12ページ目: 製菓・製パン用品

材質:耐熱ガラス製。電子レンジ対応

耐熱温度:110℃外径:76mm底径:33mm

アルゴン溶接で継ぎ目がなくきれいな仕上がり。

内面にフッ素樹脂加工を施してありますので、型くずれな く中の物を取り出せます。

材質:柄部/18-8ステンレス ヘラ部/420J2ステンレス

波形状の荒さ:3mm・4mm・6mm

セット内容:花6切・花8切・丸型・貝型・ばら型・葉型・ りぼん型・ネジ受け

ちょうど1cm刻みのジャストサイズ。衛生的で、取り扱いやすいステンレス製です。

プロフェッショナルなお菓子作りをご家庭でも。ステンレスよりも柔らかい真鍮製の絞り出し口金です。各サイズ単品と、収納に便利なケース入りセット【品番：57563617/#1～#10】【品番：57563626/#1～#15】がございます。

パーチメント紙を使用した紙カップです。合成樹脂のラミネート加工ではなく、シリコーン加工をしていますので自然に優しい素材です。耐油性に優れたパーチメント紙を使用しており、合わせて両面シリコーン加工を施していますので耐水耐油性に優れています。両面シリコーン加工を施していますので、剥離性が高く生地がくっつきにくくなっております。電子レンジOK。シリコーン加工ですので耐熱温度は230℃。レンジUPの際に油ものが接触して温度が上昇しても大丈夫。アルミケースに近い価格帯になっております。紙ケース、フィルムケースをお使いの場合にはコストダウンを行うことが出来ます。

まるごと洗えるのでとても衛生的な発酵かごです。 発酵時にパンの形を整え、乾燥を防ぎます。 おもにカンパーニュ等のハードパンを焼く時におすすめです。 発酵かごにたっぷり手粉をふります。 成形したパン生地を入れて2次発酵させます。

かわいいおさかなの形をした焼き型です。

ギザギザのラインを絞ることができスターチップです。 太い線が絞れるのでカップケーキを簡単に飾ることができます。

足付きで水切れがよく、丈夫なステンレス製のザルです。 別売りのおかずストッカーがピッタリと収まり、水を切りながら保存できます。 本体は耐久性・耐蝕性に優れた18-8ステンレス製。丈夫で長持ち。

細かい作業に活躍します。

パンや焼き菓子用の焼成カップです。厚みがあるので、耐油・耐水性に優れています。両面シリコン加工で、生地離れしやすいです。マフィンは型に入れての使用をおすすめします。

パン工場や菓子工場など幅広い分野で活躍しております。離型性に優れ、お手入れも楽です。お客様の使用する生地や材料との相性により離型性が変化します。必要に応じて離型油を併用してご使用ください。※フッ素樹脂加工品やシリコン加工品は空焼きは不要です。中性洗剤と柔らかいスポンジで洗い、よく水気を取り除いてからご使用ください。

クッキーやビスケット、スコーンやミニタルトなどの抜型に幅広くお使いいただけます。クッキーなどの生地抜きのほか、チーズやハムを抜いておかずやお弁当を彩ることも出来ます。サイズは内寸です。手作りの為、多少サイズの誤差があります。取り扱いやすいステンレス製です。力を入れやすく歪みにくい、手元折り曲げ処理。幅広いサイズ展開で細かいニーズにも対応しています。高さは全て45mmです。セット販売【注文コード：57567966】と単品販売があります。

クッキー生地やパイ生地などを、5mm丁度の厚さに均一に伸ばすことが出来るルーラーです。コストを抑えたアクリル素材製のアイテムです。のし台に生地を置き、めん棒の両端にルーラーが当たるようにして置いてお使いください。

最初に選ぶならこれ!。おすすめの口金。丸口金はとても用途の多い口金。デコレーションはもちろん、生地の絞り、クリームやムースを詰めるときなどにも使えます。

使い捨てタイプの衛生的な絞り袋です。丈夫なビニール製で、クリームはもちろんシュー生地などの絞りにもご使用いただけます。

ディアマンクッキーを成形するための筒です。この筒に生地を通すことで、綺麗な円筒にすることができます。

型ばなれしやすいマドレーヌ敷紙。

材質:シリコン、グラスファイバー

材質:シリコン、グラスファイバー

高さ3段階、幅25～35cmまで調節できる冷蔵室スライド棚