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静かな波紋のようでいて、ゆるぎない年輪のようでもある。日本刀を思わせる、見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層に折り重ねた、技術の結晶です。 ハンドルにも最高の素材と、鋲を使用しない強靭な構造を採用。「関孫六」の最上位シリーズです。
刃渡り(mm)240 種別パン切りナイフ アズワン品番65-1221-59
1個
10,980 税込12,078
7日以内出荷

芯材は高硬度ステンレス鋼を使用。多層クラッド鋼 で折れず曲がらず。刃先の耐腐食性・耐久性が向上。切れ味・永切れ性の向上。
刃長(mm)120 仕様刃角度:15°~18°設定 材質ブレード/芯材:C1.0CMV 多層クラッド複合材(コバルト・モリブデン・バナジウム含有)、側材:18-0ステンレス鋼、口金・エンドキャップ:18-0ステンレス鋼、ハンドル:積層強化木 形状両刃 全長(mm)235 板厚(mm)ブレード:2.5 硬度HRC60+-2(熱処理後芯材硬度)
1本
5,998 税込6,598
翌々日出荷

ZWILLING(HENCKELS)シェフナイフ
職人技の極みであるダマスカス紋様は、ブレードの両側からステンレスとニッケルを交互に66層重ね合わせた美しい133積層構造で、同じものが無く、1本1本が唯一無二の存在です。ツヴィリング史上最高の硬度を誇るMC66スチールを使用しています。アーチ型ハンドルには鮮やかで透明感のある赤いマイカルタを使用。ツバとエンドキャップは職人の手でミラー仕上げに加工し、ハンドルエンドにはツヴィリングのシンボルマークが彫られています。ツヴィリングの最高級モデルと呼ぶに相応しい、細部にまでこだわり、職人技と材質を突き詰めた美しく優雅なラグジュアリーモデルです。
用途技術と材質を追求した、ツヴィリング最高峰ナイフ。 刃長(cm)20 材質刃:ステンレス、柄:マイカルタ 質量(g)250
1個
39,980 税込43,978
6日以内出荷

ブレードは、ダマスカス鋼を使用。 国内ソムリエナイフのトップメーカーの一つ、アスロの最高級ラインアップ、『ATHRO Sommeler Knife Damascas Series』です 刃部分は、101層のニッケルダマスカスの模様が美しく、贅沢にも芯材はVG10号を使用 スクリューには空気を抜くための溝があるため、コルクに滑らかに食い込み、さらに抜きやすくなっています また、ブレードの開閉がしやすいように、ブレードに突起があり、機能的にも計算されたデザインです
材質中板材:真ちゅう 全長(mm)120 質量(g)100~110 口金洋白 品名・タイプワインオープナー 材質(ブレード)VG-10/101層ダマスカス鋼(プレーン刃)
1個
23,980 税込26,378
欠品中

Z-683 電工ナイフ ホーザン 動画あり
VVF、VVRケーブルのケーブル外装・芯線被覆をストリップします。 ゴムブッシングに切れ込みを入れる際にも活躍します。
全長(mm)205 質量(g)120 硬度HRC(刃部)60 材質(ハンドル)天然木
1個
2,198 税込2,418
当日出荷

波紋のような見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層重ねた技術の結晶です。関孫六の最上位シリーズです。
刃長(cm)16.5 材質(口金・尻金)ステンレススチール 全長(mm)293 質量(g)290 刃幅(mm)46 板厚(mm)2 材質(刃)ステンレスクラッド複合材(切り身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール) 材質(ハンドル)積層強化木 柄幅(mm)23 アズワン品番65-1221-52
1個
9,598 税込10,558
当日出荷

木工細工・竹細工・その他小細工に最適です。
用途模型造り・木工細工・竹細工・その他小細工に。 幅(mm)32 高さ(mm)235 質量(g)100 奥行(mm)17
1個
5,298 税込5,828
当日出荷

種別9cm 材質ダマスカス鋼鍛造 全長(mm)215 質量(g)105 背厚(mm)2.3 EBM品番7643700 刃渡り(cm)9
1個
14,980 税込16,478
8日以内出荷

刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。使いやすさ、デザイン性にもこだわった製品です。
材質刃体:ステンレス複合材(刃材:特殊ステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレススチール) 口金・尻金:ステンレススチール 柄:積層強化木 全長(mm)310 質量(g)283 柄幅(mm)23 材質(柄部)積層強化木 材質(刃)特殊ステンレス刃物鋼 刃幅(mm)44 板厚(mm)2 アズワン品番65-1221-56 刃渡り(mm)180
1個
9,598 税込10,558
32日以内出荷

ベストコグランデダマスカス67層
エコ商品
プロも認める最高の切れ味が長く続く ステンレスを重ねた美しいダマスカス層 熱に強く耐久性に優れた安心の本通し樹脂ハンドル 刃の種類:両刃 食洗機対応
材質刃身:67層ダマスカス鋼複合材、芯材:コバルト・モリブデン・バナジウム含有・ハイカーステンレス刃物鋼、側材:ステンレス鋼、口金・鋲:ステンレス鋼、ハンドル:ポリアセタール 幅(mm)約30 全長(mm)約235 高さ(mm)15 質量(g)約77 種類ペティナイフ 刃渡り(mm)125 RoHS指令(10物質対応)対応
1個
4,998 税込5,498
9日以内出荷

1個
19,980 税込21,978
8日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

伝統とテクノロジーの融合。折れず曲がらずよく切れるという刀造りの信念が受け継がれています。 オールステンレスで衛生的です。刃部は69層のダマス鋼を使用しています。
仕様●刃渡り:165mm●材質:芯材/コバルト合金VG10、柄/18-8ステンレス アズワン品番67-3010-79
1個
19,900 税込21,890
10日以内出荷

継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。 KAI独自の設計により、ハンドル内部まで刀身を通すことでハンドルと刀身のバランスの良さ、抜群の耐久性を実現させました。食器洗浄機にも対応しておりますので、常に衛生的にご使用いただくことができます。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。 新デザインハンドル。指がかりがよくグリップ感の高い流線型のハンドルデザインです。
材質刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/18-8ステンレススチール 刃幅(mm)31 板厚(mm)1.8 柄幅(mm)16
1個
2,798 税込3,078
当日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

刃紋が美しいダマスカス鋼を採用しました。硬度が固く刃が長持ちします。スライドで刃の出し入れができるので、ケーブル径に合わせて、刃の長さを調整可能です。携帯時や保管時にもコンパクトになるので便利です。刃が取り外せるので、交換や刃研ぎが簡単におこなえます。裏面のダイヤルで、刃のガタつきを抑えられます。ダイヤカットパターンのクッショングリップを採用。エラストマー樹脂で滑りにくく、しっかり握れます。VVF(VA線)の縦割りが簡単におこなえるスリット刃つき。落下防止コード取付穴つき。
用途ケーブルの被覆剥離やPF管切断、開口部の穴削り加工などに。刃長を電線にアジャストさせて、作業を安全快適に!
1丁
4,698 税込5,168
翌々日出荷

全長(mm)235 質量(g)142 刃長(mm)96 刃厚(mm)2.5 ロックライナーロック 折りたたみ時長さ(mm)125
1本
12,980 税込14,278
5日以内出荷

刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。
材質[表面加工]内面/フッ素樹脂塗膜加工、外面/耐熱焼付け塗装、本体/アルミニウム合金、取っ手/フェノール樹脂(耐熱温度150度) 寸法(mm)260×28×17
1個
9,898 税込10,888
8日以内出荷

静かな波紋のようでいて、ゆるぎない年輪のようでもある。日本刀を思わせる、見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層に折り重ねた、技術の結晶です。 ハンドルにも最高の素材と、鋲を使用しない強靭な構造を採用。「関孫六」の最上位シリーズです。
種別牛刀
1個
9,998 税込10,998
当日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

刃紋が美しいダマスカス鋼を採用しました。硬度が固く刃が長持ちします。電工アジャストナイフ(No.DAKシリーズ1)にお使いいただけます。一般のカッター刃などと互換はありませ電工アジャストナイフ(No.DAKシリーズ1)にお使いいただけます。ん。電工アジャストナイフ(No.DAKシリーズ1)にお使いいただけます。
用途電工アジャストナイフの交換用替刃
1個
3,198 税込3,518
翌々日出荷

芯材は硬く、耐摩耗性に優れたAUS10、高硬度ステンレス鋼を使用。ステンレス45層の多層クラッド複合材。日本刀のように硬い高硬度ステンレス鋼が軟質部で包み込まれ、曲がりにくい。高硬度ステンレス鋼と適切な材料の組み合わせにより、刃先の耐腐食性・耐久性が向上。鍛圧された中心高硬度ステンレス鋼は、組織が緻密になり、切れ味・永切れ性が優れています。そしてこの多層複合材を削っていくことでダマスカス包丁独特の模様が現れます。
刃長(mm)120 仕様刃角度:15°~18°設定 材質ブレード/芯材:AUS10多層クラッド複合材(モリブデン・バナジウム含有)、側材:18-0ステンレス鋼、口金・エンドキャップ:18-0ステンレス鋼、ハンドル:積層強化木 形状両刃 全長(mm)235 板厚(mm)ブレード:2.5 硬度HRC60+-2(熱処理後芯材硬度)
1本
5,998 税込6,598
翌々日出荷

刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。
材質ステンレスクラッド複合材・切り刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼・側金/ステンレススチール・口金・尻金/ステンレススチール・柄/積層強化木 寸法(mm)28×230×17 刃渡り(mm)120
1個
8,998 税込9,898
5日以内出荷

トマトからカボチャまできれいに切れる、落ちない切れ味 ステンレスを重ねた美しいダマスカス層 手に馴染み疲れにくい安心の本通し木柄ハンドル 刃の種類:両刃 食洗機不可
材質刃身:33層ダマスカス鋼複合材、芯材:コバルト・モリブデン・バナジウム含有・ハイカーステンレス刃物鋼、側材:ステンレス鋼、口金・鋲:ステンレス鋼、ハンドル:積層強化木 幅(mm)約30 全長(mm)約235 高さ(mm)15 質量(g)約80 種類ペティナイフ 刃渡り(mm)125 RoHS指令(10物質対応)対応
1個
3,998 税込4,398
9日以内出荷

堺孝行作 日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。
刃長(cm)15 種別サバキ西型 材質本体:日本鋼 柄:POM(ポム)樹脂 全長(mm)265 質量(g)160 背厚(mm)2.2 TKG品番9-0316-0701 TKG品番(2017)6-0288-0701
1個
8,798 税込9,678
3日以内出荷

全長(mm)235 質量(g)155 刃長(mm)104 刃厚(mm)2.5 ロックライナーロック 折りたたみ時長さ(mm)125
1本
12,980 税込14,278
5日以内出荷

海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ 世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています 33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます 食器洗浄機にも対応しておりますので衛生的です
刃渡り(mm)150 材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス 全長(mm)265 質量(g)106 口金ステンレス 材質(柄部)POM(プラスティック)
1個
16,980 税込18,678
6日以内出荷

芯材は高硬度ステンレス鋼を使用。多層クラッド鋼 で折れず曲がらず。刃先の耐腐食性・耐久性が向上。切れ味・永切れ性の向上。
刃長(mm)195 仕様刃角度:15°~18°設定 材質ブレード/芯材:C1.0CMV 多層クラッド複合材(コバルト・モリブデン・バナジウム含有)、側材:18-0ステンレス鋼、口金・エンドキャップ:18-0ステンレス鋼、ハンドル:積層強化木 形状片刃 全長(mm)320 板厚(mm)ブレード:2.5 硬度HRC60+-2(熱処理後芯材硬度)
1本
9,598 税込10,558
翌々日出荷

海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ 世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています 33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード 鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます
刃渡り(mm)150 材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス 全長(mm)265 質量(g)89 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
16,980 税込18,678
6日以内出荷

ダマスカス鋼とステンレス柄の組み合わせで作られたバランスを重視した鍛造製包丁です。職人の技と知恵を集結した見とれるほど美しい包丁です。料理に使うすべての食材を切る事ができる包丁です。ステンレス鍛造で製造していますのでサビに強く衛生的です。日本刀の製造過程から生まれたダマスカス鋼製です。
用途果物・野菜などの調理。 材質VG10ステンレス刃物鋼・国産ステンレス鋳物 全長(mm)226 質量(g)90 刃渡り(mm)120
1本
28,000 税込30,800
翌々日出荷

1個
15,980 税込17,578
8日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

種別7cm 材質ダマスカス鋼鍛造 全長(mm)165 質量(g)80 背厚(mm)2.6 EBM品番7643800 刃渡り(cm)7
1個
13,980 税込15,378
8日以内出荷

品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
刃長(cm)14.5 種別骨すき丸型 (西型) 材質モリブデン・バナジウム鋼 全長(mm)260 質量(g)170 背厚(mm)2.6 TKG品番9-0312-0601 TKG品番(2017)6-0286-0601
1個
9,998 税込10,998
3日以内出荷

ZWILLING(HENCKELS)ペティナイフ
職人技の極みであるダマスカス紋様は、ブレードの両側からステンレスとニッケルを交互に66層重ね合わせた美しい133積層構造で、同じものが無く、1本1本が唯一無二の存在です。ツヴィリング史上最高の硬度を誇るMC66スチールを使用しています。アーチ型ハンドルには鮮やかで透明感のある赤いマイカルタを使用。ツバとエンドキャップは職人の手でミラー仕上げに加工し、ハンドルエンドにはツヴィリングのシンボルマークが彫られています。ツヴィリングの最高級モデルと呼ぶに相応しい、細部にまでこだわり、職人技と材質を突き詰めた美しく優雅なラグジュアリーモデルです。
用途技術と材質を追求した、ツヴィリング最高峰ナイフ。 刃長(cm)13 材質刃:ステンレス、柄:マイカルタ 質量(g)100
1個
33,980 税込37,378
4日以内出荷

電気工事に適したブレードデザイン 皮むきしやすく、刃研ぎも簡単な刃の断面(ホローグラインド)形状です。 ライナーロック方式で刃を開くと、自動固定。
材質(刃)8cr13mov
1個
3,500 税込3,850
当日出荷から5日以内出荷
バリエーション一覧へ (5種類の商品があります)

材質桂:ポリプロピレン 全長(mm)約250 質量(g)約45 材質(刃)DPダマスカス複合材(心材:コバルト合金鋼) 材質(ハンドル)朴木 刃渡り(mm)約130
1本
9,998 税込10,998
8日以内出荷

セット内容三徳包丁、ペティナイフ 材質桂:ポリプロピレン 全長(mm)三徳包丁:約305、ペティナイフ:約250 質量(g)約170 材質(刃)DPダマスカス複合材(心材:コバルト合金鋼) 材質(ハンドル)朴木 刃渡り(mm)三徳包丁:約165、ペティナイフ:約130
1セット
28,980 税込31,878
8日以内出荷

セット内容三徳包丁、菜切包丁、ペティナイフ 材質桂:ポリプロピレン 全長(mm)三徳包丁:約305、ペティナイフ:約250、菜切包丁:約305 質量(g)約315 材質(刃)DPダマスカス複合材(心材:コバルト合金鋼) 材質(ハンドル)朴木 刃渡り(mm)三徳包丁:約165、菜切包丁:約165、ペティナイフ:約130
1セット
47,980 税込52,778
8日以内出荷

全長(mm)259 質量(g)185 刃長(mm)110 刃厚(mm)2.5 ロックライナーロック 折りたたみ時長さ(mm)139
1本
12,980 税込14,278
5日以内出荷

静かな波紋のようでいて、ゆるぎない年輪のようでもある。日本刀を思わせる、見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層に折り重ねた、技術の結晶です。 ハンドルにも最高の素材と、鋲を使用しない強靭な構造を採用。「関孫六」の最上位シリーズです。
刃渡り(mm)165 種別菜切り アズワン品番65-1221-58
1個
9,598 税込10,558
当日出荷

種別16cm 材質ダマスカス鋼鍛造 全長(mm)297 質量(g)175 背厚(mm)2.6 EBM品番7644700 刃渡り(cm)16
1個
21,980 税込24,178
8日以内出荷