寸胴鍋 ：「アルミ鍋」の検索結果
寸胴鍋とは、円筒の形をした深い鍋です。大量の食材をゆでたり、スープを作る時などに利用。ガスとIHヒーターの両方でも使える鍋、表面をフッ素コーティングしてこびりつきを防ぐ鍋、多層構造にすることで熱保有率を高め、とろ火で煮込むことに優れた鍋など、様々な機能を備えた鍋が揃うため、用途に合わせた選択が可能です。素材はアルミ、ステンレスなどが使われています。主に飲食店の厨房で使われますが、小型のものであれば一般家庭でも使うことが可能です。
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表面にアルマイト加工を施すことにより柔らかくキズつきやすいアルミ生地を保護します。食材によって侵食されることのないアルマイト皮膜層ですので、扱いやすくお手入れが簡単になります。
◇熱伝導率と保温力に優れたアルミ寸胴鍋。◇内側に便利な目盛付。◇スープやカレー、煮込み料理等に最適です。◇強度試験合格済み
用途ガス火専用
材質アルミニウム
業務用・超厚底アルミ鍋"超耐久型"シリーズ
27cm以上のサイズは取手がアルゴン溶接止めで本体側面部のそれに対応するようその部分が帯状に厚くなっています。日本よりも更に火力が強い海外厨房、特に中華の本場中国にも輸出されており、その耐久性は現在も高く評価されています。
材質アルミニウム
エコクリーンマイスターシリーズ(本体内面ゼロクリア2コート加工)。極厚アルミの良さをそのままに、ゼロクリア加工の耐食性、耐酸性をプラス。
材質アルミニウム
鍋の内側に目盛が付いています。大量の材料を扱うときには特に便利です。両手の取っ手は大きく握りやすいサイズを採用し、確実な握りと持ち運びやすさを兼ね備えています。また、42cm以上の大型サイズの寸胴鍋は、底厚が特に厚くなっていますので焦げ付きにくく、熱保有率が一段と大きくなり熱がムラなく伝わります。じっくりととろ火で煮込むお料理に最適です。
仕様アルマイト加工
◇熱伝導率と保温力に優れたアルミ寸胴鍋。◇内側に便利な目盛付。◇スープやカレー、煮込み料理等に最適です。◇強度試験合格済み。◇ガス火・IH(電磁調理器)兼用
用途ガス火・IH(電磁調理器)兼用
材質アルミニウム
エレテックシリーズ
電磁調理器で使える業務用アルミ鍋!
極厚アルミ板を使用しているため、熱伝導がよく、鍋全体に平均して熱がまわります。
アルマイト加工が施されていますので、使用前の野菜くず・米のとぎ汁等による煮炊きの必要はありません。
軽さ・丈夫さ・ムラの無さといった極厚アルミの特長をいかしながら、底部を磁性の有るステンレス鋼で加工した、業務用電磁調理器対応の業務用アルミ鍋です。
材質アルミニウム
厳選された高純度アルミ素材に特殊加工を施し、均一な板厚を保っていますから、均等に熱を伝え、プロの苛酷な条件にも耐え、使いやすさをも追求した業務用鍋シリーズです。
材質アルミ
フチ折り曲げ加工、プレス加工効果により歪みや変形が少なくどの部分を切っても板厚が均一で熱廻りが平均しているのでムラがありません。フタがフラットなのでスタッキングが可能。
材質アルミ
業務用・超厚底アルミ鍋"超耐久型"シリーズ27cm以上のサイズは取手がアルゴン溶接止めで本体側面部のそれに対応するようその部分が帯状に厚くなっています。日本よりも更に火力が強い海外厨房、特に中華の本場中国にも輸出されており、その耐久性は現在も高く評価されています。
材質アルミニウム
◇熱伝導率と保温力に優れたアルミ寸胴鍋。◇内側に便利な目盛付。◇スープやカレー、煮込み料理等に最適です。◇強度試験合格済み
用途ガス火専用
材質アルミニウム
表面にアルマイト加工を施すことにより柔らかくキズつきやすいアルミ生地を保護し、鍋の内側が黒くなることを防ぎます。食材によって浸食されることのないアルマイト皮膜層ですので、扱いやすくお手入れが簡単になります。
材質アルミ生地、アルマイト皮膜層
鍋の内側に目盛が付いています。大量の材料を扱うときには特に便利です。
両手の取っ手は大きく握りやすいサイズを採用し、確実な握りと持ち運びやすさを兼ね備えています。
また、48cm以上の大型サイズの半寸胴鍋鍋は、板厚が特に厚くなっていますので焦げ付きにくく、熱保有率が一段と大きくなり熱がムラなく伝わります。じっくりととろ火で煮込むお料理に最適です。
仕様アルマイト加工
動画あり
板厚4.0ミリのアルミ材を使用。厚板なので蓄熱性が高く長時間の煮炊きに最適です。少ない熱量で調理が出来、コゲつきづらく熱コントロールに優れています。
材質アルミ・ハンドル：真鍮
対応ガス・オーブン
エコクリーンマイスターシリーズ(本体内面ゼロクリア2コート加工)。極厚アルミの良さをそのままに、ゼロクリア加工の耐食性、耐酸性をプラス。
材質アルミニウム
プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。
業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。
本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。
材質アルミ
◇熱伝導率と保温力に優れたアルミ寸胴鍋。◇内側に便利な目盛付。◇スープやカレー、煮込み料理等に最適です。◇強度試験合格済み。◇ガス火・IH(電磁調理器)兼用
用途ガス火・IH(電磁調理器)兼用
材質アルミニウム
材質アルミニウム
容量(L)20
外径×高さH(Φmm×mm)326×300
寸法(Φ×mm)外326×H300(底210)
底径(Φmm)210
1個(1個)
￥19,980
税込￥21,978
4日以内出荷
材質アルミニウム
容量(L)57
外径×高さH(Φmm×mm)461×420
寸法(Φ×mm)外461×H420(底250)
底径(Φmm)250
1個(1個)
￥39,980
税込￥43,978
4日以内出荷
材質アルミニウム
容量(L)45
外径×高さH(Φmm×mm)422×390
寸法(Φ×mm)外422×H390(底250)
底径(Φmm)250
1個(1個)
￥29,980
税込￥32,978
4日以内出荷
材質アルミニウム
容量(L)35
外径×高さH(Φmm×mm)392×360
寸法(Φ×mm)外392×H360(底250)
底径(Φmm)250
1個(1個)
￥28,980
税込￥31,878
4日以内出荷
材質アルミニウム
容量(L)27
外径×高さH(Φmm×mm)361×330
寸法(Φ×mm)外361×H330(底250)
底径(Φmm)250
1個(1個)
￥25,980
税込￥28,578
4日以内出荷
材質アルミニウム
容量(L)11
外径×高さH(Φmm×mm)263×240
寸法(Φ×mm)外263×H240(底195)
底径(Φmm)195
1個(1個)
￥13,980
税込￥15,378
4日以内出荷
材質アルミニウム
容量(L)15
外径×高さH(Φmm×mm)293×270
寸法(Φ×mm)外293×H270(底210)
底径(Φmm)210
1個(1個)
￥16,980
税込￥18,678
4日以内出荷
エコクリーンシリーズは、親水性を持つ無機系塗料焼付塗装による強力な防汚効果を持ったゼロクリア加工を施した環境に優しい製品です。
水だけで、ガンコな汚れがきれいに落ちる。
厨房の廃水から洗剤を減らし、環境への負荷を削減します。
食中毒の原因であるバイ菌をシャットアウト。夏場やお子様のいる家庭でも安心して使えます。
高硬度で耐摩耗性抜群。
仕様本体内面ゼロコートクリア2コート加工
適合ガス・IH
フチ折り曲げ加工、プレス加工効果により歪みや変形が少なくどの部分を切っても板厚が均一で熱廻りが平均しているのでムラがありません。フタがフラットなのでスタッキングが可能。
材質アルミ
表面にアルマイト加工を施すことにより柔らかくキズつきやすいアルミ生地を保護し、鍋の内側が黒くなることを防ぎます。食材によって浸食されることのないアルマイト皮膜層ですので、扱いやすくお手入れが簡単になります。
材質アルミ生地、アルマイト皮膜層
厳選された高純度アルミ素材に特殊加工を施し、均一な板厚を保っていますから、均等に熱を伝え、プロの苛酷な条件にも耐え、使いやすさをも追求した業務用鍋シリーズです。
材質アルミ
【TKGアルミニウム業務用鍋シリーズ】・表面にアルマイト加工を施すことにより柔らかくキズつきやすいアルミ生地を保護します。食材によって侵食されることのないアルマイト皮膜層ですので、扱いやすくお手入れが簡単になります。従来のプレス製法と違い、底面だけでなく、コーナー部分にも厚みをもたせてあります。
材質アルミ生地、アルマイト皮膜層
動画あり
板厚4.0ミリのアルミ材を使用。厚板なので蓄熱性が高く長時間の煮炊きに最適です。少ない熱量で調理が出来、コゲつきづらく熱コントロールに優れています。
材質アルミ・ハンドル：真鍮
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