46ページ目: 製菓・製パン用品

SA オリジナル プレス天板外寸が全て同じなので深さに関係なくスタッキングできます。

SA オリジナルプレス天板外寸が全て同じなので深さに関係なくスタッキングできます。アルスター=スチール(鉄)にアルミメッキ加工(アルミメッキ鋼板) 熱伝導が良く、焼きムラが無くきれいに焼きあがる。 耐久性に優れている。

機能性・耐久性を兼ね備えた天板!ナノ・コーティング天板シリーズ。新開発の表面処理技術「NanoFX ナノ・コーティング」を施した高品質・高性能な天板です。フチの部分は90度に立ち上げてあるため、重ねた時にズレません。さらにコーティングをフチに施さないことによって、重ねた時に擦れて剥げてしまうのを防止します。天板材質:アルミ合金/NanoFXコーティングフチの部分を立ち上げてあるため重ねてもズレません。従来のものは重ねた時にズレてしまいますヨーロッパサイズはフチ部分が角型になります。底面を波紋加工にすることで天板の強度が上がっています。表面積が広くなるので熱伝導に優れ焼成時間が短縮できます。生地との接地面が少なくなるので離型性がさらに良くなります。

刃:ステンレスハンドル:アルミ金メッキ

破れにくく、耐油性・耐水性・耐熱に優れた紙ケースです。

CSEは北欧で開発された、薬品を使わない、自然や人に優しい環境対応紙です。 耐油・耐水・耐熱に富んでいます。

必要な時に一枚ずつ取り出せる便利な取り出し口が付いています。

直接生地を充填し、そのまま焼成することが出来ます。焼き方が不要で利便性に優れています。

生地離れ(剥離性)が良く、作業性がアップします。 オーブンでの焼成は目安で約750回ご使用できます。(焼成条件210℃×12分の場合) 耐熱性、耐久性ともに抜群で、使い勝手も良い!

網目になったグラスファイバーに、シリコーンがコーティングされたメッシュ状のオーブン用マット。・均一に火が通るため、生地浮きの少ない美しい仕上がりに!・メッシュなので余分な油脂や水分が抜けサクサクに焼けます。・耐久性があるため、洗って何度でも使用可能。・食洗機可能なので、お手入れしやすく清潔にお使いいただけます。

クッキー生地を抜けるステンレス製の抜き型です。お弁当用などの野菜のくり抜きにも使用出来ます。

オーブンも電子レンジも冷凍にも使えるマルチ焼型。耐熱性が高いLCP樹脂製の焼型シリーズです。オーブン・電子レンジ・冷蔵・冷凍に対応しているので、お菓子作りだけでなくお料理にも幅広く対応できます。

やわらかく、しなるので隅まですくいやすいです。ボウルや鍋の隅に残った食材も逃さず、綺麗にすくえます。

安価なパイカッター。パイ生地やクッキー生地など、均一の幅でカット出来ます。5連タイプ【注文コード：80180715】6連タイプ【注文コード：80180724】もご用意しております。

ジュラコン樹脂製のデコレーション回転台です。回転式なので、デコレーション作業がスムーズに行えます。 ケーキや、洋菓子、和菓子のデコレーションに欠かせない必須アイテムです。

アルミは熱伝導率が高く、さらに穴があることで熱と空気が通りやすく、焼きムラが出にくいとされています。熱が効率よく伝わるため、通常の天板より短い時間で焼き上がることがあります。クッキー、タルト、フランスパンなど、底面をカリッと仕上げたいお菓子・パンに向いています。穴から余分な油が落ちるため、焼きドーナツや焼きカレーパンなど”揚げずに焼く”調理にも使われます。アルミ製なので軽く、業務用サイズでも扱いやすいのが利点です。

糖分に強いセラミック強化3層PTFEコーティング。異物混入を見分けやすいワインレッドカラー。耐久回数目安：約4，000回以上。(ご使用の生地や環境によって変動しますので、あくまでも目安です)耐熱温度250℃。

コーナーをアルゴン溶接にしたので、水や異物がたまらず衛生的です。

パン工場や菓子工場など幅広い分野で活躍しております。離型性に優れ、お手入れも楽です。

シリコン製なので熱伝導に優れ、焼き型または流し型に使用できます。耐熱温度 -40～280℃。

シリコン製なので熱伝導に優れ、焼き型または流し型に使用できます。耐熱温度 -40～280℃。

175×300のサイズは3枚でガストロノームサイズ(1/1)、4枚でフレンチサイズと大変便利です。シリコンゴムは熱伝導に優れ、焼き型や流し型に使用できます。型離れが良いため、製品をスムーズに型出しできます。耐熱温度-40℃～280℃。

3004硬質アルミに丈夫なノンスティックコーティング表面仕上げで、ベーキングシートを使用せずにキレイに焼きあがります。さらに、こげや汚れもつきにくく、洗浄も簡単です。400度の高温で焼き付けられていますので、耐熱性、耐久性にも優れています。3層フッ素樹脂加工。

シリコンマットのメッシュタイプ。焼菓子などに最適です。

現地プロも愛用されており、耐久性に優れている商品です。

-30℃前後の冷凍庫での使用や80℃前後での洗浄機で洗浄しても、反りやゆがみ、割れはほとんど起こりません。速乾性に優れており洗浄後、水気を拭き取ればすぐに使用可能です。

耐薬品性にすぐれており、アルコール等による変質、変形はほとんど起きません。冷凍庫で使用できます。速乾性に優れており洗浄後、水気を拭き取ればすぐに使用可能です。割れ、欠け、ササクレ等は起きづらい安全な取板です。

特殊熱処理工法により、従来のコーティングより耐久性が優れています。離型性に優れ、お手入れも楽です。