11ページ目: 調味料

熟成させたみそにさらに『こうじ』を追加し、再び熟成させる『追いこうじ製法』でお米の上品な甘味、コクを付与した無添加みそです。日本食品標準成分表2020「淡色辛みそ」と比較して塩分を20%カットしました

米みそと豆みそを合わせ、しじみの豊かな味わいがおいしいおみそ汁です。平均的市販品(ハナマルキ調べ)と比較して塩分を30%カットしました。

2022年3月で発売10周年!!ベストセラーの生みそタイプあおさ汁。焼津産かつお節と、北海道産真昆布エキスの国産だしにこだわった、即席みそ汁。

甘酸っぱいイチゴジャムに、ロレーヌ岩塩を使用したコクのあるバター風味クリームを合わせました。

クセの少ない上品な味わいと、まろやかな甘さが特長です。アカシアの花の蜜は、特に結晶しづらい種類のはちみつです。「倒立らくらくボトル」を採用。キャップが開けやすく、ミツ切れが抜群です。

珊瑚礁に囲まれた美しい粟国島の海水を昔ながらの製法で太陽と潮風を使い濃縮し、職人が薪を使い、平釜でじっくりと煮詰めて作ったお塩です。

スペイン産のピクアル種のオリーブで造るエキストラバージンオイルを、オリーブの実をイメージしたかわいらしい形の使い切りパックです。若草のようなオリーブの葉の香りとリンゴの香りが漂い若々しくフルーティーな風味です。味は最初はほろ苦く、あとから特有の辛みが余韻として残ります。

煎りごまとごま油の香ばしい香りが豊かな、旨み深くコクのあるピリ辛ドレッシングです。中華風前菜、点心のたれなどにも。

レモン酢にレモン果汁とグレープフルーツ果汁を合わせ、すっきりさわやかに仕上げました。

壱岐対馬国定公園内の清麗なる海水のみを使用した塩。 塩職人が平釜で長時間海水を煮詰めて、結晶した塩を釜上げし、水分を切り、仕上げました。まろやかな旨みとかすかな甘みすら感じる浜御塩は、焼き魚、漬物、煮物、おにぎりなどにお薦めです。 ご家庭などで使いやすい、チャック付スタンドパック。140gと小容量ですが、こだわり国産塩としてはお求め安い価格です。

壱岐対馬国定公園内の清麗なる海水のみを使用した塩。塩職人が平釜で長時間海水を煮詰めて、結晶した塩を釜上げし、水分を切り仕上げる、こだわりの「浜御塩」。その浜御塩をゆっくりと丁寧に煎りあげたのが「浜御塩焼塩」です。まろやかな旨みとかすかな甘みすら感じる浜御塩焼塩は、おにぎり、炒め物、焼き魚、サラダなどにお薦めです。ご家庭でも使い易い、チャック付きスタンドパック。こだわり系国産焼塩としては、お求め易い価格帯(税込み3000円以下)です。

この油はアルファリノレン酸の含有量が多い荏胡麻の実を100%用い搾った油です。低温圧搾一番搾り、有機JAS認定商品です。

自社で炊き出ししたデミグラスソースベースにより、煮込み感と風味えを一層強めました。濃縮赤ワインソースを加えて、赤ワイン風味が更にアップ。

新鮮なお米からとれた米糠と胚芽が原料です。高温に強く、素材の風味を保ったまま香ばしくカラッと仕上げるので、揚げ物・炒め物などに最適です。まろやかな風味が長持ちし、保存性にも優れています。

深煎りごまの濃厚な香りとコクの純正ごま油です。

コクと甘みが特長の、炒めもの、揚げもの、サラダ(ドレッシング)など、どんな料理にもおいしくお使いいただけます。

米ぬかと胚芽が原料のコクと甘みが特長の油です。炒めもの、揚げもの、サラダ(ドレッシング)など、どんな料理にもおいしくお使いいただけます。オレイン酸の力で時間が経っても揚げものがカラッと長持ちします。

国産蜂蜜の代表格である「あかしあ蜂蜜」は蜂蜜の女王とも呼ばれています。透明感がある色合いとクセのないあっさりとした甘みは素材の味を邪魔せず、使いやすさが支持されています。

通常非在庫商品です。取り寄せ対応のため、数量：4以上よりご注文が可能です。青みのある透明感。切れのある甘みとクセのなさが指示されています。近年人気が高まり、れんげ蜂蜜と双璧をなす代表的な蜂蜜となっております。結晶しにくいのも特徴です。

鰹と昆布の2種のだしを効かせたフリーズドライのみそ汁です。あげなす、野菜、とうふ、油あげの4種類の味をアソートパックにしました。あげなすと油あげは、うま味のある赤系の味を使用し、コクのある味わいに仕上げました。野菜ととうふは、すっきりとした白系の味とあわせて野菜は甘みを感じる味わいに、とうふはシンプルな味わいに仕上げました。

国産大豆、国産米、国産にがり塩を使用。 香り高く、上品な味わいの味噌です(10割麹)。

遺伝子組換えでない大豆で仕込んだ本醸造特級醤油と国内産鰹節と北海道産の昆布を使用。保存料、着色料無添加。

野菜の旨味とほどよい酸味が料理の味を引き立てる中辛のハバネロソースです。タバスコ唐辛子の約6倍の辛さ×熟すとフルーツのような甘みを持つ味がします。ほどよい酸味で料理の味を邪魔しません!

揚げ色が薄く、辛味がマイルドなスライスタイプのフライドガーリックです。肉・魚料理、サラダなどにそのままかけてお召し上がりください。

乳酸菌たっぷりの水キムチが簡単に出来ます。

国内産8種類の野菜(玉ねぎ、人参、かぼちゃ、セロリ、白菜、椎茸、生姜、にんにく)の乾燥野菜粉末を使用し、動物性原料を使用せずスープの中に野菜の旨みとコク、深い香りを生み出しました。忙しい現代人のために、味のベースを作り上げていますので、お料理がとても簡単に、美味しく出来上がります。

青の洞窟ならではの”贅沢なおいしさ”はそのままに、電子レンジ調理可能に。

青の洞窟ならではの”贅沢なおいしさ”はそのままに、電子レンジ調理可能に。

青の洞窟ならではの”贅沢なおいしさ”はそのままに、電子レンジ調理可能に。

青の洞窟ならではの”贅沢なおいしさ”はそのままに、電子レンジ調理可能に。

<原産と品種指定>スペイン・エストレマドゥーラ州の有機栽培畑で育てられた地域伝統品種マンサニージャ・カセレーニャ種のみを使用。(単一品種)

大豆と米、塩を丁寧に仕込んだ無添加味噌。すっきりとした旨みとまろやかな味わいの淡色系。

オーク樽で3年間じっくりと熟成された昔から変わることのない製法。どんなお料理もおいしく変えるホットソースのスタンダード。

たっぷりのたらこに昆布出汁ベースのソースを和えました。たらこは大人から子供まで大人気の商品です。2人前のスパゲッティに十分に絡みます。

「おいしさを、もっと気軽に、もっと身近に」そんな思いから生まれたスドージャム。 ”おいしい笑顔”が集まる食卓を、ジャムのカラフルな色のように明るく豊かに彩ります。

鰹節や昆布、あご煮干など5つの国産原料を使用して仕上げた、家庭用の本格だしパックです。 風味豊かな万能だしなので、小袋の中身を出して野菜炒めやチャーハン、焼きそばなどの調味料としてもお使いいただけます。