越乃ゆきひら

用途：

ソース作りに

家庭用です。16センチの大きさはソースなど手軽に使えます。軽くて使いやすのですが、若干焦げやすいといかこびりつきやすい。
洗ってもピカピカにならないので若干テンションが下がります。

用途：

料理

鍋自体の作り・質感は良いですが、SGマーク付きの商品の割にIHとの相性が今ひとつ。
説明書に従い中火以下で使用しましたが、お湯が沸騰し始めるとカリカリ・キンキンといった音がし鍋が動いてしまう。沸騰の仕方もボコボコと加熱にムラがある感じ。底が1.5mmと厚すぎるのか、底が厚く周りが薄い軽量構造で重量バランスが悪いのか、ステンレスの材質の問題なのか？
以前から使用している、18-0ステンレス単層1.2mm(SGマーク付き)の鍋ではそのような事はなく安定して使用出来ていましたが...
IHとの相性、熱効率がよくムラのない加熱などを期待してましたが今ひとつでした。