スチーマーを使って本格的な蒸し調理がカンタンにできます。
蒸し調理は形くずれしやすい食材でも調理することができます。
素材の旨みや栄養分が水分に溶け出ることがないので、蒸すだけで素材本来の、旨みや甘味を引き出します。
約100℃の水蒸気が料理や食材をつつみながら加熱するので、しっとり、ふっくら、やわらかに仕上げます。
サンク・クーシュは5層構造の特性を活かした省エネ保温調理を得意としています。
余熱を使って調理するので、味のしみ込みが良く、煮くずれしません。
加熱時間も少なくてすむ為、光熱費の節約になります。
加熱により食物から出た水分が、本体と蓋の密着部分に入り膜を作ります。
少ない水分で茹でることができるので、野菜等のビタミン・栄養・旨みを逃さずに調理出来ます。
※卵や青野菜を茹でる際、大量のお湯を沸かす必要がないので、とても経済的です。
