49ページ目: 製菓・製パン用品

プラスチックとアルミの複合ボードで雑菌が繁殖しづらく衛生的です。ささくれしにくく、食品への異物混入の可能性を低減します。アルミ層を挟み込むことにより反りにくく、これまでの 取り板の弱点を克服。2種類(ハード/軽量)を用意いたしました。耐熱90℃、耐寒-30℃です。

シリコンゴム製でテフロンと同じ様に離型性、剥離性は非常によく、吸水性は無く衛生的で長持ちします。耐熱温度は-30～170℃でこの間は変質せず、冷蔵庫やオーブンの中でも耐えられます。季節・行事などに合わせてお選びください。

高温焼成のセラミックなので吸水性が無く、衛生的で長期間ご使用になっても、表面の劣化がありません。寒天やゼリー・羊かんなど冷菓のほか、焼物や蒸し物にも使用できます。(耐熱温度1，000℃)季節・行事などに合わせてお選びください。

手になじみやすい昔ながらの三角棒です。上生菓子のデザインに。和菓子づくりの良きパートナー。

職人が一つ一つ丁寧に仕上げた手彫物相型です。美しく立体的な仕上がりで、お客様に心のこもったおもてなしができます。季節・行事などに合わせてお選びください。

カステラが焼きあがった後、表面を保護するために使用します。デザインなどを彫り型紙(ステンシル)のように使用する場合もあります。

パウンドやケーキ等、均等カットにお役に立ちます。カットガイドとカット台は取り外しできるのでお手入れしやすく衛生的です。

マーブルコーティングでこびりつきにくい

マーブルコーティングでこびりつきにくい

ゼリーやムース、モンブランなど洋菓子に最適なPET素材のチューリップカップ。

ゼリーやムース、モンブランなど洋菓子に最適なPET素材のチューリップカップ。

焼型が必要なく、生地を充填してそのまま焼成できますので、経済性・効率性に優れておりそのまま店頭に並べられます。 食品全般に幅広く使えます。

焼型が必要なく、生地を充填してそのまま焼成できますので、経済性・効率性に優れておりそのまま店頭に並べられます。 食品全般に幅広く使えます。

熱伝導を高めるブラックコート塗装により、綺麗な焼き色が付きます。

PTFE(フッ素)の使用量を約半分削減、BPA・PFOAフリー ヤシの葉から採取された「カルナウバワックス」をコーティングに使用した、人と環境にやさしい「B-nat(ビーナット)」シリーズ。 型離れがよくお手入れ簡単、コーティングがはがれにくいので長くご使用いただけます。 焼きあがった生地を手早く取り出せる、底取れタイプのタルト型です。パイやキッシュなども作れます。

PTFE(フッ素)の使用量を約半分削減、BPA・PFOAフリー ヤシの葉から採取された「カルナウバワックス」をコーティングに使用した、人と環境にやさしい「B-nat(ビーナット)」シリーズ。 型離れがよくお手入れ簡単、コーティングがはがれにくいので長くご使用いただけます。 パウンドケーキだけでなく、食パンやミートローフなどの料理を作るのにもぴったりなパウンド型です。

PTFE(フッ素)の使用量を約半分削減、BPA・PFOAフリー ヤシの葉から採取された「カルナウバワックス」をコーティングに使用した、人と環境にやさしい「B-nat(ビーナット)」シリーズ。 型離れがよくお手入れ簡単、コーティングがはがれにくいので長くご使用いただけます。 定番のホールケーキ型。 スポンジケーキはもちろん、チーズケーキやガトーショコラなど様々なケーキが作れます。

樹脂の抜型の為、硬いものは抜くことができません。食器洗浄機可能。

約30年の実績と経験を持つフランスシリコンモールドメーカーMae Innovation社。シリコン型、グラスファイバー型を幅広く製造しており革新的なソリューションを提供しています。

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