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まな板の表面の汚れを手軽に落とせるので衛生的です。 刃は交換ができます。

ちょっとした下ごしらえに便利です。両サイドに注ぎ口がある、ちょっとした下ごしらえに重宝する鍋です。大・中・小をご用意。

中身が見えるダイヤモンドコートパン専用のシリコン淵ガラスふたです。 マルチハンドルをつけたまま、ぴたっとふたができます。

静かな波紋のようでいて、ゆるぎない年輪のようでもある。日本刀を思わせる、見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層に折り重ねた、技術の結晶です。 ハンドルにも最高の素材と、鋲を使用しない強靭な構造を採用。「関孫六」の最上位シリーズです。

錆に強いステンレス3層鋼にすることで「食器洗い乾燥機」に対応。芯材は高硬度ステンレス刃物鋼と側金は研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。 耐久性に優れたステンレス3層鋼を採用した新技術のスキ加工により、刃先の厚みを更に薄く仕上げることが可能になり、切れ味が向上しました。

錆に強いステンレス3層鋼にすることで「食器洗い乾燥機」に対応。芯材は高硬度ステンレス刃物鋼と側金は研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。 耐久性に優れたステンレス3層鋼を採用した新技術のスキ加工により、刃先の厚みを更に薄く仕上げることが可能になり、切れ味が向上しました。 食材への切断抵抗を小さくする、独自の3段階研削加工が特長。刃付け×交互にできるエッジ(角)を研磨加工により滑らかにすることで、食材への切込が良くなり、鋭い切れ味を実現しています。

東京都伝統工芸品指定の手造り包丁!

オール熱源対応

上下鍋を組み合せて蒸し料理に。下鍋だけでゆで物や煮物料理に!オール熱源対応

余ったお料理はシールリッドでふたをすれば、冷蔵庫で簡単に一時保存ができます。シールリッドをはずして、そのまま温め直しができるので、移し替えの手間や余分な洗い物などもなく、とても便利です。

業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。

ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付 本商品は両刃になります。

さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼

さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼

便利な目盛り付

ハンダ付けより、コーナーにカスがたまりません。

ハンダ付けより、コーナーにカスがたまりません。

ロイヤルオーブンウェアーイタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアーの逸品。30年の経験をもつ専門家の手によって製造されているロイヤルオーブンウェアー。いくつもの工程を丁寧にくり返し選ばれたものだけが「ロイヤル」の商号を得ることが出来ます。その製品には最高の強度が保証されています。

沸かしたお茶なども、ハンドルをたたんで冷蔵庫に保管できます。ハンドルをたたんで重ねることが可能です。

「燻製シート」食材をシートに包むだけで燻製に!専用設備を必要とせず冷蔵庫で簡単に薫製食品ができます。植物性繊維セルロースにスモークアロマを染み込ませた不織布で、食品を同製品に巻いて冷蔵庫で保管するとスモークアロマの風味が食品に染み込んで簡単に薫製商品に仕上げます。火を使わないので固くならず、旨味とほど良い水分のある柔らかな仕上がりです。色々な食材が燻製になりますのでオリジナルメニューの 開発が可能です。

重ねて収納することができます。ガラス製。電子レンジ対応

内面フッ素樹脂加工。IH対応。