「熟成」の検索結果

鮮魚、精肉などの鮮度と旨みをしっかりキープするために開発したフレッシュマスター大型サイズの鮮度保持吸水シートです。食材の保存日数を伸ばし、保存ロスを削減します。(余分なドリップだけを吸収して必要な水分を吸い過ぎないので、食材を瑞々しく保つ。ドリップが逆流しないので食材がベチャベチャにならず、臭みの発生を防止する。シートに空気が流れるので、キレイに発色、変色を防ぐ。)

素材の下ごしらえにバツグンの効果。塩を使わず水っぽさを抜き、生臭みを取り、旨みを凝縮する。プロのための調理道具です。浸透圧脱水シートは、「塩を使わず身を締める」シートですので、一般的なクッキングシートとは異なります。ふっくらとした一夜干しつくりや刺身の解凍時に水っぽくならずに旨みを閉じ込めます。[レギュラータイプの脱水時間目安]生刺身20分～1時間(脱水率1～3%)、解凍刺身40分～2時間(脱水率2～4%)、焼き魚・煮魚1～3時間(脱水率3～5%)、一夜干し12～20時間(脱水率5～10%)、肉の水切りはシートに挟んで1時間。ピチットの仕組みは、食品用半透膜の中に、水あめ成分と昆布成分を入れたものです。水分や生臭み成分は分子が小さいためピチットに吸収されます。分子が大きい旨み成分は半透膜を透過せずに素材(魚・肉)に残るため、旨み凝縮となります。

広葉樹の樹皮を粉砕して長期間熟成しながら仕上げた堆肥で安心して使える天然有機質資材。 植物の土に全体の約20%位を良く混ぜ込んで使う。

鮮魚、精肉などの鮮度と旨みをしっかりキープするために開発したフレッシュマスター大型サイズの鮮度保持吸水シートです。食材の保存日数を伸ばし、保存ロスを削減します。(余分なドリップだけを吸収して必要な水分を吸い過ぎないので、食材を瑞々しく保つ。ドリップが逆流しないので食材がベチャベチャにならず、臭みの発生を防止する。シートに空気が流れるので、キレイに発色、変色を防ぐ。)

鮮魚、精肉などの鮮度と旨みをしっかりキープするために開発したフレッシュマスター大型サイズの鮮度保持吸水シートです。食材の保存日数を伸ばし、保存ロスを削減します。(余分なドリップだけを吸収して必要な水分を吸い過ぎないので、食材を瑞々しく保つ。ドリップが逆流しないので食材がベチャベチャにならず、臭みの発生を防止する。シートに空気が流れるので、キレイに発色、変色を防ぐ。)

設定温度をデジタル設定できる独立過昇防止装置を標準搭載し、安全性にさらに配慮しました。 視認性に優れたカラーLCDディスプレイを採用し、操作性が向上しました。 実測値と設定値の確認が容易なPV・SV二段表示に加え、過昇温防止設定温度表示を採用しています。 8ステップ4パターンのプログラム機能を標準装備し、試料の量・サイズに合わせて4タイプからお選びいただけます。 エアージャケット式自然対流方式により均一で安定した温度環境を実現し、試料の乾燥を防ぎます。 内側の扉が透明な二重扉式内扉を開けずに試料の観察ができます。 温度制御はPID制御を採用し、高精度で安定した温度管理が可能です。 セキュリティ対策のための鍵が付属しています。

広葉樹の樹皮を、長期間熟成しながら仕上げた堆肥で、安心して使える天然有機質資材。やせた土を肥沃で元気な土に改良します。

長寿命：耐久性に富み、とても経済的です。従来品の2倍以上の耐候性。 軽い：重さは綿帆布・ナイロンターポリンに比べて約1/2以下です。 強い：織物になっており、突起物等による小孔が生じても、広がる心配はありません。 防水加工：継ぎ目はヒートシール加工のため、水漏れはありません。また、吸水性がないので濡れても重くならず操作が簡単です。

木炭の製造時、窯から出る煙を集めて液体にしたのが粗木酢液です。これを熟成・精製して作り上げたのが蒸留木酢液です。 液色が薄いのは、不純物を除去し、品質がよいあかしです。効果、効能をより発揮し活力のある土と健康な植物を育てます。

土壌改良に使用するたい肥。水もち、水はけを良くします。

『保冷』と『保温』の2つの機能を搭載した冷温庫。夏は『保冷』、冬は『保温』と使い分けることができます。持ち運びができるのに25Lの大容量サイズ。DC12Vにも対応しているのでご家庭だけでなく車載用としてもご利用いただけます。アウトドアや行楽でも大活躍。 フロンガスを使用しない環境に配慮したペルチェ式。安心・安全の日本規格のペルチェ素子半導体を搭載。設定温度は5度～60度で1度単位の設定が可能です。(温度はあくまで目安です。使用環境により異なります。推奨環境温度：20～25度)温度表示はわかりやすい液晶表示。 便利家電としてオフィス、寝室、子供部屋に置けば『ちょっと飲み物を』とわざわざ給湯室やキッチンまで行かなくてもすみます。 上部には持ち運びに便利なハンドルが付いてるのでお掃除の時、お部屋や車への移動などもラクラク。 庫内収納量の目安(容器の形状により異なります)。500mlペットボトルなら20本。2Lペットボトルなら4本。

竹炭の製造時、窯から出る煙を集めて液体にしたのが粗竹酢液です。これを蒸留・精製して作り上げたのが蒸留竹酢液です。 原料の孟宗竹には除菌成分「ベンゾキノン」がふくまれており、優れた除菌・抗菌力を発揮し、活力のある土と健康な植物を育てます。

フロンを使わないペルチェ冷却・加温方式を使用しています。庫内の5面から冷却・加温するので、庫内温度分布が均一です。マイコン制御+自然対流方式による高精度温度管理が可能です。収納容量は25Lでシャーレ(Φ90×15)が約100枚収納できます。静音設計で振動もほとんどなく、複数台設置しても静かです。2つのボタンとデジタル表示(庫内温度・設定温度)で簡単操作。小型・小スペースで解凍後のワクチン(2-8℃)を温度精度よく保管する事が可能です。

醗酵処理済みで臭わず、ベランダでも安心して使えます。豊富な栄養分で、フカフカな土に改良。カキ殻の天然カルシウムが、植物を健康に育てます。有機質が透水性、保肥力を高めます。

薄めて使うタイプ。木酢液よりも殺菌効果があります。土壌改良、植物活性に使用します。良質なたい堆肥作りや犬猫忌避剤としても効果があります。

薄めて使うタイプ。土壌改良、植物活性に使用します。良質なたい堆肥作りや犬猫忌避剤としても効果があります。

原料を厳選し天竜川の伏流水を用いて作った旨みの有るコシ・つやのある中華麺です。

熟成した、ぬか床が出来上がってあり開封後すぐに漬けることが出来ます。チャック簡易容器入りなので冷蔵庫で簡単に使用できます。

熟成によりパワーアップ。

エコギア熟成アクアは、日本釣用品工業会が独自に策定する厳しい「環境保全マーク」認定基準に合格しています。 「環境保全マーク」とは、社会と共有できる釣りを目指し、環境に配慮した釣用品づくりをはじめとして、国民生活を豊かにする釣りの創造に積極的に取り組んでいる証です。

エコギア熟成アクアは、日本釣用品工業会が独自に策定する厳しい「環境保全マーク」認定基準に合格しています。 「環境保全マーク」とは、社会と共有できる釣りを目指し、環境に配慮した釣用品づくりをはじめとして、国民生活を豊かにする釣りの創造に積極的に取り組んでいる証です。

エコギア熟成アクアは、日本釣用品工業会が独自に策定する厳しい「環境保全マーク」認定基準に合格しています。 「環境保全マーク」とは、社会と共有できる釣りを目指し、環境に配慮した釣用品づくりをはじめとして、国民生活を豊かにする釣りの創造に積極的に取り組んでいる証です。

エコギア熟成アクアは、日本釣用品工業会が独自に策定する厳しい「環境保全マーク」認定基準に合格しています。 「環境保全マーク」とは、社会と共有できる釣りを目指し、環境に配慮した釣用品づくりをはじめとして、国民生活を豊かにする釣りの創造に積極的に取り組んでいる証です。

エコギア熟成アクアは、日本釣用品工業会が独自に策定する厳しい「環境保全マーク」認定基準に合格しています。 「環境保全マーク」とは、社会と共有できる釣りを目指し、環境に配慮した釣用品づくりをはじめとして、国民生活を豊かにする釣りの創造に積極的に取り組んでいる証です。

エコギア熟成アクアは、日本釣用品工業会が独自に策定する厳しい「環境保全マーク」認定基準に合格しています。 「環境保全マーク」とは、社会と共有できる釣りを目指し、環境に配慮した釣用品づくりをはじめとして、国民生活を豊かにする釣りの創造に積極的に取り組んでいる証です。

エコギア熟成アクアは、日本釣用品工業会が独自に策定する厳しい「環境保全マーク」認定基準に合格しています。 「環境保全マーク」とは、社会と共有できる釣りを目指し、環境に配慮した釣用品づくりをはじめとして、国民生活を豊かにする釣りの創造に積極的に取り組んでいる証です。

手作り味噌桶セットです。天然素材を使用した製品のため、色・木目等は若干のばらつきがでる場合がございます。

阿蘇の伏流水を加え丹念に捏ね上げ、生地及び麺帯の状態での熟成、圧延、乾燥に時間を掛けて作ったそうめんで、なめらかな喉ごしと弾力ある食感が特徴です。こだわりのおいしさをお楽しみください。

エコギア熟成アクアは、日本釣用品工業会が独自に策定する厳しい「環境保全マーク」認定基準に合格しています。 「環境保全マーク」とは、社会と共有できる釣りを目指し、環境に配慮した釣用品づくりをはじめとして、国民生活を豊かにする釣りの創造に積極的に取り組んでいる証です。

エコギア熟成アクアは、日本釣用品工業会が独自に策定する厳しい「環境保全マーク」認定基準に合格しています。 「環境保全マーク」とは、社会と共有できる釣りを目指し、環境に配慮した釣用品づくりをはじめとして、国民生活を豊かにする釣りの創造に積極的に取り組んでいる証です。

この袋に野菜を入れて漬けこむだけのぬか床です。自社製造の発酵麹調味料を入れておりますので有益な菌を増やし発酵を促すことで旨味が増し風味が豊かになります。ぬか漬けは乳酸発酵により美味しく漬かるお漬物です。

水を入れたその日から風味豊かな美味しいぬか漬けを漬けることができる味付きいりぬかです。野菜の捨て漬けや、ぬか床を熟成させる手間と時間を省き、水を入れたその日から本格的な味わいで美味しく漬かる味付きいりぬかです。ミネラルを豊富に含んだ天塩を使用し、旨味のあるまろやかな味に仕上がります。

特製の味噌床と氷温熟成製法で素材の旨みを引き出した西京漬けの詰合せです。

【2019年日本ギフト大賞 鳥取賞受賞。】肉質はきめ細かく柔らか、豚本来の旨味に富んだ鳥取県産大山豚を使用した箸で切れるほどやわらかなロールステーキです。

「エコギア熟成アクア 活アジコムシ」 アジがアミエビなどの小型ベイトを偏食するようなシビアな状況下で、無類の強さを発揮するコンパクトアイテムは「エコギア熟成アクア 活アジコムシ」です。後部のリングボディが極めて微弱な波動を発生させ、今まで攻めあぐねていた、波動やシルエットにうるさいセレクティブなアジを魅了します。また、リブがしっかりと水を掴んで適度な抵抗感を生み出し、フォールスピードを抑えることでバイトチャンスが格段に増加。さらには、「熟成」という手法により獲得した集魚&摂餌成分を大量に拡散し、驚異的な集魚、摂餌効果を発揮し、深く確実なバイトを引き出します。より的確なルアーセレクトが要求される現在のアジングシーンにおいて、欠かすことができない切り札アイテムです。

「エコギア熟成アクア 活アジコムシ」 アジがアミエビなどの小型ベイトを偏食するようなシビアな状況下で、無類の強さを発揮するコンパクトアイテムは「エコギア熟成アクア 活アジコムシ」です。後部のリングボディが極めて微弱な波動を発生させ、今まで攻めあぐねていた、波動やシルエットにうるさいセレクティブなアジを魅了します。また、リブがしっかりと水を掴んで適度な抵抗感を生み出し、フォールスピードを抑えることでバイトチャンスが格段に増加。さらには、「熟成」という手法により獲得した集魚&摂餌成分を大量に拡散し、驚異的な集魚、摂餌効果を発揮し、深く確実なバイトを引き出します。より的確なルアーセレクトが要求される現在のアジングシーンにおいて、欠かすことができない切り札アイテムです。

イベリコ豚血統100%のイベリコ豚のランクの最上位である【レアル・ベジョータ】を使い、通常、最高でも2年といわれている熟成期間を、その倍以上の5年熟成させています。従来の生ハムは、機械でスライスすることが多いのですが、機械でスライスすると肉の筋にそって切ってしまうため、肉本来の旨味が損ないます。 こちらの生ハムは原木1本1，429，000円でギネスに「世界一高い生ハム」として認定されたものをハンドスライスしました。塩辛くなく、まるでチーズのような濃厚な味わいをお楽しみください。