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耐久性に優れ、強火調理に最適です。

打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。

深みのある炒め鍋は、食材を動かしながら炒める用途、チャーハン・野菜炒め・焼きそば・中華料理等に活躍します。 深みがあるので、揚げ物鍋としてもお役立ていただけます。フライパンと使い分けていただくことをおすすめします。 電磁調理器(IH)に対応。

軽量で手首の負担を軽減。

これで手首の疲労や腰痛とはおさらばとにかく軽～い

調理にこだわる人へ、プロ仕様の商品ラインナップ。

数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。

強火で一気に高温調理

取手リベット止め

調理してそのまま提供できるかわいい中華鍋です。中華料理の器として演出効果抜群です。

取手リベット止め

超軽量と評される圧倒的な軽さ、抜群の耐蝕性、しかも衛生的。

錆に強く・きめが細かく・油なじみも良いブルーテンパー

中華セイロ15cm用です。

数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。

中華セイロ用です。

トウチと甜麺醤のコク深い味わいをベースに、黒酢、香味野菜(にんにく、生姜)の香りを効かせた、濃厚な味わいに仕上げました。

極深タイプで揚げ物にも便利。オール熱源対応。

電磁調理器使用対応します。

熱伝導が高く、蓄熱性があるので食材の芯まで一気に熱が伝わります。熱が素早く伝わることで、料理が美味しく仕上がります。純鉄仕様なので、お料理を通じて鉄分補給が出来ます。

深型でいため料理に最適。オール熱源対応。

スーパーエンボス加工 金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。 素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と 鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきや こびりつきの発生する恐れが格段に減ります。こびりつきにくい凹凸模様!