21ページ目: 厨房機器・設備・調理機械

一度に8個(Φ90mm/高さ14mm)の目玉焼きができます。 軽く油をひいて使用すると玉子がとれやすくなります。

ヨコにも置けて収納性抜群。

プロの厨房に革命を起こして、世界中の名シェフに愛され続ける理由が、ここにあります。 パワフルで耐久性に優れたしかも静かなインダクションモーターを装備。機械の心臓部には高出力、長寿命、低騒音の三拍子揃ったインダクションモーターを採用。 フタが閉まらなければ、作動しない安全設計。いずれかのパーツが外れたり、装備していないと作動しない安全設計になっています。 使いやすいピアノタッチのレバー操作。ONは連続使用、PULSE/OFFは瞬間作動と停止に。扱いやすいレバースイッチで仕上がりも思いのまま。

専用の足が付いていますのでコンロにピッタリ収まり、網の滑り落ちを防ぎます。(18-8ステンレス)

金属検出機対応!金属検出システムブラシシリーズ。 シリーズ食品の製造において、金属検出装置の使用は今やごく当たり前のものとなっております。 異物混入は、製造プロセス中に限らず洗浄中にも発生する可能性があるため、金属検出システムブラシシリーズでは、ブラシ本体と毛材の両方に磁化可能な素材を採用する事により、金属検出装置での検出を可能にしました。

電 源:単相100V 50/60Hz 消費電力:17W氷削能力:約0.6kg/分角氷入数:約8個(3cm角)定格時間:5分質 量:約2.7kg

どんなキッチンにもフィットする、コンパクトで高性能な浄水器。活性炭層でゆっくりと有機物を吸着させ、中空糸膜層ではニゴリ・鉄サビ・アルミニウム等0.15ミクロン以上の物質を取り除きます。仕様種類:(2)形(蛇口先分岐据え置きタイプ)ろ過流量:3.0L/分ろ材:不織布、ヤシガラ粒状活性炭(鉛除去剤配合)、中空糸膜ろ過能力:遊離残留塩素(2.0mg/L時) 6000L 濁り(濁度:2度時) 5000Lろ材使用限界:2400Lまたは12ヶ月以内(1日6L使用の場合)毎朝放流時間:10秒使用可能水圧:0.1～0.35MPa(0.7～3.6kgf/cm²)質量(満水時):0.6kg(1.1kg)ホース長さ:約1m除去しない成分:水の中に溶け込んだ塩基分(イオン)

成分:1剤/有機酸 2剤/水酸化カリウム、カルボン酸塩、界面活性剤1剤と2剤のダブル洗浄でゆで麺器特有の汚れを効果的に落とします。ゆで麺器にこびりつく汚れは、スケールと麺や油脂による 有機汚れでできた特有の複合汚れ。 スケールを落とす酸性の1剤と、有機汚れを落とすアルカリ 性の2剤を使用し、ダブルで洗浄することで、効果的に汚れ を落とすことができます。

耐熱温度:約210℃。タッカーバンガードはアメリカの権威あるNSFの厳しい検査で 耐久性・耐熱性・液体/蒸気の浸透性・残菌テストの条件を 見事にクリアーしています。ケブラ材を使用しており、耐熱・耐久性に優れていますので、 ヤケドなどの心配がありません。あらゆるBurn Guard製品は、VaporGuard TMというエフェク ティブリキッド(保護液)とベイパー・バリア(蒸気保護) とを備えています。ゴム状コーティングは熱ににより、製品が燃えたりくだけたり ひびが入ったりすることがありません。

2升炊:5.6合～20.0合(1.0L～3.6L)。仕様 品番 ガス消費量kW ガス接続 点火方式 質量 LPガス(kg/h)都市ガス13A(kcal/h) (mm)PR-360SS/360SSF 3.14(0.23) 3.22(2、770) Φ9.5ゴム管 連続放電点火 9.5kg ・ガス消費量は13Aを一例に表示してありますが、ガス種別に より多少異なることがあります。「涼厨○R」で厨房を涼しく快適に!・本体の外胴部を4層構造にしたことにより輻射熱を大幅に 低減することがで、胴体表面の温度を低く保ち、涼しく快適 な厨房環境を保ちます。万一、ご使用中に胴体に触っても ヤケドの心配がありません。スライド式火力調節つまみで、少量から満量炊飯まで自在に 火力を調整できますので、お好みの味を追求できます。対流型鋳物圧釜を採用。お米をしっかりと対流させて炊き上 げるので、ふっくらとムラの少ないご飯が出来上がります。Wの安全「立消え安全装置」「異常過熱防止装置」搭載で安心 してお使いいただけます。

薬味切り&はす切りが一台でできます。 高速タイプで仕込が早くできます。しかも作業、材料に 合わせて回転数を2段切り替えできます。 手動のネギ送り装置があって無駄なく最後まで切れます。 パーツの取り外しがネジ1本ででき使用後の掃除が楽です。 別売の刃物円盤を交換すれば、ササガキやオロシもできます。

ステンレスホッパー専用のフタです。 持ちやすいハンドルが付いています。 衛生的で耐久性にも優れた18-8ステンレス製です。

トップ前面とバックガードエッジ部分を曲線に加工したアール仕上げです。安全を工夫し、掃除もしやすくなりました。パイプ脚とアジャスターはステンレス(SUS304)製です。サビにくく丈夫、安全性・耐久性を大幅に向上させました。

鉄製で強度が高く、長く使える。鉄ならではの蓄熱性で、食材を美味しく焼き上げる。一度にたこ焼きを19個焼けるプレート。タネがこぼれないように縁を高くしました。オール熱源対応

ハンドルが自由に曲がって洗いやすい。極細ナイロン毛でストローの内側をキズつけずに洗えます。内径3mm以上のストローに。長めのストローも洗えるロングタイプ(長さ約40cmまでのストローが洗えます)。

従来機種に比べて横幅も約6cmダウン!2Lペットボトルをセットして手軽に使えるウォーターサーバー!ほこり混入防止機能付きキャップを採用し、ボトルカバーも不要になった新設計!お好みのミネラルウォーターをお使いいただけます。冷水は飲料用として、温水はお茶やコーヒー用など従来のポットの代わりとして使えます。

1000個のメモリー登録を備えた、全国対応ヘルツフリーの業務用レンジ。汚れや衝撃に強いステンレスボディ。付属の専用固定金具で2段積みも可能。出力は10段階(200～1900W)で細かく設定可能。分量ボタン：2人前、3人前分を1度で温めることができる便利機能。庫内は広々使えてお手入れも簡単なフラットテーブル仕様。背面部にガードを設置し、水濡れによる故障を予防。業務用だからこそのサブ機能設定1. 加熱終了時のブザー音の有無、音量、ブザーの鳴り方を変更可能2. 準備モードから待機モードに移行するまでの時間設定を変更可能3. フィルター清掃注意表示の周期設定が可能

安全に持ち運び可能な、多用途溶接テーブルです。テーブルの高さは660～810mmの範囲で調節可能です。テーブル表面には28 mmの溝が3つあり、テーブル上のどの位置でもクランプを挿入することができます。

耐久性が高く色分けできる、掃除機用ノズルブラシです。※ノズル本体の差込口径に適合するアタッチメントまたはホースをご使用ください。

水栓分岐アダプターと食器洗い乾燥機のホースアタッチメントとを接続する際に用いる部材になりますナニワ製作所製の水栓分岐アダプター(品番 NS-、NSJ-)専用部材になります※お買い求めの際は対応機種、必要な部品をご確認ください。

油缶にセットして油を濾すために使用します。

・持ち運びできる浄水フィルター付きボトル ・お得なカートリッジ2個付き ・柔らかい素材だから、水を押し出してスピーディに飲める。 ・コップとして使える便利なキャップつき ・ジム、アウトドア、オフィスでの水分補給に最適。お子さまの水筒にも。 ・耐久性に優れたBPAフリー素材を採用 ・使い方は簡単、カートリッジをセットして水道水を入れるだけ。飲みながら水をろ過します。 ・ペットボトルよりサステナブルで経済的。ブリタを使うことで、使い捨てプラスチックの削減になります。 ・カートリッジ1個=総ろ過水量：150L ・交換目安：4週間に1回 ・浄水能力：15* + 1**項目 PFOS/PFOA除去試験済 *JIS S 3201、**JWPAS B 210による試験結果 ・容量：600ml ・広口ボトルだから冷たい水を飲みたい時は氷を入れて使えます。 ・パーツを取り外して洗えるので衛生的 ・グッドデザイン賞受賞の優れたデザイン

奥行が伸縮するのでコンロ奥の壁から排気口まで、隙間なく汚れを防止できる奥行伸縮排気口カバー!排気口や壁の隙間に飛び 散る油はね・調理くずなどの汚れを防止。調味料などの小物だけでなく大きめの鍋やフライパンなどの一時置きにも便利。グリル使用時 には奥にスライドさせるだけ。調味料などの小物であれば、奥に置いたまま伸縮できます。奥行最大約16.5cmまで伸びるので大きめ の鍋やフライパンなどの一時置きにも便利。分解して水洗いできるので清潔に保てます

ホテル、レストラン、ベーカリーなど業務用として幅広くご利用いただいてます。

必要な時に必要な場所へ。取っ手とキャスター付きでらくらく移動。ちょっとした隙間を有効活用できる、幅20.5cmのスリム収納ワゴン。可動式の棚板3枚付き。高さ9cm間隔で6段階の調節ができる自由度の高いワゴンです。天板・棚板・底板は、耐水性のあるシートを使用していて、お手入れも簡単です。標準的な流し台の高さに合わせた設計で、作業台としても使えて便利です。耐荷重：天板5kg，底板5kg，棚板1枚3.5kg，全体耐荷重20kg

5本指タイプのオーブンミトンです。指が動かせるので作業性がよく、型からお菓子を外すときなどに便利です。2枚1組でお届けします。

みじん切りやペーストなど、ちょっと面倒な料理の下ごしらえはもちろん、生クリームやメレンゲの泡立てや、力が必要となるパンやパスタ生地のこねまでできる"1台7役"の万能フードプロセッサー。3種類のアタッチメントと2種類のボウルを組み合わせて、基礎的な調理から、本格的な料理まで幅広く楽しめます。使用容量は約1000mL。2種類のボウルが重ねられてスッキリ収納。

チューブや容器の内面、器具の細かい隙間の洗浄に最適。

熱さや臭いから指先を守ります。 レンジ調理の取り出し。