17ページ目: 製菓用型/モールド/抜型

シリコン加工が施されているため型離れが非常に良く、丈夫で滑らかな手触り。材料は0.6mmのブリキ鋼板と銅線を使用。キューブ型のマロン天板です。深さもあり、マロンを入れて焼くにはちょうどいいサイズとなっております。通常の天板よりもサイズが大きいため、業務用としてお使い頂けます(もちろん家庭用としてもご使用頂けます)。熱伝導も良く焼き色も均一に仕上がり、また空焼き不用のため軽く水洗いをするだけですぐにお使い頂けます。すべて日本製の材料を使用し、丁寧な商品の作り上げは自社ならではの逸品です。【シリコン加工商品の使用上の取り扱いについて】。空焼き、水への浸け置きおよび自動洗浄機でのご使用はシリコンがはがれる可能性があります。シリコンの塗膜は非常に薄いため、強くこすらないで下さい(金タワシや研磨用のスポンジは使用しないで下さい)。200℃以上のご使用はシリコンの劣化が早くなることがあります。使用時は毎回離型油などを使用して下さい。生地の配合、材料、型の形状によって離型しずらい場合がありますので多量に使用される場合は事前にテストをお願いします。オーブン以外のご使用、直火は避けて下さい。石釜などザラついた天板の上でのご使用も避けて下さい。洗浄する際は中性洗剤と柔らかいスポンジをご使用してよく水気をよく切り乾いた布で拭いて乾燥して下さい。長期間ご使用されない場合は上記の方法で洗後、乾燥後湿度の低い場所で保管して下さい。シリコンの再加工は受け付けておりません。

シリコン加工と比べるとテフロン加工は耐久に優れ、型離れもよく、水密性にも優れているため、緩い生地や湯銭などにも対応できます。黒色のため、熱伝導も良く、焼き色を付けやすい商品となっております。シリコン加工よりも高価ではありますが、長期的・日に複数回使いたい場合はシリコン加工よりテフロン加工品がおすすめです。

美しい焼き上がりをかなえる、松永製作所の製菓型。

シルバー天板と黄金天板の全てが単品フラット仕上げです。 天板に凹凸がありません。フラット仕上げにするメリットは高級感があり天板が丈夫になります。製作工程に及んでは、歪みが発生して製作は非常に大変ですが、 メーカー独自の工法で歪みをなくして平面を出しています。 精密加工の技術をふんだんに活かして菓子型業界には、いままでにはない作りを実現しました。シルバー天板はベーシックな商品となり値段もお手頃になります。

美しい焼き上がりをかなえる、松永製作所の製菓型。

美しい焼き上がりをかなえる、松永製作所の製菓型。

ヴィジタンディーヌ型の単品5個セットになります。天板とは違い、単品バラ売りのため好きな数を自分で決めて焼くことが出来ます。熱伝導も良く焼き色も均一に仕上がり、また空焼き不用のため軽く水洗いをするだけですぐにお使い頂けます。すべて日本製の材料を使用し、丁寧な商品の作り上げは自社ならではの逸品です。

プティクグロフ型の単品5個セットです。天板とは違い、単品バラ売りのため好きな数を自分で決めて焼くことが出来ます。熱伝導も良く焼き色も均一に仕上がり、また空焼き不要のため軽く水洗いをするだけですぐにお使い頂けます。すべて日本製の材料を使用し、丁寧な商品の作り上げは自社ならではの逸品です。シルバーと比べシリコンを厚塗りしている為、シリコン加工の耐久性が良くなっております。シルバーよりも厚くシリコン加工が施されているため型離れが非常に良く、丈夫で滑らかな手触り。材料は0.6mmの鉄板を使用。

動物シリーズ第1弾のクマ型の単品5個セットです。天板とは違い、単品バラ売りのため好きな数を自分で決めて焼くことが出来ます。熱伝導も良く焼き色も均一に仕上がり、また空焼き不要のため軽く水洗いをするだけですぐにお使い頂けます。すべて日本製の材料を使用し、丁寧な商品の作り上げは自社ならではの逸品です。シルバーと比べシリコンを厚塗りしている為、シリコン加工の耐久性が良くなっております。シルバーよりも厚くシリコン加工が施されているため型離れが非常に良く、丈夫で滑らかな手触り。材料は0.6mmの鉄板を使用。

たべっ子どうぶつのパッケージに登場する9種類のキャラクターのチョコが作れるシリコーン型です。シリコーン製なのでできあがったチョコを取り出しやすく、氷やグミ作りにも使用できます。ハロウィンやバレンタインといったイベント時だけでなく、普段のお菓子作りやプレゼントにもどうぞ。食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

BAKINGMOULDSYSTEMベーキングモルドシステム。おいしさをさらに個性的に演出するベーキングモルド旬のフルーツなどを使って、オリジナルのパウンドケーキやタルトを焼いてください。焼き型が要らずそのままオーブンに入れることができます。

マルテラートフレキシブルノンスティックモルド。フレキシブルノンスティックモルドは100%純粋な食品用シリコンで成型されているため、事前に油を引く必要がありません。耐熱温度:-60℃+230℃。ガストロノーム1/3サイズ(300×175)になっているモルドはプロのシェフに対応できる様、フレンチサイズ(600×400)・1/1サイズ(530×325)の天板等に適合します。イタリア。洗浄機対応。出来上がり寸法:Φ60×H35mm

イングリッシュマフィンやエッグベネディクトなど、レシピの範囲が広がります。

1度に3つの料理が作れる便利な仕切りフライパン

高さ3段階、幅25～35cmまで調節できる冷蔵室スライド棚

軽くて扱いやすいフライパン

握りやすい木製ハンドルの日本製フライパン

表面は高度な技術で上品な大理石模様。

リバーシブルランチョンマット。

軽くて扱いやすいフライパン

ペットボトル・ボトル缶がそのまま入るペットボトルクーラー。

サビに強く丈夫なステンレスのタルトリングです。側面が平らで勾配のないタイプのスタイリッシュなタルト型です。浅型なので少なめのデコレーションでも華やかに仕上がります。

ぷっくりとしたフォルムのcottaオリジナルオーバルフィナンシェ型です。フィナンシェが一度に8個焼けます。型離れしやすい加工ですが、レシピによってはくっつく場合もございますので、油脂を塗ってからご使用ください。型に深さがあって厚めに焼けるので、焼き上がりはパリッと。冷めるとしっとりとした満足感のある食べ応え◎。1個当たり、25g程度生地を入れて焼き上げます。

側面の穴が蒸気を逃がし、タルト生地をサクッと焼き上げることが出来ます。シリコン加工はされていません。空焼き不要。

側面の穴が蒸気を逃がし、タルト生地をサクッと焼き上げることが出来ます。シリコン加工はされていません。空焼き不要。

人気パティスリー「パティシエ エスコヤマ」のオーナーパティシエである小山進シェフ監修。18cmデコ型に装着できる、ジェノワ―ズプロテクターです。基本的にはジェノワーズプロテクターを装着した場合としない場合で、焼き時間や温度を変更する必要はありません。オーブンの機種や生地の状態によっては微調整で2～3分延長することもあるので、生地の状態を見ながら加減してください。

ポリスチレン製のチョコモールド。チョコレートの光沢もよく、モールド抜けもとても良いです。一度にたくさんのチョコレートを作る事ができます。21個取り

ポリスチレン製のチョコモールド。チョコレートの光沢もよく、モールド抜けもとても良いです。一度にたくさんのチョコレートを作る事ができます。21個取り

ポリスチレン製のチョコモールド。チョコレートの光沢もよく、モールド抜けもとても良いです。一度にたくさんのチョコレートを作る事ができます。24個取り

ポリスチレン製のチョコモールド。チョコレートの光沢もよく、モールド抜けもとても良いです。一度にたくさんのチョコレートを作る事ができます。21個取り

シリコンとグラスファイバーを網目状に加工した舟形のタルト型です。タルト生地を空焼きにする場合、重石をのせたりピケをしなくても、生地が浮くことなく綺麗に焼き上げることができます。冷凍から焼成まで使用できるので、冷凍生地をそのままオーブンに入れることも可能です。

少し高さのあるスタイリッシュなスリムパウンドケーキ型です。アルタイト性なので鉄の熱伝導率のよさと、アルミのさびにくさをもっています。また、通常のパウンド型では長時間の焼き時間が普通ですが、スリムパウンド型なら火入れも良いので短時間で焼きあがります。

cottaオリジナルの、かわいいねこの形のセルクルです。オーブンでの焼成もでき、ムースなどの冷凍にも使用できます。

桜の形がかわいい、春にぴったりな桜モールド。スチール製(金属型)は熱伝導がよく、より焼き菓子らしい香ばしい焼き色に仕上がります。1個当たり、35g程度生地を入れて焼き上げるとちょうどいい◎。型に深さがあるので、シェル型のマドレーヌ型よりも、おへそがぷっくり焼き上がります。ひっくり返すだけで、コロンと型から外せます。

バースデーケーキに合わせるバースデープレートもとっておきの可愛いプレートを飾りたいって思いませんか?自分だけのオリジナルプレートに思い思いのメッセージを添えて!。テンパリングをしたチョコレートを型に流すだけで可愛いバースデープレートが手軽にできるチョコモールドです。 柔らかくて薄いので収納に場所も取りません。あなただけのオリジナルバースデープレートを作ってみませんか?

アルファべット26文字セットのスタンプ式クッキー型です。細かい部分もスタンプ式なので抜きやすいです。

cottaオリジナル。シリコンでできたラングドシャ用の抜き型です。ラングドシャの生地を、クマの形に抜くことができます。

お菓子作りに便利なレモン型のシリコンモールドです。焼き菓子やムースなど、幅広くお使いいただけます。

cottaオリジナルのシリコンチョコレートモールドです。5種類のかわいいチョコレートが作れます。