銅ボーズ鍋

用途：

シュークリームの生地やカスタードを炊くのに使ってます

鍋の底が深めで混ぜやすいです。やはり火の通りがいいので、重宝しそうです。

用途：

黒蜜試作品作り

普段大きい銅鍋で黒蜜を製造しています。同じ環境で配合を変えた試作品を数点作るにあたり、小さな銅鍋を探していました。底の部分が丸いので混ぜやすく焦がさないようにきれいに仕上げることが出来ました。大変使いやすかったです。

用途：

わらび餅を作る

わらび餅やソースづくりに、角がなくて使いやすいです。