8ページ目: 調味料

三ツ星シェフ「ダニエル・マルタン」監修のスパイス&ハーブ岩塩です。味わい深い岩塩に豊かな旨みのガーリック、色鮮やかなパセリを組み合わせました。幅広いメニューに活躍する魔法のブレンドです。野菜や肉のソテー、パスタ、ガーリックライスなどに。保存に便利なファスナー付き。

三ツ星シェフ「ダニエル・マルタン」監修のスパイス&ハーブ岩塩です。味わい深い岩塩に香り高いハーブや色鮮やかなトマトパウダーを組み合わせました。料理の下ごしらえから仕上げまで活躍する魔法のブレンドです。サラダ、卵料理、魚や肉のソテー、パスタなどに。保存に便利なファスナー付き。

塩・こしょう・調味料を使いやすい顆粒にし、あらびきブラックペッパーをバランスよくブレンドしてあるので、ステーキ・野菜炒めなど料理の下ごしらえや仕上げに幅広くご利用できます。原料塩は南氷洋の海水を天日乾燥させて作った自然塩だけを使用しています。

「お塩控えめの・ほんだし」は、「ほんだし」のおいしさそのままに、塩分を30%カットした和風だしの素です。職人が燻し分けた3種のかつお節をふんだんに使い、更に「やさしお(R)」のおいしく減塩する技術を使いました。

くせがなく、まろやかなだしなので、野菜や魚介などあらゆる素材との相性がよく、素材の持ち味をいかしておいしくします。特に、野菜の煮物、炊き込みご飯をはじめ、鍋物や浅漬けなどがおすすめです

かんきつ果汁・醸造酢・しょうゆがひとつになった他では味わえない絶妙な風味の調味料です。鍋料理をはじめ、おろし焼肉・焼魚・ぎょうざ・冷奴など「つけて」「かけて」幅広くお使いいただけます。

大豆のうまみを丸ごと引き出した特選しょうゆ。良質な大豆を丸ごと仕込みじっくり熟成させたので、旨み・コク・風味が豊かなしょうゆです。大豆の油脂分から得られるまろやかでやわらかな口当たりと深いコク、穏かな香り、鮮やかな色合いが特長です。「色」・「味」・「香り」のバランスが良いので、どんな料理も引き立てます。JAS特級

本来焼肉専門店では、お店独自の下味付け用の「もみだれ」と焼いた後につける「つけだれ」をもち、焼肉の味わいはその2種類のたれが相互に作用して引き立てる。本商品はご家庭のフライパンやホットプレート向きにお店で好評の2種類のたれを1種のボトルだれにブレンド。お店で召し上がると同様に甘みのある味わいで野菜炒めや煮物などのたれとしてもお勧めです。

じっくり時間をかけ、丹精こめてつくりあげた本醸造。芳ばしい香り、明るく冴えた色、コクのある味と三拍子そろった代表的なこいくちしょうゆです。

一番しぼりだけの風味がきわ立つ本格オリーブオイルです。

新鮮なオリーブ風味が適度に香る、毎日使える万能オリーブオイルです。

業務用商品の「地鶏昆布白だし」と同じ味わいの白だしです。昆布とかつおのあわせだしに鶏がらのコクと旨みを加えただしが自慢です。地鶏の鶏がらのクセの無いコクが特徴です。

お米だけでじっくりと作った、贅沢なお酢です。香り高くまろやかで、豊かなコクのあるお酢です。酢の物、しめさば、お寿司などの和食に、よく合います。お祝いや行事の時の特別なお料理にもお使いください。

米の甘味と旨みが生きているまろやかな味わいのお酢です。お寿司を作る時に最適なお酢です。もちろん、酢の物、合わせ酢、ドレッシング、マリネなど、幅広くお使いいただけます。

上白糖と似たしっとりとした黄褐色のお砂糖です。特有の風味とコクがあり煮物や佃煮など料理にツヤを出します。

お米だけを原料に造り上げた料理専用の純米料理酒です。タップリのコクとうまみが普段のお料理をより美味しく仕上げます。

かんきつ果汁・醸造酢・しょうゆがひとつになった他では味わえない絶妙な風味の調味料です。

チキンのうまみがたっぷりの味わい豊かな、化学調味料無添加のチキンコンソメです。

にんにくの自然な風味、豊かな旨み、力強い香りを持つおろし生にんにくをお楽しみください。にんにくの香り立ちをより感じられるように改良。内層が柔らかく、空気が中身に触れにくい「鮮度長持ちチューブ」を採用。

愛知県産のたまり醤油で小麦不使用、国産大豆を使用した希少なたまりです。

お弁当など、携帯に便利なミニパックです。

本商品で使用しているアマニは、カナダの希少なゴールデン種を100%使用しています。このアマニを食用アマニを専門に加工している工場にて、コールドプレス製法にて搾り、さらに丁寧に精製することで、クセのない美味しさに仕上げました。※コールドプレス製法とは、化学溶剤を使用せずに、アマニ粒に圧力をかけて搾る製法のことです。

JAL機内で好評のスープをベースに作ったビーフコンソメです。甘くて香ばしい国産ビーフエキスを100%使用し、ビーフ感をさらにアップし、深みを出しました。ビーフと野菜の旨みがたっぷりです。

少量でも手を汚さずに簡単に使える水あめです。砂糖の代わりに料理の隠し味に最適です。

豚肉と春雨を一緒にゆできゅうりと和えるだけ! 暑い夏でも作りたくなる食べたくなる涼やか肉おかず。練りごまやすりごまをベースに爽やかな花椒の香りを効かせた担々テイストで暑い時期でも食欲そそります!

野菜と和えるだけの便利な粉末タイプ!いつでも好きな野菜で簡単に浅漬けキムチが楽しめます。魚醤えびの旨みに薬味と植物性乳酸菌(お米由来)を合わせた野菜がすすむ旨辛い味わいです。お好みの野菜100gに対して「Well-Being Vegelife キムチの素」8～10g(約大さじ1)を目安にご使用ください。

輪切り唐辛子&にんにくスライス入!博多の専門店のような味わいが楽しめるもつ鍋用スープです。本醸造醤油とだし醤油を使用し奥深い芳醇な味わいに仕上げました。にんにくと唐辛子のアクセントがもつのおいしさを引き立てます。

博多辛子明太子を、まろやかな風味のクリームソースに加えて仕上げた明太子クリームソースです。

完熟トマトを使い、玉ねぎと挽肉をじっくり煮込んだ味わい深いミートソースです。

3種のチーズ(モッツァレラ、ゴーダ、チェダー)が溶け込んだ濃厚なソースに粗挽きこしょうの風味を効かせたチーズクリームソースです。

香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、”香り高くおいしい”和風だしの素です。さっと入れるだけで、様々な和風メニューの味付けを、簡単手軽においしく仕上げることが出来ます。(湿気にくい顆粒タイプ)

いつもと変わらぬ塩味で、塩分(食塩相当量)を50%カットしたお塩です。いつもの料理に、これまでのお塩と同じようにお使いいただけ、減塩できます。市販の食塩(※日本食品標準成分表2020より)に比べて食塩相当量を50%低減

ごま油・にんにく・長ねぎで風味豊かに、さらにレモン果汁であっさりと仕上げた塩だれです。お肉につけても絡めても、おいしく召しあがれます。

炭火で焼いたような香ばしさ、濃口醤油とたまり醤油のコク、本みりんのまろやかさが特長の旨甘いたれです。

ちゃんぽんスープや炒飯や野菜炒め等にも使える万能調味料。

片手で持ちやすいキュートな逆さボトル。特殊ノズルで出しやすく漏れてこないので清潔に保てます。

食材のドリップを抑制し食感や味を向上させます。非加熱でもトロミをつけることができます。

約0.5mmを目安にカットしているので、糸の様に細いサイズになっております。

ガーリックに調味料を足した商品です。

米麹を大豆の約2倍使用した円やかな甘みが特徴です。メーカー製品の中で最もスタンダードな白みそです。