「鋳物 ホーロー 鍋」の検索結果

蓄熱率が高く料理が冷めにくいです。

ボン・ボネール鋳物ホーローシリーズ 熱伝導に優れた厚手のホーローならではのムラの無い熱まわりと保温性の良さ。 重い蓋が素材から出る水気を逃さないから少量の水分で素材本来の深い味わいを存分に引き出します。 食材から出る水分を逃さず循環させるおいしさを閉じ込める魔法の鍋。 200V電磁調理器をご使用の際は急激な加熱を避け、火力は中程度でご使用ください。 優れた密閉性内圧がかかりやすく熱や蒸気を逃がしにくくするために蓋は重めに設計されています。 そのため少ない水分でも調理ができ食材の旨みや栄養素を保持した料理を実現します。 内側には焦げ目もしっかり付けられるマットホーロー加工を施してあります。 焦げ目を付けたあとにしっかり煮込めるのでいつもの料理がさらにおいしく仕上げられます。 旨みの秘密は蓋の突起に重い蓋に閉じ込められた蒸気は食材の旨みを残したまま鍋の中で対流します。 突起はこの蒸気を受け止め水滴に変えて旨みを鍋に戻します。 IH対応

staub～ストウブ～【フランス製】鋳鉄製であらゆる熱源に対応します。シーズニング(慣らし)不要です。IH対応、食洗機使用可能。三ツ星シェフが大絶賛ストウブ社の製品は独自の黒マットエマイユ加工により、さらに使いやすさがアップします。従来のホーロー加工とは異なり、ザラザラ感を出しています。油が馴染みやすく焦げ付きません。しかも、使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。また、厚みのある鋳鉄は熱を均一に伝えます。熱が逃げにくく、風味やビタミンも逃しません。《セルフ・ベイスティング・システム》。加熱した材料から出た蒸気は、蓋の内側のスパイク(突起)から、均一に滴となって戻ってきます。そのため、旨味を逃さない無水料理が可能です。テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。鍋全体で熱を伝え、エマイユ加工が保温性を高めます。

ル・クルーゼの定番鍋、ココット・ロンド。 煮込み料理はもちろん炊飯におすすめ。甘みと旨みたっぷりのふっくらご飯が炊きあがります。 「煮る」「炊く」「蒸す」「焼く」「炒める」「揚げる」すべての調理方法が可能です。 直火・IHクッキングヒーター、どちらでもお使いいただけます。

もっとおいしいごはんが炊けるココットを!と新しく開発された究極のココット「La Cocotte de GOHAN ラ・ココット de GOHAN」。高い蓄熱性を誇る羽釜のカタチをした鋳物ホーロー鍋です。炊飯時の対流を考慮した丸みのあるフォルムに、蓋の裏にはシステラを取り入れたことで、熱をむらなく全体に回し、お米を一気に炊きあげます。ふっくらツヤツヤに、1合から米粒が立った絶品ごはんを炊くことが可能です。またココット同様に、様々な料理にも大活躍します。おいしい炊きたてごはんを手軽に毎日の食卓へ。ストウブの「La Cocotte de GOHAN」で日本の食文化がよみがえります。。エマイユ(ホーロー)加工:。ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。ノブ(つまみ):。高温に対応したノブは、オーブン調理も可能です。(。250℃まで対応)素材は真鍮(ブラック)またはニッケル(ブラック以外の色)になります。鍋底:。滑らかな底面は全ての熱源で使用できます。ガスの直火、オーブンにも対応しています。(。電子レンジは使用不可)。黒マットエマイユ加工:。内部はストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。 。更に熱伝導・保温性が高くテーブルにそのまま出しても温かいまま料理を楽しめます。。Sサイズ:目安:1合炊き。Mサイズ:目安:2合炊き

調理中の鍋の一時置きにも重量のある鋳物ホーロー鍋もしっかり置ける鍋敷き。シンプルでスタイリッシュなデザインだからダイニングでもキッチンでも場所を選びません。

オーブンでココットが楽しめる小さい鉄鍋です。たまご料理からデザートまでレシピの数は無限大です。

素材が持つ水分を活かし、最小限の水の量で調理が可能です。食材から出るうまみを含んだ蒸気が、なべ本体とふたの間に膜を作り(ウォーターシール効果)内部が定温・定圧に保たれるため、余分な水分を使わない調理が可能となります。食材からでるうまみを含んだ蒸気が、ふた裏面にある凸面を伝って食材にまんべんなく降り注ぐウォータードロップ現象により素材本来のおいしさを引き出します。専用のふた取っ手に開閉可能な蒸気口があるため、蒸気を調節できます。栄養を逃しにくく、おいしく作ることができます。熱伝導率がよく、時短調理をすることができます。耐磨耗性試験50万回クリアしたセラミックコーティング加工により、こびりつきにくく、汚れもスルっと落ちます。丸みのある形状とくすみカラーでかわいらしいデザインです。

本体とフタが別々にもご使用できます。内外面共に熱に強いシリコンフッ素焼付塗装。本体はグラタンやリゾット、フタはステーキやコーンバターなどに。

staub～ストウブ～ 【フランス製】 鋳鉄製であらゆる熱源に対応します。 IH対応★三ツ星シェフが大絶賛 ストウブ社の製品は独自の黒マットエマイユ加工により、 さらに使いやすさがアップします。従来のホーロー加工とは 異なり、ザラザラ感を出しています。油が馴染みやすく 焦げ付きません。しかも、使用方法やお手入れ方法は簡単 で、食物の酸にも負けません。 また、厚みのある鋳鉄は熱を均一に伝えます。 熱が逃げにくく、風味やビタミンも逃しません。《セルフ・ベイスティング・システム》 加熱した材料から出た蒸気は、蓋の内側のスパイク(突起) から、均一に滴となって戻ってきます。 そのため、旨味を逃さない無水料理が可能です。内側/黒マットエマイユ加工 外側/三重エナメルコート加工

丈夫な鉄鋳物製鍋敷き。サビにくくお手入れカンタンなホーロー加工。

小さいお鍋のガタつきを防ぐミニ五徳。ミニ五徳を使うと、一般的なガスコンロの五徳にのらなかった小さいお鍋やコーヒーポットをのせることができます。サビにくく、お手入れ簡単なホーロー加工。

ハンドルは五進ハンドルS<PHV22>(別売)がご使用できます。

ル・クルーゼのすべての製品には「美味しさ」以上のものがあります。私たちに受け継がれてきたもの。そこにはストーリーがあるのです。そのストーリーはフランス文化そのもの。多彩な食文化や、あふれる食へのこだわり、そんな歴史の中で1925年に生まれたル・クルーゼ。伝統の製法で豊かな彩りを取り入れたキッチンウェアのパイオニアとして、人々の暮らしに感動を添えてきました。フランスの北部の小さな村フレノワ・ル・グランでつくられるル・クルーゼの鍋。受け継がれる職人の技。素晴らしい機能性と使い心地のひとつひとつは、職人の手仕事によって生み出されています。ル・クルーゼを代表する定番のお鍋。優れた熱伝導と蓄熱性でゆっくり均一に加熱するので、煮崩れしにくく、食材本来の甘みや旨みを引き出します。内側は食材がよく見え、火加減や味付けなどの調整がしやすい「サンドホーロー」加工。

両手で安定して持ち運ぶことができ、少量の料理や揚げ物を作るには最適なサイズです。

調理中の鍋の一時置きにも重量のある鋳物ホーロー鍋もしっかり置ける鍋敷き。シンプルでスタイリッシュなデザインだからダイニングでもキッチンでも場所を選びません。

加熱料理から揚げ物まで多用途に使えるIHコンロと軽くて丈夫な鍋がセットのIHコンロ鍋セットです。料理の幅が広がる”新機能”温度調理モード!サラダチキンなどの低温調理や煮込み料理、料理の保温などに使用出来ます。60℃、70℃、80℃、90℃、100℃で調節可能です。IHコンロの商品特徴：IHコンロは熱効率が良いため光熱費の削減が出来て経済的です。火加減調整がしやすく、高火力で調理が快適です。火を使わないので空気を汚さず一酸化炭素中毒の危険がありません。拭くだけで、らくらくお手入れできます。コードに足や手を引っ掛けてもコードだけ外れるマグネットコードを採用しています。小さなお子様がいるご家庭でも安心です。IH対応鍋の商品特徴：アルミニウム合金なので、優れた熱伝導で調理が素早くできます。軽くて丈夫なので、お手入れが簡単です

素材が持つ水分を活かし、最小限の水の量で調理が可能です。食材から出るうまみを含んだ蒸気が、なべ本体とふたの間に膜を作り(ウォーターシール効果)内部が定温・定圧に保たれるため、余分な水分を使わない調理が可能となります。食材からでるうまみを含んだ蒸気が、ふた裏面にある凸面を伝って食材にまんべんなく降り注ぐウォータードロップ現象により素材本来のおいしさを引き出します。専用のふた取っ手に開閉可能な蒸気口があるため、蒸気を調節できます。栄養を逃しにくく、おいしく作ることができます。熱伝導率がよく、時短調理をすることができます。耐磨耗性試験50万回クリアしたセラミックコーティング加工により、こびりつきにくく、汚れもスルっと落ちます。丸みのある形状とくすみカラーでかわいらしいデザインです。

加熱料理から揚げ物まで多用途に使えるIHコンロと軽くて丈夫な鍋がセットのIHコンロ鍋セットです。料理の幅が広がる”新機能”温度調理モード!サラダチキンなどの低温調理や煮込み料理、料理の保温などに使用出来ます。50℃、60℃、70℃、80℃、90℃、100℃で調節可能です。IHコンロの商品特徴：IHコンロは熱効率が良いため光熱費の削減が出来て経済的です。火加減調整がしやすく、高火力で調理が快適です。火を使わないので空気を汚さず一酸化炭素中毒の危険がありません。拭くだけで、らくらくお手入れできます。コードに足や手を引っ掛けてもコードだけ外れるマグネットコードを採用しています。小さなお子様がいるご家庭でも安心です。IH対応鍋の商品特徴：アルミニウム合金なので、優れた熱伝導で調理が素早くできます。軽くて丈夫なので、お手入れが簡単です

LECREUSETル・クルーゼストーンウェアシリーズ。フランス、食器洗浄機に使用可能。直火でのご使用は避けてください。味にこだわるシェフのル・クルーゼ。簡単なお手入れ、合理的な収納で効率もアップ。熱伝導、保温性に優れているル・クルーゼは、まさにプロ仕様。フランスのシェフはもちろん、日本国内においても業務用として既に高い評価をいただいております。シンプルなデザインでお手入れも簡単。積み重ねるなど収納にも便利な形が作業の効率の向上に貢献しております。

オーブンでココットが楽しめる小さい鉄鍋です。丸型のデザインは火の通りがより均一になりココットを 作るのに最適です。

高火力1400Wハイパワー仕様。火力6段階にパワーアップ。IHクッキングヒーター。マグネットプラグ採用で安全。 使える鍋：【材質】鉄・鉄鋳物、鉄ほうろう、ステンレス、多層鋼なべ 【鍋底計上】底の平らなもの、加熱調理の場合そりが3mm以下のもの、揚げ物調理の場合そりが1mm以下のもの 【大きさ】直径120mm～260mm ※揚げ物の場合は180mm～220mmまで

ル・クルーゼ 鋳物ホーローウェア本体に鋳物を使用し、複数層のホーローを焼き付けたずっしりとした重さ、厚みが、ル・クルーゼのおいしさの秘密。保温性が抜群で、エナメル質のホーローがけだから、煮物、揚げ物、炒め物とどんな料理にも真価を発揮。永く付き合える美しい本物です。熱源は直火可 オーブン可 電気・電磁調理器(IH)可、 ハロゲン可。鋳物ホーローウェアの特徴は熱伝導の優れた鋳物ホーローだから、ムラのない熱まわりで 煮物や揚げ物、炊飯まで、微妙な火加減を要する調理に 最適です。重いフタは蒸気を逃さず、素材本来の旨味と栄養分を引き出 します。保温性に優れているので、料理が冷めにくく、温かい料理 のおいしさを引き立てます。平らで厚い底が料理をきれいに仕上げます。弱火で調理ができ、経済的です。酸に強く、繰り返し使用しても臭いが染み付きません。優れた耐久性は、世代を超えてご愛用いただけます。美しいデザインとカラーはキッチンを明るく演出し、 そのままテーブルウェアとしてもご活用いただけます。フタのツマミは190℃までの耐熱性を持ち、フタ付きのまま オーブンに入れられます。ル・クルーゼ トラディションシリーズ半世紀以上もの、世界中のキッチンで愛されているトラディションシリーズ。ベーシックなデザイン、使いやすさが人気のロングセラー商品です。お魚やアスパラ・とうもろこしなど長い野菜などにも便利なココット・オーバル。楕円形ですが、厚手の鋳物ホーローなので熱まわりも均一です。

ビルドインガスコンロ奥に置いて、調理後などのお鍋の一時置きの便利なラックです。琺瑯加工で熱にも強いため、置いたまま調理が可能。天板との設置面にすべり止め(樹脂)付き。耐荷重20kgまでのせても大丈夫なしっかりした作り。傷や汚れが付きにくく、お手入れがしやすい。段差を少なくし、お鍋がスライドしやすく置きやすい作りです。

ビルドインガスコンロ奥に置いて、調理後などのお鍋の一時置きの便利なラックです。琺瑯加工で熱にも強いため、置いたまま調理が可能。天板との設置面にすべり止め(樹脂)付き。耐荷重20kgまでのせても大丈夫なしっかりした作り。傷や汚れが付きにくく、お手入れがしやすい。段差を少なくし、お鍋がスライドしやすく置きやすい作りです。

揚げ物コース：140℃～200℃。とろ火、強火が押すだけの「ワンタッチ火力操作」。運転音が気になりにくい「静音設計(弱火以下)」。鋳物ホーロー鍋、ステンレス鍋に対応した「炊飯コース」、 食材をじっくりやわらかく仕上げる「煮込みコース」を搭載

今大人気の無水調理鍋「バーミキュラ」。それは、究極の無水調理で素材の旨みを極限まで引き出す、メイドインジャパンの鋳物ホーロー鍋。調理方法・レシピを余すことなく掲載した「Vermicular Recipe Book」、創刊の0号がついに一般発売!

ホーロー製ですから塩や酸に強く、 ソース、タレ等の保存に最適です。

毎日のお料理～おうちパーティまで様々なシーンで活躍する食卓の主役が、4～5人で愉しめるグランデサイズに。鋳物ホーロー鍋をイメージしたデザインはテーブルウェアのように食卓を彩ります。

かまどで炊いたようなふっくらごはんとパリパリのおこげを。岩鋳のごはん鍋は気密性と蓄熱性に優れ、高温を保ちながら炊き上げることが特長です。パリッとしたおいしいおこげも味わえます。本体と蓋がウォーターシール効果を発揮 するため食材の旨みを封じ込めます。アウトドア料理にも実力を発揮!。電磁調理器対応。仕様 内径 深さ 容量 質量(kg) (8分目)2合炊き Φ155 95 1.2L 2.563合炊き Φ180 110 1.9L 3.25合炊き Φ200 120 2.7L 3.85

収納に便利な脚付き2口IH調理器幅56cmタイプ。 加熱・煮込み調理時は左右ともに、最大26cmの鍋が使用可能。 (※直径12cm未満の鍋は使用不可) 揚げ物調理時は左右ともに、最大24cmの鍋が使用可能。 (※直径18cm未満の鍋は使用不可) ガスレンジに比べて火を使わないので安全、お手入れ簡単。 工事不要でガスレンジから簡単に取り換え可能。 左右のヒーター合わせて最大消費電力1400Wまで使用可能。 使える鍋：鉄、IH対応アルミ鍋、鉄鋳物、鉄ホーロー、ステンレス製やかん、ステンレス、多層鋼鍋。

サッとひと拭き、お手入れ簡単なIHクッキングヒーター。ガスレンジに比べて火を使わないので安全、光熱費がお得。 工事不要でガスレンジから簡単に取り換え可能。左右のヒーター合わせて最大消費電力1400Wまで使用可能。

伝統的な鋳物鍋にエマイユ(ホーロー)加工を施し、更に進化させた鋳物鍋「ストウブ」。 本体は高い蓄熱性を誇る鋳物製。また昔ながらの羽釜のような丸みの帯びたフォルムは、鍋全体に熱をムラ無く対流させます。 調理時に出た水蒸気を「アロマ・レイン」として雨の様に降らせ、ふっくら美味しく仕上げます。1合でもふっくらツヤツヤに炊き上げます。 ガラスを原料とするエマイユ(ホウロウ)は食材の酸にも強く、炊き込みご飯をしても匂い移りの心配はありません。 ごはんをふっくらツヤツヤに炊きあがるほか、その深さを活かしたスープや揚げ物などの調理にもおすすめです。 ガス火はもちろん、IHやオーブンなど多彩な熱源に対応しています。 【お手入れ方法】 ご購入後、製品に貼ってあるシールや付属品をすべて外し、中性洗剤を使い柔らかいスポンジで汚れを洗い流してください。 よく水で洗った後、乾いた布で水気を拭き取ってください。 濡れたまま保管すると、サビの原因となります。 【保存方法】 焦げ付きが起きた場合、重曹による煮沸で落とすことができます。 油をなじませるシーズニングを行うことで、鍋の持ちがよくなります。

伝統的な鋳物鍋にエマイユ(ホーロー)加工を施し、更に進化させた鋳物鍋「ストウブ」。 本体は高い蓄熱性を誇る鋳物製。また昔ながらの羽釜のような丸みの帯びたフォルムは、鍋全体に熱をムラ無く対流させます。 調理時に出た水蒸気を「アロマ・レイン」として雨の様に降らせ、ふっくら美味しく仕上げます。1合でもふっくらツヤツヤに炊き上げます。 ガラスを原料とするエマイユ(ホウロウ)は食材の酸にも強く、炊き込みご飯をしても匂い移りの心配はありません。 ごはんをふっくらツヤツヤに炊きあがるほか、その深さを活かしたスープや揚げ物などの調理にもおすすめです。 ガス火はもちろん、IHやオーブンなど多彩な熱源に対応しています。 【お手入れ方法】 ご購入後、製品に貼ってあるシールや付属品をすべて外し、中性洗剤を使い柔らかいスポンジで汚れを洗い流してください。 よく水で洗った後、乾いた布で水気を拭き取ってください。 濡れたまま保管すると、サビの原因となります。 【保存方法】 焦げ付きが起きた場合、重曹による煮沸で落とすことができます。 油をなじませるシーズニングを行うことで、鍋の持ちがよくなります。

伝統的な鋳物鍋にエマイユ(ホーロー)加工を施し、更に進化させた鋳物鍋「ストウブ」。 本体は高い蓄熱性を誇る鋳物製。また昔ながらの羽釜のような丸みの帯びたフォルムは、鍋全体に熱をムラ無く対流させます。 調理時に出た水蒸気を「アロマ・レイン」として雨の様に降らせ、ふっくら美味しく仕上げます。1合でもふっくらツヤツヤに炊き上げます。 ガラスを原料とするエマイユ(ホウロウ)は食材の酸にも強く、炊き込みご飯をしても匂い移りの心配はありません。 ごはんをふっくらツヤツヤに炊きあがるほか、その深さを活かしたスープや揚げ物などの調理にもおすすめです。 ガス火はもちろん、IHやオーブンなど多彩な熱源に対応しています。 【お手入れ方法】 ご購入後、製品に貼ってあるシールや付属品をすべて外し、中性洗剤を使い柔らかいスポンジで汚れを洗い流してください。 よく水で洗った後、乾いた布で水気を拭き取ってください。 濡れたまま保管すると、サビの原因となります。 【保存方法】 焦げ付きが起きた場合、重曹による煮沸で落とすことができます。 油をなじませるシーズニングを行うことで、鍋の持ちがよくなります。

伝統的な鋳物鍋にエマイユ(ホーロー)加工を施し、更に進化させた鋳物鍋「ストウブ」。 本体は高い蓄熱性を誇る鋳物製。また昔ながらの羽釜のような丸みの帯びたフォルムは、鍋全体に熱をムラ無く対流させます。 調理時に出た水蒸気を「アロマ・レイン」として雨の様に降らせ、ふっくら美味しく仕上げます。1合でもふっくらツヤツヤに炊き上げます。 ガラスを原料とするエマイユ(ホウロウ)は食材の酸にも強く、炊き込みご飯をしても匂い移りの心配はありません。 ごはんをふっくらツヤツヤに炊きあがるほか、その深さを活かしたスープや揚げ物などの調理にもおすすめです。 ガス火はもちろん、IHやオーブンなど多彩な熱源に対応しています。 【お手入れ方法】 ご購入後、製品に貼ってあるシールや付属品をすべて外し、中性洗剤を使い柔らかいスポンジで汚れを洗い流してください。 よく水で洗った後、乾いた布で水気を拭き取ってください。 濡れたまま保管すると、サビの原因となります。 【保存方法】 焦げ付きが起きた場合、重曹による煮沸で落とすことができます。 油をなじませるシーズニングを行うことで、鍋の持ちがよくなります。

伝統的な鋳物鍋にエマイユ(ホーロー)加工を施し、更に進化させた鋳物鍋「ストウブ」。 本体は高い蓄熱性を誇る鋳物製。また昔ながらの羽釜のような丸みの帯びたフォルムは、鍋全体に熱をムラ無く対流させます。 調理時に出た水蒸気を「アロマ・レイン」として雨の様に降らせ、ふっくら美味しく仕上げます。1合でもふっくらツヤツヤに炊き上げます。 ガラスを原料とするエマイユ(ホウロウ)は食材の酸にも強く、炊き込みご飯をしても匂い移りの心配はありません。 ごはんをふっくらツヤツヤに炊きあがるほか、その深さを活かしたスープや揚げ物などの調理にもおすすめです。 ガス火はもちろん、IHやオーブンなど多彩な熱源に対応しています。 【お手入れ方法】 ご購入後、製品に貼ってあるシールや付属品をすべて外し、中性洗剤を使い柔らかいスポンジで汚れを洗い流してください。 よく水で洗った後、乾いた布で水気を拭き取ってください。 濡れたまま保管すると、サビの原因となります。 【保存方法】 焦げ付きが起きた場合、重曹による煮沸で落とすことができます。 油をなじませるシーズニングを行うことで、鍋の持ちがよくなります。

伝統的な鋳物鍋にエマイユ(ホーロー)加工を施し、更に進化させた鋳物鍋「ストウブ」。 ココット内部はストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸が食材本来の旨味をぎゅっと凝縮し、極上の香ばしさと豊かな風味を生み出します。 食材から出た水分は蒸気となり、ストウブのふた裏に付いたピコを伝い、水滴として再度食材にまんべんなく降り注ぎます。 鍋全体で熱を伝えエマイユ(ホウロウ)加工が保温性を高めるため、必要最低限の熱で調理が可能。温かい料理をそのままテーブルで。 ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用における鍋への匂い移りも防止します。 煮込みや無水調理はもちろん、焼く・炊く・揚げるなどさまざまな調理をこなす万能鍋です。 素材の旨味を凝縮し、極上の香ばしさと豊かな風味を生み出すその力は、世界中で世代から世代へ受け継がれ愛されています。 【お手入れ方法】 ご購入後、製品に貼ってあるシールや付属品をすべて外し、中性洗剤を使い柔らかいスポンジで汚れを洗い流してください。 よく水で洗った後、乾いた布で水気を拭き取ってください。 濡れたまま保管すると、サビの原因となります。 【保存方法】 焦げ付きが起きた場合、重曹による煮沸で落とすことができます。 油をなじませるシーズニングを行うことで、鍋の持ちがよくなります。