ビクトリノックス パーリングナイフ

台所の必需品。刃が、短いし、薄いのでなんでも良く切れます。波刃じゃないので、まな板にも優しいです。研ぐのはオイルストーンかな、、、？。

軽くて短くて使いやすい。異物混入防止用に青があったら嬉しい。

柿やリンゴ等の比較的皮の薄い物用に使用しています。薄い刃でよく切れて軽く、対象物の表面カーブに沿って薄く皮むきが出来て使い易いです。