンの生地表面をなめらかに伸ばしてくれます。 棒の両サイドに厚みの違う2色のゴムがついていて、それを使って伸ばすと、生地の厚みが均一に伸ばせます。 1.5mm、3mmの厚さの生地が作れる2種類のゴムが付属しています。

銀イオンで、細菌の増殖を抑制します。

約70年の歴史があるアメリカの高級キッチンウェアブランドです。高度な鋳造技術により繊細なデザインの型が特徴です。 生地を入れる前に離型油スプレーなどの油脂を少量塗ると細かい模様部分も型から外しやすくなります。

お菓子作りやパン作りに便利なマットです。 他のサイズもございます。

お菓子作りやパン作りに便利なマットです。 他のサイズもございます。

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ショトーニングや油などを内側に塗って使用するのがお勧め

ショトーニングや油などを内側に塗って使用するのがお勧め

ショトーニングや油などを内側に塗って使用するのがお勧め

フランスパン等の切れ目を入れるのに最適。 安全キャップ付。

ショートニングや油などを内側に塗ってのご使用をおすすめ致します。

ショートニングや油などを内側に塗ってのご使用をおすすめ致します。

従来の醗酵布は、かごに直接縫いつけてありましたが、布が取りはずし可能になり水洗いが簡単にでき衛生的です。

メロンパン型。メロンパンの格子模様が簡単につけられます!

フランスパンや、菓子パン生地の表面にクープを入れる際に使用するナイフです。 一体化で握りやすく、薄く切込を入れやすい作りとなっています。

木製の持ち手がついた、大理石の麺棒です。 重さがあるので、力を入れずに生地をしっかり伸ばすことができます。 大理石は冷たさを保てるので、生地がだれることなく作業できます。 木製のトレイにはcottaのロゴが入っています。