12ページ目: 調味料

加熱時間の少ない製法で完熟トマトの風味と鮮やかな色合いを活かした、果肉感がたっぷりなパスタソースです。豊かなバジルの風味が特徴です。果肉感があるので、パスタとのからみが抜群です。保存料無添加。

丸大豆100%仕込みで、時間を惜しまず長期熟成させました。

花鰹を加えて仕上げた化学調味料無添加のすき焼のたれです。

2種類のガーリックとオニオン、あらびきブラックペパー、パセリ等と旨みを加えた塩をバランスよくブレンドしています。

茶色くなるまで、じっくり炒めた良質な玉ねぎと、香ばしく揚げた玉ねぎをブレンドして使用しているので、ご家庭では簡単に出せない、甘味・コク・香りを、手軽に楽しむことができます。

米を原材料に独自の発酵方法と熟成期間によって醸造されており、米由来の甘みと香りが特長です。飲用だけでなくお料理の隠し味など幅広くお使いいただけます。

野菜パウダーの甘味と多彩なスパイスを効かせた炒飯の素です。先味の強さと後味の旨味を兼ね備えており、ご飯、野菜、肉と合わせてもしっかりした味に仕上がります。粉末特有の香りの強さが際立ち、ご飯にもしっかり味がのります。あみ印代表商品の一つです。

中華料理に欠かせない万能中華スープの素です 味覇は関西では知らない人がいないと言われるほどポピュラーな、風味、コクうまみと三拍子そろった万能スープの素です。その味覇の新商品、海鮮味覇は新鮮なエビをベースにあさり、昆布、オイスターなどを合わせた魚介の旨みがたっぷりの万能調味料です。海鮮スープやパスタ、海鮮粥など様々な料理にご使用頂けます。

独自の製法により調合された七味は、すっきりとした辛みと際立つ香りが特徴です。

多良間島産の純黒糖の粉末タイプ。お料理やお菓子作りにオススメ。多良間産黒糖だけを使用した産地限定商品。チャック付なので、保存にも便利です。

焙煎有り無しの2つの唐辛子をブレンドした伝統とこだわりの奥深い香りの唐辛子を中心に7種類の素材をバランスよくブレンドした七味唐からしです。

厳選したホワイトペッパーとブラックペッパーをバランス良く配合した商品の50gタイプ。

エスビーからしは、選りすぐったマスタードシードを使ったメーカー独自調合の粉からしです。適量のエスビーからしに水(ぬるま湯)を加え、よくかきまぜて4～5分おいてからご使用ください。からし特有の豊かな風味と強烈な辛味が、お料理を一段とひきたてます。

じっくり煮込んだお肉と香味野菜のコクがギュッと詰まった洋風スープの素です。お好みの肉や野菜と一緒に煮るだけで、いつものスープや煮込み料理などが、一層おいしくなります。

小容量、低価格のお買い求めやすいトライアル向けシリーズ。ひき肉の臭みを消す甘い香り。ハンバーグ、クッキー、ロールキャベツなどに。

醤油をベースに、にんにく・玉ねぎ・生姜の香味野菜とリンゴをふんだんに使用し、ごま油で風味良く仕上げた、焼肉屋さんの秘伝のタレです。

香りゆたかな国産100%の大葉を使用した、フレッシュなおいしさのノンオイルドレッシングです。サラダはもちろん冷奴やわかめによく合い、肉や魚等いろいろなお料理にもお使いいただけます。(8kcal/15g)キャップ採用。

にんにくのうまみにピリッと黒胡椒が効いたノンオイルドレッシングです。サラダはもちろん冷奴やお肉によく合い、いろいろなお料理にもお使いいただけます。(15kcal/15g)楽チンキャップ採用。

原料の大豆は有機栽培の丸大豆。塩は、海水を太陽と風の力で乾燥させた天日塩。厳選された原料を伝統の技でじっくりつくり上げたまろやかな風味とやさしい味わい、そして美しい色の特選しょうゆです。

昆布だしを中心に、かつおだしを加え、まろやかでコクのある味に仕上げたお得な3倍濃縮つゆ。めん類のつけ・かけから煮ものなど「だし」が決め手のお料理に幅広く使えます。

生にんにく・みかん・りんご・生姜を使用し、唐辛子本来の香りと辛さを大事に仕上げています。白菜漬にまぶすだけで手軽にキムチ漬が出来るだけでなく、辛味調味料として「キムチ鍋」「チャーハン」「炒め物」等に幅広く使えます。

じっくりと熟成させた梅干の果肉をタップリ使用。梅干の酸味と鰹節と昆布の旨味に、さわやかな香りの赤じそも加え、上品な味に仕上げました。

函館産のするめいかだけを使用し、伝統的な樽仕込みでじっくり熟成させていかのうまみを十分引き出した本格的な塩辛です。

有機米を100%使用し丹念に醸造した、農林水産省登録認定機関より有機JAS認定を受けた有機純米料理酒です。清酒「ねのひ」の酒造技術を生かし、米・米麹のみで醸造していますので、米由来の旨みとコク、芳醇な香りが素材をより良く仕上げます。

牛肉に食感のよいこんにゃく、彩りのよいにんじんを組み合わせた釜めしの素。牛肉を使った「すきやき」のたれをイメージした甘辛醤油味に仕上げ、牛肉の旨味たっぷりでお子様も好む味わいです。

あの丸美屋「麻婆豆腐の素 辛口」のさらに上の辛味が味わえる「大辛」。大人も満足する辛さです。

3種類のみそ(米みそ、麦みそ、豆みそ)の合わせみそです。熟成されたそれぞれのみその持ち味が、広がりのある旨味とコクをつくりだしました。かつおと昆布のだし入りカップです。

こうじ菌が作る酵素の働きでできた塩糀です。酵素の力が魚や肉、野菜などの素材の味を引き出します。クセのない味で、様々な料理にお使いいただけます。

長期熟成させた風味豊かな赤系みそをベースに、良質のかつおだし、昆布だしを程よくブレンドしました。だし入りみそのベストセラーです。

厳しい基準を遵守して栽培された有機JAS認定の大豆と、ふっくらとした食感と香りの良さが特徴の国産米、海水のミネラル分を含んだ天日塩を使用しました。みそ本来のおいしさにとことんこだわった無添加みそです。

オリーブ&ガーリックフレーバーオイルは、手軽に本格的な風味付けができるフレーバーオリーブオイルです。液状なのでニンニクを刻む手間も省け、料理になじみやすく風味をお楽しみ頂けます。料理にかかせないシェフの味(乳化)をサポートし、風味づけ、炒めものや焼きものなど、ひと振りでおいしくお使いいただけます。

ビタミンEたっぷりの料理をあっさり仕上げるヘルシーな油です。しかもコレステロール0です。栄養機能食品(ビタミンE)。

北海道産スイートコーンの甘みを活かした、お子様の喜ぶドレッシングです。卵と乳を使用していません。(同一ラインで小麦、卵、乳を使用した製品を作っています。)

かつお風味の効いたあまくておいしいだし醤油です。

あさりの旨みを凝縮させるためにグリルしました。豊かな風味と深いコクのあるコンソメスープ仕立てのソースです。

有機JAS規格で認められた有機栽培の野菜・果実や天日塩を使用した濃厚な味わいのソースです。添加物(着色料・増粘剤・化学調味料・甘味料)を加えておりません。

ごまの香ばしさをプラスしたマイルドなソース。

野菜・果実の旨みが濃厚な味わいのソースなので、とんかつにはもちろんお好み焼等にも最適。

野菜・果実をベースに香辛料、醸造酢、砂糖、食塩等をブレンドした、風味豊かなソースです。 トロリとした甘いソフトなタッチの味わいです。

袋の中でまぶすだけで簡単にきゅうりの辛子漬が出来ます。辛さはソフト、甘みとミックスしたニュータイプの漬物の素です。