セロハンはパルプを主原料としているため、燃やしても有害ガスが発生しません。
透明度が高く、光沢があり、主に果物のフィルムとして利用されます。
材質セロハン
長さ(m)30
厚さ(mm)0.021
仕様PT#300
素材の下ごしらえにバツグンの効果。塩を使わず水っぽさを抜き、生臭みを取り、旨みを凝縮する。プロのための調理道具です。浸透圧脱水シートは、「塩を使わず身を締める」シートですので、一般的なクッキングシートとは異なります。ふっくらとした一夜干しつくりや刺身の解凍時に水っぽくならずに旨みを閉じ込めます。[レギュラータイプの脱水時間目安]生刺身20分~1時間(脱水率1~3%)、解凍刺身40分~2時間(脱水率2~4%)、焼き魚・煮魚1~3時間(脱水率3~5%)、一夜干し12~20時間(脱水率5~10%)、肉の水切りはシートに挟んで1時間。ピチットの仕組みは、食品用半透膜の中に、水あめ成分と昆布成分を入れたものです。水分や生臭み成分は分子が小さいためピチットに吸収されます。分子が大きい旨み成分は半透膜を透過せずに素材(魚・肉)に残るため、旨み凝縮となります。
用途干物作り、燻製製の下処理などに。お刺身をはじめ、肉や生鮮素材の冷蔵管理・鮮度管理に。素材の冷凍、冷凍素材の解凍などに。
材質ポリビニルアルコールフィルム、糊料、食用糖類、アルコール類
高機能鮮度保持フィルムです。空気中の酸素の透過量をコントロールして肉の鮮度・鮮赤色を保ちます。さらに表面の水分活性を下げ細菌の繁殖を抑えます。ディスペンサーボックス入り
材質ニトロセルロース
仕様HS-40/50用
サイズ70×300mm
1袋(10枚)
¥289
税込¥318
当日出荷
鮮魚、精肉などの鮮度と旨みをしっかりキープするために開発したフレッシュマスター大型サイズの鮮度保持吸水シートです。食材の保存日数を伸ばし、保存ロスを削減します。(余分なドリップだけを吸収して必要な水分を吸い過ぎないので、食材を瑞々しく保つ。ドリップが逆流しないので食材がベチャベチャにならず、臭みの発生を防止する。シートに空気が流れるので、キレイに発色、変色を防ぐ。)
用途鮮魚・精肉の冷蔵保存、仕込み、寝かし保存、真空パック保存や自然解凍などに、食材に巻いたり敷いたりして使用します。
寿司ネタケースや店頭販売の商品の下敷きに。
野菜、カット野菜やカットフルーツなどの冷蔵保存にも活躍します。
関連資料使用例
カット数50
食品の上にのせたり包んだりして乾燥を防ぎます。手切れが良く使いやすいです。安心・安全・高品質。クリーンルームで製造・カットしています。電子レンジ使用可(食品と触れる部分が120℃以下)
用途デニッシュの上に/お菓子の包みに
「燻製シート」食材をシートに包むだけで燻製に!。専用設備を必要とせず冷蔵庫で簡単に薫製食品ができます。植物性繊維セルロースにスモークアロマを染み込ませた不織布で、食品を同製品に巻いて冷蔵庫で保管するとスモークアロマの風味が食品に染み込んで簡単に薫製商品に仕上げます。火を使わないので固くならず、旨味とほど良い水分のある柔らかな仕上がりです。色々な食材が燻製になりますのでオリジナルメニューの 開発が可能です。
材質セルロースファイブラスフィルム
質量(g)200
寸法(縦×横)(mm)580×1000(A4用紙約10枚分相当)
TKG品番9-0773-1301
TKG品番(2017)6-0697-1301
1袋(5枚)
¥7,998
税込¥8,798
当日出荷
商品の形をフィルムで整えたり、区分けしたり、乾燥、ソース、油、ホコリや汚れから保護したり、商品の見栄えを綺麗にしたりと多様な用途にお使い頂けます。
安心・安全・高品質。
クリーンルームで製造・カットしています。
耐熱温度(℃)120
材質OPP
食品の上にのせたり包んだりして乾燥を防ぎます。防湿セロファンは手切れが良く、ねじって包んでも勝手に解けにくいなどの特長があります。
材質防湿セロファン#300
食品衛生法対応の食品用片開きシートとなります。HDナチュラル(半透明)、青、赤、黄とラインナップ。製造ライン、食材、工程毎に色分け可能となります。豊富なサイズにより食材の上に敷く、乾燥防止で食材の上に被せる等幅広い用途に使用頂けます。
厚さ(mm)0.01
鮮魚、精肉などの鮮度と旨みをしっかりキープするために開発したフレッシュマスター大型サイズの鮮度保持吸水シートです。食材の保存日数を伸ばし、保存ロスを削減します。(余分なドリップだけを吸収して必要な水分を吸い過ぎないので、食材を瑞々しく保つ。ドリップが逆流しないので食材がベチャベチャにならず、臭みの発生を防止する。シートに空気が流れるので、キレイに発色、変色を防ぐ。)
用途鮮魚・精肉の冷蔵保存、仕込み、寝かし保存、真空パック保存や自然解凍などに、食材に巻いたり敷いたりして使用します。
寿司ネタケースや店頭販売の商品の下敷きに。
野菜、カット野菜やカットフルーツなどの冷蔵保存にも活躍します。
シートサイズ(mm)250×350
トラスコ品番760-4793
質量(g)380.5
関連資料使用例
1袋(50枚)
¥1,898
税込¥2,088
当日出荷
透明度が高く、光沢のあるセロファン紙です。
色数も5色あり、光の工作に最適です。
セット内容(1個あたり)赤×4枚、黄×2枚、青×2枚、緑×2枚、透明×2枚
寸法(mm)150×150
1セット(12枚×10個)
¥1,798
税込¥1,978
当日出荷
材質ポリプロピレン
厚さ(μm)20
耐熱温度(℃)約120
パウンドケーキを包んだり、焼き菓子セットを包んだり・・・用途はいろいろなアイテムに対応できます。食品の上にのせたり包んだりして乾燥を防ぎます。防湿セロファンは手切れが良く、ねじって包んでも勝手に解けにくいなどの特長があります。このサイズは、ミニブーケや雑貨のラッピングにも最適です。
材質防湿セロファン#300
シートに付着する菌の増殖を防ぎます。安心・安全・高品質。クリーンルームで製造・カットしています。電子レンジ使用可(食品と触れる部分が120℃以下)
用途お弁当の上に/抗菌シートに付着する菌の増殖を抑え、ゆるやかに減菌させていきます。
厚さ(μm)20
耐熱温度(℃)120
材質OPP
このサイズは、キャラメルをくるっとラッピングするのに最適です!食品の上にのせたり包んだりして乾燥を防ぎます。防湿セロファンは手切れが良く、ねじって包んでも勝手に解けにくいなどの特長があります。
材質防湿セロファン#300
寸法(mm)60×100
1袋(1000枚)
¥1,698
税込¥1,868
当日出荷
ラッピングやディスプレーに
カラフルで個性的な作品に仕上ります
厚さ(mm)0.018(セルロース)
寸法(mm)900×1000
材質セロファン
食品の下に敷いたり、上にかぶせて汚れや乾燥を防止するOPPフィルムのシートです。
花束やフルーツの盛りカゴなど、中身を見せるギフト包装に最適な透明のOPPフィルムです。用途に合わせて、ちょうど良いサイズにカットしてお使いください。ロールタイプ。
材質OPPフィルム
長さ(m)30
色透明
包装紙やのし紙のセロハンテープをはがしても、液のにじみ跡が残らない。
浸透性がよく、即効性に優れています。
用途シール、セロテープやノリ跡除去。
包装紙、のし紙のセロテープはがし。
付属品ヘラ
成分ミネラルスピリット、浸透剤
使用方法1.付属の刷毛でシールや粘着部分に液を充分しみ込ませる。2.2分程度放置し付属のヘラで落とします。3.湿った布でキレイに拭き取って完了!
1本(30mL)
¥439
税込¥483
当日出荷
下地を痛めにくく、すばやく浸透してはがしやすい、スプレータイプのシール剥がしです。
用途粘着フック、シール、セロファンテープ、両面テープ、クラフトテープ、ガムテープ、透明梱包テープ等の、のり汚れはがしに
仕様スプレー
成分炭化水素系溶剤、LPG
寸法(直径Φ×高さH)(mm)35×105
1個(50mL)
¥669
税込¥736
当日出荷
置き場所を選ばないコンパクト設計。吸水性、吸油性、保水性が抜群!水にぬれても強く破れにくい!
用途肉や魚のドリップ取り、天ぷらの敷紙、麺コンテナの下敷き、野菜の水切りなど
枚数100
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