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近江牛を中心とした牛肉販売の老舗ゆえのこだわりの下、開発しました。本味醂に生にんにくの風味と香辛料を加え、味と香り、そしてコクを極めました。

本みりんに香辛料を加え、味と香りそしてコクを極めた和風ステーキたれです。牛肉本来の旨味を最大限生かしたステーキをお楽しみいただけます。焼き絡めて使うタイプ。ステーキ丼や豚丼、焼肉や肉野菜炒めにも最適です。

人形町今半のお店の味をご家庭でお楽しみ頂けます。四種類の柑橘果汁(レモン・橙・すだち・ゆず)の量を大幅に増やし、口当たりの良い酸味と柑橘の芳香さにこだわったポンスです。

三種の焙煎胡麻使用。生醤油、りんご酢などでまろやかに仕立て金胡麻の風味を引き立てました。

飲食店自家製ドレッシングを再現。生たまねぎ、米みそ、はちみつでまろやかに仕立て、アンチョビを隠し味に加え旨味を高めました。

人形町今半のすき焼の味をそのままに、ご家庭で召し上がっていただくことをコンセプトに、保存料無添加の吟味した材料の秘伝の調合で仕上げました。

香りに癖がなく、酸味が柔らかで使いやすい純米酢です。

自社で果汁を発酵させて造ったレモン酢、オレンジライム酢に果汁を加えました。すっきりとしたさわやかな酸味は、炭酸割りやサラダドレッシング、マリネにもよく合います。

自社で果汁を発酵させて造ったいちご酢、りんご酢、ぶどう酢に果汁を加えました。芳醇ないちごの風味が特長で、甘味と酸味をバランス良く仕上げました。牛乳割りやデザートのソースにもおすすめです。

熟成によるほどよい酸味と深みのあるコクと甘味、ぶどうとオーク樽の豊かな香りが特長です。

国産米のみを使用した純米酢をベースに、自社でとった鹿児島県枕崎産のかつお節と北海道産利尻昆布の一番だしをブレンドした「かに用合わせ酢」です。まろやかな酸味と甘味、旨味のバランスがよく、かにの美味しさをより一層引き立てます。

有機JAS認証商品です。自社で発酵した有機りんご酢に果汁を加えて飲みやすく仕上げました。有機りんごの自然な風味は、水割りはもちろん、炭酸割りやヨーグルトにかけてもよく合います。

有機JAS認定商品です。有機米酢、有機砂糖、天日塩を原料に使っています。自然な風味がすしご飯にひろがります。

自社で果汁を発酵させて造ったマンゴー酢、パイナップル酢、パッションフルーツ酢などに果汁を加えました。マンゴーの甘みとさわやかな酸味は、牛乳割りやマリネなどの洋風料理にもおすすめです。

自社で発酵したりんご酢、ぶどう酢、うま味のある黒酢に、果汁を加えました。フルーティーな味わいは、牛乳割りやアイスクリームにかけてもよく合います。

純米酢をベースに北海道利尻産昆布と鹿児島枕崎産かつおの本枯れ節の一番だしを加えて、自然な風味に仕上げました。「たこの酢の物」や「もずく」、「じゃこおろし」はもちろんのこと、ツナやオニオンともよく合います。本格的な和風だしが決め手の三杯酢です。(化学調味料、香料、酸味料は使用していません)

米酢をベースに、昆布の一番だし、ハチミツを加えたらっきょう漬け用合わせ酢です。歯触りの良いらっきょう漬けができあがります。

自社で果汁を発酵させて造ったざくろ酢に果汁を加えました。ほどよい甘みと酸味は、水割りはもちろん、牛乳割りや肉料理のソースにもおすすめです。

自社で果汁を発酵させて造ったぶどうとブルーベリーの酢に果汁を加えました。果実由来の自然な味わいは、牛乳割りやヨーグルト、アイスクリームにかけてもよく合います。

従来の玄米酢に比べ、色・香りとも柔らかく、料理にも使いやすくしました。飲用にも料理にもご利用いただけます。

ステーキ・揚物・焼肉・焼鳥・スープ・ハンバーグ・各種ドレッシング・焼めし・炒め物・その他幅広い料理の味付けにご使用いただける万能調味料です。

完熟トマトとバジル、タマネギ、パセリなどの香味野菜を使用。目指したのは、そのままトマトソースとしても美味しく楽しめる、濃厚でコクがある本格イタリアンな味わいです。トマトの酸味を抑えるためにリンゴ酢を使用し、甘味と酸味をバランス良く仕上げております。

丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とした、金笛しょうゆをベースとして、かつお節、昆布、しいたけのだしをいかしたつゆです。本醸造しょうゆとだしの醸し出す、豊かな香りとコクは、めん類ばかりでなく種々の料理の味をいっそう引き立てます。水にもこだわりました。浄水装置を通した安全な水を使用しております。

「てんさいオリゴ」は、北海道特産の甜菜(=砂糖大根=ビート)から抽出した天然甘味料です。カロリーは、282kcalと砂糖の約70%。

信州産完熟ブルーベリーの果実が崩れないようにあっさり煮込み、低糖度のさっぱりしたプレザーブタイプのジャムに仕上げました。パンだけでなくデザートのトッピングとしてもお使いいただきたいブルーベリージャムです。

信州産いちご(とちおとめ)の実をまるごと形を残してさっぱりと仕上げました。ジャムとコンポートの両方の特徴をもつプレザーブタイプジャムです。いちごの形が残っているのでデザートのトッピングにもお使いいただけます。

シーザーサラダには欠かせないチーズ風味を豆乳由来の原料を使って仕上げました。

アレルギー特定原材料7品目不使用。きりごまを使用し、ごまの風味とコクをいかした調味料(アミノ酸)不使用のドレッシングです。

懐かしい昭和テイストのカレー風味の炒飯の素です。粉末ソースと粉末オイスターソース、Wソースのかくし味が味の決め手。辛すぎず、ほどよい辛さです。

本醸造醤油をベースに、牛ガラエキスでコクとうま味を加えた、中華メニュー用の調味料です。ラーメンはじめ、スープや炒め物等に幅広くご使用頂けます。

赤身の美味しさを最大限に引き出すローストビーフ専用のソースです。牛肉と野菜(たまねぎ、にんじん、セロリ)でじっくり炊き出したビーフブイヨンの旨味を活かしたローストビーフのためのソースです。ビーフと相性の良い赤ワインを使うことでコクを出し、マイルドな口当たりに仕上げました。合成保存料、着色料、化学調味料は一切使用しておりません。

有機素材にこだわった自然の恵みのおいしさ。 有機栽培の丸大豆と小麦、そして海水を自然乾燥させた天日塩でじっくり発酵熟成させてつくりました。

華やかな香り、豊かなうま味と深いコクの丸大豆しょうゆです。卓上にも調理にもちょうど良い300ml鮮度ecoボトル。

こだわりの4種の一番だし(かつお節 真昆布・利尻昆布 さば節)を厳選ブレンド。塩分40%カットで体にやさしく、卵かけご飯、冷奴、お浸し、炊込みご飯等、色んな料理に美味しく使えます。

「本醸造ヤマサしょうゆ」の風味はそのままに、普通のこいくちしょうゆに比べ塩分を約半分に減らしました。卓上にも調理にもちょうど良い300ml鮮度ecoボトル。

こだわりの製法により、香り高くまろやかでコクのある味わいに仕上げた生(なま)しょうゆです。卓上にも調理にもちょうど良い300ml鮮度ecoボトル。

こだわりのまろやか追い麹(こうじ)製法により、香り高く、まろやかでコクのある味わいに仕上げた特選クラスの生(なま)しょうゆたっぷり600mL、つけかけ・調理など幅広く使える万能しょうゆです。鮮度キープ120日、環境に配慮した鮮度エコボトルです。

国産大根と国産たまねぎの生W(ダブル)おろし野菜が入った具入りぽん酢。「生(なま)醤油」「生果汁」「生醸造酢」も使用。

日本料理の老舗「柿安本店」の味わいが、ご家庭で楽しめるすき焼のわりしたです。たまりしょうゆに濃口しょうゆを加え、奥深く濃厚な味わいとすっきりした後味を両立させ、きび砂糖と煮きりみりんを加えることで、口に入れた瞬間の強さとまろやかな甘味が調和し、昆布だしで味に伸びがききます。

たまりしょうゆの重厚なコクとうま味、本醸造こいくちしょうゆの芳ばしい香りとキレのよさをバランスよく合わせ、ほどよい甘さで後味もすっきりとした、すき焼のわりしたです。すき焼の他、肉じゃが、肉豆腐などにもお使いいただけます。