TAMAHAGANE 竹シリーズ。本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。三層鋼サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。
材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼 割込、ハンドル:18-8ステンレス鋼
背厚(mm)2
用途狩猟・釣り・キャンプ、その他レジャーに
材質(刃)青鋼
付属品合皮サック
形状諸刃
仕上黒打
水産関係に最適で切れ味が良く、サヤ付なので収納や持ち運びに便利です。
仕様サヤ付き
材質ハガネ
背厚(mm)3.0
木工細工・竹細工・その他小細工に最適です。
用途模型造り・木工細工・竹細工・その他小細工に。
幅(mm)32
高さ(mm)235
質量(g)100
奥行(mm)17
1個
¥5,298
税込¥5,828
当日出荷
収納に便利な折込式ナイフです。使用時には、チキリを指で押さえブレードを固定する、無駄のない形状のフォールディングナイフです。割り込みブレードです。
用途竹細工をはじめとする工作等。
奥行(mm)7
堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
刃長(cm)18
材質本体:軟鉄+白鋼 柄:プラスチック+朴の木
全長(mm)320
質量(g)140
背厚(mm)3
TKG品番9-0303-1301
TKG品番(2017)6-0277-1301
1個
¥12,980
税込¥14,278
3日以内出荷
安全衛生管理に適したオールステンレス製。
ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的。
プロの現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。
材質(刃体)ハイカーボンステンレス刃物鋼、(ハンドル)18-8ステンレススチール
東京都伝統工芸品指定の手造り包丁!
用途調理用
材質刃:日本鋼 柄:天然木を加工 カシメ鋲:真鍮製
1個
¥8,598
税込¥9,458
3日以内出荷
堺孝行作 日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。
刃長(cm)15
種別サバキ西型
材質本体:日本鋼 柄:POM(ポム)樹脂
全長(mm)265
質量(g)160
背厚(mm)2.2
TKG品番9-0316-0701
TKG品番(2017)6-0288-0701
1個
¥8,798
税込¥9,678
3日以内出荷
材質ステンレス鋼
種別和菓子ナイフ
全長(mm)120
食器の種類和食器
1本
¥359
税込¥395
当日出荷
”秀存昭三作” すべて黒にこだわった逸品。
用途狩猟・釣り・キャンプ、その他レジャーに
材質(刃)青紙2号
付属品本革サック
形状諸刃
材質(柄部)樫
仕上黒打
材質18-10ステンレス
全長(mm)125
1本
¥469
税込¥516
4日以内出荷
刃長(mm)205
種別刺身
全長(mm)345
質量(g)150
寸法(高さH×幅W×奥行D)(mm)413×40×22
刃厚(mm)0.8
材質(柄部)ほうの木
材質(刃)業務用ハガネ
アズワン品番64-4069-35
背厚(mm)2.8
1個
¥4,398
税込¥4,838
当日出荷
水だけで、ガンコな油汚れがきれいに落ちる!。水だけできれいに洗浄、厨房から環境にやさしく!抗菌・抗カビ効果で安心!。腐食・シミの原因になりやすい食品や頑固な汚れを水だけで簡単に落し、薬品や酸にも侵されません。(株)シナネンゼオミックの無機系抗菌剤「ゼオミック」を配合。強い保護性とともに優れた抗菌性能を有します。毎日の使用、洗浄にもゼロクリアは耐磨耗性を発揮します。
材質18-8ステンレス鋼
全長(mm)144
質量(g)19
表面処理オールサテン仕上(ゼロクリア加工)
TKG品番9-1814-0309
TKG品番(2017)6-1599-0309
1個
¥699
税込¥769
3日以内出荷
日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁。
材質(刃)特殊ステンレス刃物鋼
材質(柄部)積層強化木
種別柳刃
背厚(mm)2.5
水だけで、ガンコな油汚れがきれいに落ちる!。水だけできれいに洗浄、厨房から環境にやさしく!抗菌・抗カビ効果で安心!。腐食・シミの原因になりやすい食品や頑固な汚れを水だけで簡単に落し、薬品や酸にも侵されません。(株)シナネンゼオミックの無機系抗菌剤「ゼオミック」を配合。強い保護性とともに優れた抗菌性能を有します。毎日の使用、洗浄にもゼロクリアは耐磨耗性を発揮します。
材質13crステンレス
全長(mm)212
質量(g)68
表面処理オールサテン仕上(ゼロクリア加工)
TKG品番9-1814-0301
TKG品番(2017)6-1599-0301
1個
¥1,398
税込¥1,538
3日以内出荷
3D刃付け・折込携帯用
用途アウトドア・釣り・作業用
材質刀身:銀含有チタン合金、把手:ABS樹脂
形状刃:3D(波刃)、両刃
堺實光 特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁 シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。
材質日本鋼
食器の種類洋食器
種別バターナイフ
全長(mm)144
EBM品番7445400
1個
¥399
税込¥439
4日以内出荷
従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた、まったく新しい感覚の和庖丁です。
材質(刃)安来銀三鋼
材質(柄部)水牛+朴の木
種別鎌型薄刃
食器の種類洋食器
種別デザートナイフ
全長(mm)212
EBM品番7444800
1個
¥999
税込¥1,099
4日以内出荷
堺 孝行作 イノックス 和包丁サビに強い特殊鋼を使いながらも、価格を低くおさえた普及品の和庖丁です。
材質本体:ステンレス+モリブデン鋼 柄:水牛+朴の木
従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた、まったく新しい感覚の和庖丁です。
材質(刃)安来銀三鋼
材質(柄部)水牛+朴の木
種別出刃
材質本体:ステンレス+銀三鋼、柄:水牛+朴の木
和包丁のような厚い片刃包丁を保護する汎用の包丁カバーです。収納の際に他のキッチンツールと刃が当たるのを防ぎ、刃を守ります。厚い和包丁だけでなく、薄い両刃の牛刀包丁やナイフにもご使用できます。柔らかい素材でできているので、ハサミやカッターナイフで切ることができ、お持ちの包丁の長さに合わせてカットできます。刃を挟むだけのシンプルな構造の包丁カバーです。本製品をご使用になる場合は保管用の防錆油や食用油は使用しないで下さい。油を塗布するとカバーが滑って外れやすくなります。製造上、本製品はカバー全体に反りがございます。
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