特長・ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い 易さを考慮したデザインです。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事 により、高い硬度と靱性を与えています。抜群の切れ味とその持続性を保証します。また研ぎ直しも 容易に出来ます。材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ ステンレス鋼 ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)耐熱温度:105℃カラーセレクト
刃長(cm)16.5
材質刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼、ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)
全長(mm)290
質量(g)88
背厚(mm)1.6
マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)。多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。<切れ味の鋭さと特長>。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 。抗菌
材質【刀身】モリブデンバナジウム鋼【柄】ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂
抗菌カラー庖丁の特長 時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類など食品別に御使用できます。抗菌。
刃長(cm)16
材質【刀身】モリブデンバナジウム鋼【柄】ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂
全長(mm)288
質量(g)110
耐熱温度(℃)130
マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)。多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。<切れ味の鋭さと特長>。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。抗菌
材質【刀身】モリブデンバナジウム鋼【柄】ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂
全長(mm)295
質量(g)130
刃長(cm)17.5
背厚(mm)2.2
特長・ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い 易さを考慮したデザインです。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事 により、高い硬度と靱性を与えています。抜群の切れ味とその持続性を保証します。また研ぎ直しも 容易に出来ます。材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ ステンレス鋼 ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)耐熱温度:105℃カラーセレクト
材質刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼、ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)
龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。
材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装
質量(g)135
寸法(cm)17
背厚(mm)2
フィルムフックでお好みの位置に簡単に取り付けできる包丁ホルダー。光沢のある壁面に。タイルにも取り付けできます。フィルムフックに掛けるだけ。
材質本体:スチール(ユニクロメッキ+粉体塗装)、クッション:シリコーン、フィルムフック:ポリカーボネート・PET・ポリウレタン
色ブラック
取付取り付け可能な壁面: 光沢のある平らな油染みしない面(フィルムフックの接着面よりも大きい面・タイル・プラスチック面・ステンレス・ガラス・金属塗装面・人工大理石)
質量(g)約515
シリーズタワー
耐荷重(kg)約2
適合サイズ包丁:刃渡り約22cm以内・差し込み口幅約9.5cm以内・厚み約4mm以内
耐熱温度(℃)フィルムフック:60
寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)本体:約10×4×22
1個
¥2,000
税込¥2,200
9日以内出荷
マイルドカット2000 抗菌カラー庖丁。材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂 (耐熱温度130℃)抗菌カラー庖丁の特長時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類など食品別に御使用できます。抗菌
材質【刀身】モリブデンバナジウム鋼【柄】ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂
全長(mm)295
質量(g)95
刃長(cm)18
間口300mm以上の引き出しにセットできる包丁トレーです。刃渡り240mmまでの包丁が5本収納できます。引き出しの奥行きに合わせて小物入れの位置を調節可能。ブルム社のタンデムボックスの引き出し形状に合わせたデザイン。
材質本体・小物入れ:ABS樹脂、包丁ガード:ポリエチレン、脚ゴム:CRスポンジ
間口W×奥行D×高さH(mm)198×372~472×45
ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。熱湯殺菌(100℃ 20分)にも対応。インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。
耐熱温度(℃)115
材質(刃)モリブデンバナジウム鋼
材質(ハンドル)エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)
スタンダード 抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ。材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:POM樹脂(耐熱温度150℃)・抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利 です。モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。抗菌
材質モリブデンバナジウム鋼、POM樹脂
刃全体に黒染加工を施し、別注のオリジナルハンドルと合わせて引き締まった印象を持たせています。
頃染加工は、被膜が非常に薄く、加工前と厚みの変化がほぼありませんので、切れ味も加工前と変わりません。
一般の方からプロの方まで使える料理包丁です。
刃渡り(mm)165
刃全体に黒染加工を施し、別注のオリジナルハンドルと合わせて引き締まった印象を持たせています。
頃染加工は、被膜が非常に薄く、加工前と厚みの変化がほぼありませんので、切れ味も加工前と変わりません。
一般の方からプロの方まで使える料理包丁です。
刃渡り(mm)165
刃全体に黒染加工を施し、別注のオリジナルハンドルと合わせて引き締まった印象を持たせています。
頃染加工は、被膜が非常に薄く、加工前と厚みの変化がほぼありませんので、切れ味も加工前と変わりません。
一般の方からプロの方まで使える料理包丁です。
刃渡り(mm)165
刃全体に黒染加工を施し、別注のオリジナルハンドルと合わせて引き締まった印象を持たせています。
頃染加工は、被膜が非常に薄く、加工前と厚みの変化がほぼありませんので、切れ味も加工前と変わりません。
一般の方からプロの方まで使える料理包丁です。
刃渡り(mm)165
刺身用に適した細長い御料理包丁です。厳選した鋼と軟鋼の組み合わせにより、長く切れ味が持続します。
用途黒打ち包丁。
仕様鋼割込
材質刃先:SUJ2、柄:ホウ
1丁
¥2,798
税込¥3,078
翌々日出荷
土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。切れ味と耐磨耗性に優れています。
用途料理用包丁。
材質刃部:地金(軟鉄)M-6+鋼(安来黄紙)、柄部:朴材
タイプ鋼割り込み
刃の種別両刃
刃渡り(mm)150
1丁
¥2,998
税込¥3,298
翌々日出荷
土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。切れ味と耐磨耗性に優れています。
用途料理用包丁。
材質刃部:地金(軟鉄)M-6+鋼(安来黄紙)、柄部:朴材
タイプ鋼割り込み
刃の種別両刃
刃渡り(mm)135
1丁
¥2,698
税込¥2,968
翌々日出荷
ハンドメイドのハンドルに品質の高いウォールナット材を採用した新デザインコレクション「スイスモダン コレクション」。肉、フルーツ、野菜のいずれも切りやすい「三つの徳を持つナイフ」として知られる三徳包丁。長さ17cmのブレードは摩擦を軽減する特別な溝付き刃で、切った食べ物がブレードに付着しにくくなっています。人間工学に基づいて設計された軽量なハンドルには、高品質なヨーロッパ製ウォールナット材を用いています。1本1本、ハンドメイドでリベットを使わずらつくられており、オイル塗布でエレガントに仕上げられています。ブレード鋼材は、ビクトリノックス独自のAグレードステンレススチール(ハイカーボンクロムモリブテン鋼:CrMO)。切れ味の良さと持続性、メンテナンスのしやすさなど、バランスに優れています。ボックス入りで母の日などのギフトにもおすすめです。
仕様●サイズ:ブレード/17cm●重量:102g●材質:ブレード/ステンレススチール、ハンドル/ウォールナットウッド●色:ウォールナット
アズワン品番65-8765-61
1個
¥15,980
税込¥17,578
8日以内出荷
シンプルでシャープな印象を与えるブレードと美しく上品な黒色ハンドルが、ラグジュアリーなMD67とはまた違う高貴でシックな印象を醸し出しています。ブレードは、ツヴィリング史上最高の硬度を誇るMC66スチールを使用し、高級刃物鋼で挟み合金化した3層プレートを採用。 切れ味の良さと切れ味の持続性を実現しました。IFデザイン賞受賞ナイフです。ハンドルは手に馴染む丸みを帯びたアーチ型。ツバとエンドキャップは職人の手でミラー仕上げに加工し、ハンドルエンドにはツインマークが彫られています。ツヴィリングのもう1つの最高級モデルと呼ぶに相応しく、細部にまでこだわり仕上げています。
用途貴重な黒を身にまとう、もう一つの最高峰。ツヴィリングナイフの中で最高硬度を誇るモデル。
刃長(cm)18
材質MC66パウダースチール
質量(g)420
1個
¥29,980
税込¥32,978
4日以内出荷
伝統的な土佐の手打ち鍛造包丁。使うほど手になじむ逸品なので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。魚や鳥を捌いたり、骨付きの魚・肉・鳥を叩き切るのに適しています。三徳包丁や舟行包丁のような万能包丁よりも包丁の背の部分が少し厚めなので、硬いものを切るときも刃こぼれしにくくなっています。安心の日本製です。
材質(刃先)鋼、(側面)軟鉄、(柄)木材
質量(g)130
寸法(cm)約3.5×29
厚さ(cm)持ち手:2.2
刃渡り(cm)15
1本
¥4,898
税込¥5,388
4日以内出荷
【料理時間をシェアしよう。テーマは「二人で料理を」。夫婦で使いたくなる包丁・めおと包丁シリーズ】
いっしょに、または交代で。キッチンに立つシーンを想定し、夫婦で使いたくなるような包丁をつくりました。
一般的な黒で鋲付きのハンドルは、ぽってりと丸みを帯びたナチュラルなテイストに。
ブライダルのほか、結婚記念日や還暦などのお祝いにもおすすめな、新しい包丁の選択肢です。
防水力のある天然木をハンドルに使った万能包丁。するりとした木肌と丸いフォルムが、手にしっくりとなじみます。
ブレード(刃)からハンドルへと曲線を描く継ぎ目は、汚れを防ぐため隙間をなくしてピタリとフィット。
ブレード一体型のボルトを貫通させて、鋲のないハンドルを実現しました。
用途野菜やお肉、魚などの調理、皮むきに。
材質ブレード:三層鋼ハイカーボン、モリブデンバナジウム、ハンドル:積層強化木
全長(mm)295
質量(g)165
刃渡り(mm)165
1丁
¥17,000
税込¥18,700
3日以内出荷
伝統的な土佐の手打ち鍛造包丁。使うほど手になじむ逸品なので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。魚の調理に最適です。身おろしや肉・野菜などにも使用できる便利な万能包丁です。元々は漁師が舟で使っていたため、漁師包丁とも言われており、釣りを楽しむ方にも人気の包丁です。安心の日本製です。
材質(刃先)鋼、(側面)軟鉄、(柄)木材
質量(g)105
寸法(cm)約4.5×31.5
厚さ(cm)持ち手:3
刃渡り(cm)16.5
1本
¥2,598
税込¥2,858
4日以内出荷
SABUN(サブン)ステンレス鋼黒合板左利き用シリーズ。
全長(mm)300
質量(g)175
サイズ(cm)18
背厚(mm)2.5
TKG品番9-0308-1201
1丁
¥9,998
税込¥10,998
3日以内出荷
古くなった包丁の柄を交換できます。出刃庖丁用です。
用途包丁用交換柄。
材質本体:木製、口輪:樹脂性
タイプ出刃包丁用
1個
¥259
税込¥285
翌々日出荷
古くなった包丁の柄を交換できます。舟行包丁用です。
用途包丁用交換柄。
材質本体:木製、口輪:樹脂性
タイプ舟行包丁用
1個
¥259
税込¥285
翌々日出荷
ブラックカラーの美しい洗練されたデザイン。刃と柄につなぎ目のない一体成形。表面は汚れが落ちやすいふっ素加工です。
材質表面加工/ふっ素樹脂粉体塗装、刀身:ステンレス鋼(モリブデンバナジウム含有)、刃の形状:両刃、ハンドル:ステンレス鋼
質量(g)110
寸法(全長L×高さH×幅W)(mm)300×20×45
1本
¥2,598
税込¥2,858
翌々日出荷
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