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4色のバリエーションで用途別に使い分けができます。
1個
4,930 税込5,423
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特長・ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い 易さを考慮したデザインです。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事 により、高い硬度と靱性を与えています。抜群の切れ味とその持続性を保証します。また研ぎ直しも 容易に出来ます。材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ ステンレス鋼 ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)耐熱温度:105℃カラーセレクト
刃長(cm)16.5 材質刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼、ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー) 全長(mm)290 質量(g)88 背厚(mm)1.6
1個
3,798 税込4,178
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4色のバリエーションで用途別に使い分けができます。
1個
5,999 税込6,599
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マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)。多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。<切れ味の鋭さと特長>。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 。抗菌
材質【刀身】モリブデンバナジウム鋼【柄】ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂
1個
4,298 税込4,728
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抗菌カラー庖丁の特長 時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類など食品別に御使用できます。抗菌。
刃長(cm)16 材質【刀身】モリブデンバナジウム鋼【柄】ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂 全長(mm)288 質量(g)110 耐熱温度(℃)130
1個
2,398 税込2,638
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マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)。多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。<切れ味の鋭さと特長>。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。抗菌
材質【刀身】モリブデンバナジウム鋼【柄】ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂 全長(mm)295 質量(g)130 刃長(cm)17.5 背厚(mm)2.2
1個
4,898 税込5,388
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特長・ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い 易さを考慮したデザインです。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事 により、高い硬度と靱性を与えています。抜群の切れ味とその持続性を保証します。また研ぎ直しも 容易に出来ます。材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ ステンレス鋼 ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)耐熱温度:105℃カラーセレクト
材質刃身/大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼、ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー)
1個
4,398 税込4,838
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龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。
材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 質量(g)135 寸法(cm)17 背厚(mm)2
1個
3,698 税込4,068
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フィルムフックでお好みの位置に簡単に取り付けできる包丁ホルダー。光沢のある壁面に。タイルにも取り付けできます。フィルムフックに掛けるだけ。
材質本体:スチール(ユニクロメッキ+粉体塗装)、クッション:シリコーン、フィルムフック:ポリカーボネート・PET・ポリウレタン ブラック 取付取り付け可能な壁面: 光沢のある平らな油染みしない面(フィルムフックの接着面よりも大きい面・タイル・プラスチック面・ステンレス・ガラス・金属塗装面・人工大理石) 質量(g)約515 シリーズタワー 耐荷重(kg)約2 適合サイズ包丁:刃渡り約22cm以内・差し込み口幅約9.5cm以内・厚み約4mm以内 耐熱温度(℃)フィルムフック:60 寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)本体:約10×4×22
1個
2,000 税込2,200
9日以内出荷

マイルドカット2000 抗菌カラー庖丁。材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂 (耐熱温度130℃)抗菌カラー庖丁の特長時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類など食品別に御使用できます。抗菌
材質【刀身】モリブデンバナジウム鋼【柄】ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂 全長(mm)295 質量(g)95 刃長(cm)18
1個
2,398 税込2,638
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オークス包丁トレー
間口300mm以上の引き出しにセットできる包丁トレーです。刃渡り240mmまでの包丁が5本収納できます。引き出しの奥行きに合わせて小物入れの位置を調節可能。ブルム社のタンデムボックスの引き出し形状に合わせたデザイン。
材質本体・小物入れ:ABS樹脂、包丁ガード:ポリエチレン、脚ゴム:CRスポンジ 間口W×奥行D×高さH(mm)198×372~472×45
1個
2,498 税込2,748
翌々日出荷
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ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。熱湯殺菌(100℃ 20分)にも対応。インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。
耐熱温度(℃)115 材質(刃)モリブデンバナジウム鋼 材質(ハンドル)エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)
1丁
3,598 税込3,958
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スタンダード 抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ。材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:POM樹脂(耐熱温度150℃)・抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利 です。モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。抗菌
材質モリブデンバナジウム鋼、POM樹脂
1個
11,980 税込13,178
3日以内出荷
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刃全体に黒染加工を施し、別注のオリジナルハンドルと合わせて引き締まった印象を持たせています。 頃染加工は、被膜が非常に薄く、加工前と厚みの変化がほぼありませんので、切れ味も加工前と変わりません。 一般の方からプロの方まで使える料理包丁です。
刃渡り(mm)165
1丁
34,500 税込37,950
3日以内出荷
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刃全体に黒染加工を施し、別注のオリジナルハンドルと合わせて引き締まった印象を持たせています。 頃染加工は、被膜が非常に薄く、加工前と厚みの変化がほぼありませんので、切れ味も加工前と変わりません。 一般の方からプロの方まで使える料理包丁です。
刃渡り(mm)165
1丁
34,500 税込37,950
3日以内出荷
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茎の硬い葉茎類の収穫に最適な包丁
用途茎の硬い葉茎類の収穫に 寸法(mm)刃:50×150 全長(mm)290 質量(g)150
1本
3,500 税込3,850
7日以内出荷

刃全体に黒染加工を施し、別注のオリジナルハンドルと合わせて引き締まった印象を持たせています。 頃染加工は、被膜が非常に薄く、加工前と厚みの変化がほぼありませんので、切れ味も加工前と変わりません。 一般の方からプロの方まで使える料理包丁です。
刃渡り(mm)165
1丁
34,500 税込37,950
3日以内出荷
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刃全体に黒染加工を施し、別注のオリジナルハンドルと合わせて引き締まった印象を持たせています。 頃染加工は、被膜が非常に薄く、加工前と厚みの変化がほぼありませんので、切れ味も加工前と変わりません。 一般の方からプロの方まで使える料理包丁です。
刃渡り(mm)165
1丁
34,500 税込37,950
3日以内出荷
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刺身用に適した細長い御料理包丁です。厳選した鋼と軟鋼の組み合わせにより、長く切れ味が持続します。
用途黒打ち包丁。 仕様鋼割込 材質刃先:SUJ2、柄:ホウ
1丁
2,798 税込3,078
翌々日出荷

土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。切れ味と耐磨耗性に優れています。
用途料理用包丁。 材質刃部:地金(軟鉄)M-6+鋼(安来黄紙)、柄部:朴材 タイプ鋼割り込み 刃の種別両刃 刃渡り(mm)150
1丁
2,998 税込3,298
翌々日出荷

土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。切れ味と耐磨耗性に優れています。
用途料理用包丁。 材質刃部:地金(軟鉄)M-6+鋼(安来黄紙)、柄部:朴材 タイプ鋼割り込み 刃の種別両刃 刃渡り(mm)135
1丁
2,698 税込2,968
翌々日出荷

1本
3,898 税込4,288
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キャベツ、白菜、ブロッコリーなど。
刃長(mm)135 全長(mm)290 トラスコ品番111-5542 質量(g)130 材質(刃)安来鋼
1丁
4,998 税込5,498
当日出荷

ファインクラフト黒打舟行 包丁
伝統的な土佐の手打ち鍛造包丁。使うほど手になじむ逸品なので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。魚の調理に最適です。身おろしや肉・野菜などにも使用できる便利な万能包丁です。元々は漁師が舟で使っていたため、漁師包丁とも言われており、釣りを楽しむ方にも人気の包丁です。安心の日本製です。
材質(刃先)鋼、(側面)軟鉄、(柄)木材 質量(g)100 寸法(cm)約4.2×28.2 厚さ(cm)持ち手:2 刃渡り(cm)15
1本
2,398 税込2,638
4日以内出荷

土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。切れ味と耐磨耗性に優れています。魚を3枚におろす・魚の骨を切るなどに最適です。
用途料理用包丁(魚を3枚におろす・魚の骨を切るなど)。 材質刃部:地金(軟鉄)M-6+鋼(安来黄紙) タイプ鋼割り込み 刃の種別両刃 刃渡り(mm)165
1丁
5,198 税込5,718
翌々日出荷

土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。切れ味と耐磨耗性に優れています。
用途料理用包丁。 材質刃部:地金(軟鉄)M-6+鋼(安来黄紙)、柄部:朴材 タイプ鋼割り込み 刃の種別両刃 刃渡り(mm)105
1丁
2,298 税込2,528
翌々日出荷

ファインクラフト黒打出刃包丁
伝統的な土佐の手打ち鍛造包丁。使うほど手になじむ逸品なので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。魚の三枚おろしや、鳥や魚の骨など固い部分を切ることに向いている包丁です。出刃本来の「叩く、削ぐ、削る、切る」の作業に最適な包丁です。安心の日本製です。
材質(刃先)鋼、(側面)軟鉄、(柄)木材 質量(g)225 寸法(cm)約5.2×28 厚さ(cm)持ち手:2.1 刃渡り(cm)15
1本
3,798 税込4,178
4日以内出荷

ビクトリノックス三徳包丁
ハンドメイドのハンドルに品質の高いウォールナット材を採用した新デザインコレクション「スイスモダン コレクション」。肉、フルーツ、野菜のいずれも切りやすい「三つの徳を持つナイフ」として知られる三徳包丁。長さ17cmのブレードは摩擦を軽減する特別な溝付き刃で、切った食べ物がブレードに付着しにくくなっています。人間工学に基づいて設計された軽量なハンドルには、高品質なヨーロッパ製ウォールナット材を用いています。1本1本、ハンドメイドでリベットを使わずらつくられており、オイル塗布でエレガントに仕上げられています。ブレード鋼材は、ビクトリノックス独自のAグレードステンレススチール(ハイカーボンクロムモリブテン鋼:CrMO)。切れ味の良さと持続性、メンテナンスのしやすさなど、バランスに優れています。ボックス入りで母の日などのギフトにもおすすめです。
仕様●サイズ:ブレード/17cm●重量:102g●材質:ブレード/ステンレススチール、ハンドル/ウォールナットウッド●色:ウォールナット アズワン品番65-8765-61
1個
15,980 税込17,578
8日以内出荷

土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。切れ味と耐磨耗性に優れています。
用途料理用包丁。 材質刃部:地金(軟鉄)M-6+鋼(安来黄紙)、柄部:朴材 タイプ鋼割り込み 刃の種別両刃 刃渡り(mm)165
1丁
2,998 税込3,298
翌々日出荷

ZWILLING(HENCKELS)三徳包丁
シンプルでシャープな印象を与えるブレードと美しく上品な黒色ハンドルが、ラグジュアリーなMD67とはまた違う高貴でシックな印象を醸し出しています。ブレードは、ツヴィリング史上最高の硬度を誇るMC66スチールを使用し、高級刃物鋼で挟み合金化した3層プレートを採用。 切れ味の良さと切れ味の持続性を実現しました。IFデザイン賞受賞ナイフです。ハンドルは手に馴染む丸みを帯びたアーチ型。ツバとエンドキャップは職人の手でミラー仕上げに加工し、ハンドルエンドにはツインマークが彫られています。ツヴィリングのもう1つの最高級モデルと呼ぶに相応しく、細部にまでこだわり仕上げています。
用途貴重な黒を身にまとう、もう一つの最高峰。ツヴィリングナイフの中で最高硬度を誇るモデル。 刃長(cm)18 材質MC66パウダースチール 質量(g)420
1個
29,980 税込32,978
4日以内出荷

ファインクラフト黒打捌き包丁
伝統的な土佐の手打ち鍛造包丁。使うほど手になじむ逸品なので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。魚や鳥を捌いたり、骨付きの魚・肉・鳥を叩き切るのに適しています。三徳包丁や舟行包丁のような万能包丁よりも包丁の背の部分が少し厚めなので、硬いものを切るときも刃こぼれしにくくなっています。安心の日本製です。
材質(刃先)鋼、(側面)軟鉄、(柄)木材 質量(g)130 寸法(cm)約3.5×29 厚さ(cm)持ち手:2.2 刃渡り(cm)15
1本
4,898 税込5,388
4日以内出荷

エスコ三徳包丁
食洗機対応。手にフィットする握り心地で、長時間使っても疲れにくい。優れた重量バランス。取り回しやすい絶妙の刃渡りと鋭い切れ味により、幅広い食材に対応。
材質【刃】特殊ステンレス鋼、【ハンドル】POM樹脂 全長(mm)305 ハンドル】ライトピンク 質量(g)150 刃長(mm)165 硬度HRC57
1本(1本)
7,500 税込8,250
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【料理時間をシェアしよう。テーマは「二人で料理を」。夫婦で使いたくなる包丁・めおと包丁シリーズ】 いっしょに、または交代で。キッチンに立つシーンを想定し、夫婦で使いたくなるような包丁をつくりました。 一般的な黒で鋲付きのハンドルは、ぽってりと丸みを帯びたナチュラルなテイストに。 ブライダルのほか、結婚記念日や還暦などのお祝いにもおすすめな、新しい包丁の選択肢です。 防水力のある天然木をハンドルに使った万能包丁。するりとした木肌と丸いフォルムが、手にしっくりとなじみます。 ブレード(刃)からハンドルへと曲線を描く継ぎ目は、汚れを防ぐため隙間をなくしてピタリとフィット。 ブレード一体型のボルトを貫通させて、鋲のないハンドルを実現しました。
用途野菜やお肉、魚などの調理、皮むきに。 材質ブレード:三層鋼ハイカーボン、モリブデンバナジウム、ハンドル:積層強化木 全長(mm)295 質量(g)165 刃渡り(mm)165
1丁
17,000 税込18,700
3日以内出荷

ファインクラフト黒打舟行包丁
伝統的な土佐の手打ち鍛造包丁。使うほど手になじむ逸品なので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。魚の調理に最適です。身おろしや肉・野菜などにも使用できる便利な万能包丁です。元々は漁師が舟で使っていたため、漁師包丁とも言われており、釣りを楽しむ方にも人気の包丁です。安心の日本製です。
材質(刃先)鋼、(側面)軟鉄、(柄)木材 質量(g)105 寸法(cm)約4.5×31.5 厚さ(cm)持ち手:3 刃渡り(cm)16.5
1本
2,598 税込2,858
4日以内出荷

SABUN(サブン)ステンレス鋼黒合板左利き用シリーズ。
全長(mm)300 質量(g)175 サイズ(cm)18 背厚(mm)2.5 TKG品番9-0308-1201
1丁
9,998 税込10,998
3日以内出荷

ファインクラフト黒打小柳包丁
伝統的な土佐の手打ち鍛造包丁。使うほど手になじむ逸品なので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。ちょっとした時に便利なミニサイズの和包丁です。果物の皮むき飾り切り、野菜のヘタ取りや面取りなどに便利な包丁です。安心の日本製です。
材質(刃先)鋼、(側面)軟鉄、(柄)木材 質量(g)80 寸法(cm)約3.2×27.1 厚さ(cm)持ち手:1.9 刃渡り(cm)13.5
1本
2,298 税込2,528
4日以内出荷

古くなった包丁の柄を交換できます。出刃庖丁用です。
用途包丁用交換柄。 材質本体:木製、口輪:樹脂性 タイプ出刃包丁用
1個
259 税込285
翌々日出荷

古くなった包丁の柄を交換できます。舟行包丁用です。
用途包丁用交換柄。 材質本体:木製、口輪:樹脂性 タイプ舟行包丁用
1個
259 税込285
翌々日出荷

ファインクラフト黒打アジ切包丁
伝統的な土佐の手打ち鍛造包丁。使うほど手になじむ逸品なので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。刃が短くて軽く、小回りが利くので、小さな魚が捌きやすいです。包丁が軽くたくさんの魚をさばくときにも作業がしやすく手が疲れません。安心の日本製です。
材質(刃先)鋼、(側面)軟鉄、(柄)木材 質量(g)65 寸法(cm)約3.3×23 厚さ(cm)持ち手:1.8 刃渡り(cm)10.5
1本
1,898 税込2,088
4日以内出荷

ブラックカラーの美しい洗練されたデザイン。刃と柄につなぎ目のない一体成形。表面は汚れが落ちやすいふっ素加工です。
材質表面加工/ふっ素樹脂粉体塗装、刀身:ステンレス鋼(モリブデンバナジウム含有)、刃の形状:両刃、ハンドル:ステンレス鋼 質量(g)110 寸法(全長L×高さH×幅W)(mm)300×20×45
1本
2,598 税込2,858
翌々日出荷