「三徳包丁 木屋」の検索結果
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ニューエーデルワイスNo.180シリーズ。錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすい。ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂)を採用。長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。
材質(刃身)ステンレス刃物鋼、(ハンドル)ポリアセタール樹脂
全長(mm)305
質量(g)165
呼び寸法(cm)18
背厚(mm)2.1
TKG品番9-0326-0301
TKG品番(2017)6-0300-0301
1個
￥11,980
税込￥13,178
3日以内出荷
ニューエーデルワイスNo.180シリーズ。錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすい。ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂)を採用。長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。
材質(刃身)ステンレス刃物鋼、(ハンドル)ポリアセタール樹脂
全長(mm)260
質量(g)105
呼び寸法(cm)14.5
背厚(mm)1.8
TKG品番9-0326-0401
TKG品番(2017)6-0300-0401
1個
￥10,980
税込￥12,078
3日以内出荷
ニューエーデルワイスNo.180シリーズ。錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすい。ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂)を採用。長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。
材質(刃身)ステンレス刃物鋼、(ハンドル)ポリアセタール樹脂
背厚(mm)2.1
研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁
業務用包丁のロングセラーです
刃渡り(mm)180
材質鋼材：SK-95(SK-4)(全鋼)
全長(mm)300
質量(g)146
口金ステンレス
材質(柄部)黒合板
1個
￥7,998
税込￥8,798
6日以内出荷
日本古来の金物の町 兵庫 三木。 その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切味」。良質の刃物鋼と鉄をもって古来の製法をもとに、庖丁の切味の生命というべき鋼のねばりを絶えず追求しながら一丁一丁の工程をおこたらず制作しています。刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造した、切れ味が自慢の庖丁。刃は錆に強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様に同じものは2つとありません。
用途出刃庖丁：魚をおろすための庖丁。板厚が非常に厚く、三枚下ろしや背開き、骨を切る際に使用。
刃渡り(mm)170
材質(地金)軟硬ステンレス
刃厚(mm)2.3
材質(柄部)ウォールナット
仕上両刃/全35層仕上
材質(刃)V金10号
1丁
￥14,980
税込￥16,478
当日出荷
日本古来の金物の町 兵庫 三木。 その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切味」。
刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造。
本職のプロも納得の切れ味の庖丁。刃は錆に強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は唯一無二。
用途三徳庖丁：肉、魚、野菜など万能に使え、家庭での使用に適した庖丁です。
刃渡り(mm)170
刃厚(mm)2
材質(柄部)口金付半中黒合板
仕上両刃/全35層仕上げ
材質(刃)地金：軟硬ステンレス、刃芯：V金10号
1丁
￥10,980
税込￥12,078
翌々日出荷
波紋のような見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層重ねた技術の結晶です。関孫六の最上位シリーズです。
刃長(cm)16.5
材質(口金・尻金)ステンレススチール
全長(mm)293
質量(g)290
刃幅(mm)46
板厚(mm)2
材質(刃)ステンレスクラッド複合材(切り身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール)
材質(ハンドル)積層強化木
柄幅(mm)23
アズワン品番65-1221-52
1個
￥9,598
税込￥10,558
当日出荷
ニューエーデルワイスNo.180シリーズ。錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすい。ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂)を採用。長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。
材質(刃身)ステンレス刃物鋼、(ハンドル)ポリアセタール樹脂
静かな波紋のようでいて、ゆるぎない年輪のようでもある。日本刀を思わせる、見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層に折り重ねた、技術の結晶です。
ハンドルにも最高の素材と、鋲を使用しない強靭な構造を採用。「関孫六」の最上位シリーズです。
刃渡り(mm)165
種別菜切り
アズワン品番65-1221-58
1個
￥9,598
税込￥10,558
当日出荷
材質 刃身:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ABS樹脂一体成型
刃長(cm)11
材質エーデルワイスステンレス鋼・樹脂
全長(mm)205
質量(g)60
背厚(mm)1.3
TKG品番9-0326-0601
TKG品番(2017)6-0300-0601
1個
￥4,998
税込￥5,498
3日以内出荷
木屋オリジナル料理鋏の最高級モデル。
野菜を細かく刻んだり、蟹の足を殻ごと切ったりと幅広くお使いいただけます。
食材に限らず、食材の入った袋を切る、栓を抜くなどキッチンに1本あると大変重宝します。
全長(mm)210
材質エーデルワイスステンレス鋼・樹脂
質量(g)110
TKG品番9-0583-1801
TKG品番(2017)6-0523-1801
1個
￥7,798
税込￥8,578
当日出荷
刃渡り(mm)225
全長(mm)345
材質(柄部)デュラコン(ポリアセタール樹脂)
TKG品番9-0343-1501
TKG品番(2017)6-0314-1301
1個
￥9,998
税込￥10,998
3日以内出荷
さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼
材質モリブデン鋼・特殊樹脂
使うほどに手に馴染む本格仕上げの意匠性、切れ味は別格です。
種別出刃
日本古来の金物の町 兵庫 三木。 その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切味」。
刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造。
本職のプロも納得の切れ味の庖丁。刃は錆に強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は唯一無二。
用途牛刀：海外で一般的な肉切用の庖丁。シェフナイフと呼ばれるように、両刃で肉以外にも様々な調理に使用できます。
刃渡り(mm)180
刃厚(mm)2
材質(柄部)口金付半中黒合板
仕上両刃/全35層仕上げ
材質(刃)地金：軟硬ステンレス、刃芯：V金10号
1丁
￥10,980
税込￥12,078
翌々日出荷
錆びにくい海の包丁!船上や浜辺などの水際で錆びを気にする事なくご使用頂ける料理包丁です。
刃はV金10号ステンレスの鋼、柄は抗菌作用のあるヒバの木を使用しているので耐久性にとても優れています。
グリップは滑りにくい材質で出来ており海辺でも目立つオレンジですので、見つけやすく安心です。
また、水産加工の現場などでも錆びにくい刃と、滑りにくいグリップは最適です。
用途野菜、魚、肉など色んな用途に使用できるマルチタイプの包丁です。
材質V金10号ステンレス
材質(グリップ)ポリ塩化ビニル
材質(柄部)ポプラ
柄幅(mm)23
動画あり
【抗菌加工マイクロバン】【NSF認証】精肉業者用ナイフ。肉文化の国で100年培った技術が宿す本物の業務用包丁。
板厚(mm)3
材質DIN1.4110ステンレス、ポリプロピレン
仕様食洗機対応
中空ハンドルなので軽くて扱いやすい。
一体型で汚れが付きにくく洗いが簡単で衛生的です。
研ぎ直しができます。
刃長(mm)160
材質オールステンレス
質量(g)111
刃幅(mm)45
板厚(mm)約1.7
全長×幅W(mm)295×45
柄幅(mm)約20
1本
￥1,798
税込￥1,978
当日出荷
研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁
業務用包丁のロングセラーです
材質鋼材：SK-95(SK-4)(全鋼)
口金ステンレス
材質(柄部)黒合板
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