42ページ目: 調味料

タイ料理の人気メニューのひとつ「ヤムウンセン(タイ春雨サラダ)」が手軽に作れる調味料です。春雨やきゅうり、玉ねぎ、エビなどの具材と本品を和えるだけで出来上がります。ナンプラー、りんご酢、レモン果汁などをバランスよくブレンドし、ピリ辛ですっきりしたサラダドレッシングになるヤムウンセンのたれです。

唐辛子を中心に、ニンニク、コリアンダー等の香辛料とオリーブオイルを組み合わせて風味豊かに仕上げた、チュニジア生まれの辛味調味料です。

炒め物、和え物、煮込み、薬味など幅広いお料理にお使い頂けます。

厳選された白胡麻を香ばしく煎り、丹念に練り上げました。中華料理だけでなく、和食にもお使い頂けます。化学調味料・保存料無添加

台湾で好んで使われる調味料です。魚介の旨みと程よい唐辛子の辛味、香辛料が効いた深い味わいが特徴です。

料理初心者から上級者までこれ1本でぱぱっとおいしいメニューができる!素材の旨みを引き出すカンタン調味料。うどんつゆはもちろん、煮物・照り焼き・炊き込みご飯、和風パスタまで万能!だしの旨み・甘みのきいた濃縮つゆです。

4つの麹から仕込んだ生、火入れ、2つのしょうゆの絶妙ブレンド。絹のようになめらかでコク深い味わい。

液量調節がしやすいたっぷり600mlの鮮度ボトル。食塩分50%カットの減塩しょうゆです。

大きな鮮度ボトルの塩分25%カット特選醤油。

まるごと生だとここまでうまい!生しょうゆ、生果汁、生出汁、生醸造酢と4つの生にこだわった、ひとつ上のスタンダードなぽん酢。素材が生きる、まるごと生。

原料の大豆は有機栽培の丸大豆。塩は、海水を太陽と風の力で乾燥させた天日塩。厳選された原料を伝統の技でじっくりつくり上げたまろやかな風味とやさしい味わい、そして美しい色の特選しょうゆです。

うまみ成分が高い「超特選」タイプの中身はそのままに、軽くて割れないボトルに変更します。新ボトルは酸化を防ぐ二重構造ボトルを採用しましたので、従来の壜に比べて醤油の劣化が進まず、使い切るまで風味や明るい色合いを保ちます。

香り・味ともにすぐれた「金ごま」を50%使用し、ごまの深い味わいをいかした、ストレートタイプのごまだれ。昆布だしを使用して甘みを抑えた後味の良さが、冷たいめん類や野菜サラダ、温野菜、しゃぶしゃぶなど幅広くお使いいただけます。

昆布だしを中心に、かつおだしを加え、まろやかでコクのある味に仕上げたお得な3倍濃縮つゆ。めん類のつけ・かけから煮ものなど「だし」が決め手のお料理に幅広く使えます。

昆布のだしを贅沢に使用したレギュラータイプの味付ぽん酢。昆布のまろやかなうまみと、ゆずを中心とした柑橘果汁のさわやかさが、マッチし 鍋物をはじめ焼肉、サラダなど様々な料理にも最適。ぽん酢市場を活性化させる新商品。

生にんにく・みかん・りんご・生姜を使用し、唐辛子本来の香りと辛さを大事に仕上げています。白菜漬にまぶすだけで手軽にキムチ漬が出来るだけでなく、辛味調味料として「キムチ鍋」「チャーハン」「炒め物」等に幅広く使えます。

レギュラー品「きざみにんにく125g」のお徳用サイズ。従来品の約2倍量のお徳用サイズですので、ヘビーユーザーの方にぴったり。1ビンににんにく約170g(小粒サイズ1粒3gとして約55粒)が入っています。

しょうがの持つ良質な風味をいかすために、なたね油で包む製法を採用しました。油分は気になる事は無く、しょうが加工品特有の薬品臭も致しません。

丁寧にみじん切りした「生のにんにく」と「ローストした香ばしいにんにく」をなたね油で包んで良質な風味を活かして仕上げています。刻む手間が無く使いたい時にすぐ使えて、包丁やまな板ににんにくの臭いも付着せず、洗い物の手間も省ける便利な商品です。

じっくりと熟成させた梅干の果肉をタップリ使用。梅干の酸味と鰹節と昆布の旨味に、さわやかな香りの赤じそも加え、上品な味に仕上げました。

大きめに切った7種類の具がたっぷり。素材の持ち味や食感を大事に仕上げておりますので、ごはんに混ぜるだけなのに手作りの五目寿司の味わいが手軽にお楽しみいただけます。

大きめに切った7種類の具がたっぷり。素材の持ち味や食感を大事に仕上げておりますので、ごはんに混ぜるだけなのに手作りの五目寿司の味わいが手軽にお楽しみいただけます。

函館産のするめいかだけを使用し、伝統的な樽仕込みでじっくり熟成させていかのうまみを十分引き出した本格的な塩辛です。

薫り豊かな鰹の一番だしを北海道産昆布の旨みでひきたてたまろやかな2倍濃縮つゆ。麺類はもちろん煮物・丼物・天つゆ・鍋物などさまざまな料理に幅広くお使いいただけます。軽量で使いやすいPETボトル入りです。

有機米を100%使用し丹念に醸造した、農林水産省登録認定機関より有機JAS認定を受けた有機純米料理酒です。清酒「ねのひ」の酒造技術を生かし、米・米麹のみで醸造していますので、米由来の旨みとコク、芳醇な香りが素材をより良く仕上げます。

ふっくらと焙煎した良質のいりごまとすりごまをブレンドした風味が良く甘味のあるドレッシングです。

日本一の産地でつくられた枕崎産かつお節のみを使用しています。2種類の糖類を使用していますので温かくしても、冷たくしてもおいしく召し上がれます。濃縮つゆですので希釈して様々なお料理にお使いいただけます。

キャベツだけですぐできる、春雨と調味ソースがセットになった商品。あっさりとしながらも、ホタテや豚肉などでコク深い旨味を効かせた塩だれ味。鶏ひき肉・にんじん・大豆そぼろ・きくらげ入りです。

玉ねぎとピーマンですぐできる、春雨と調味ソースのセットになった商品。ほんのり甘い味付けに、香り高い胡麻油の風味で仕上げ、牛肉、にんじん、筍入りです。

オイスターソースや醤油をベースに、香味野菜(にんにく・生姜)の風味と胡麻油・ねぎ油を効かせて、ごはんによく合う濃厚な味わいに仕上げました。

オイスターソースや醤油をベースに、丸美屋特製ねぎ油やにんにくの風味を効かせ、ごはんによく合う濃厚な味わいに仕上げました。

甜麺醤(テンメンジャン)や味噌をベースに、刻み豆鼓(トウチ)・にんにくの風味を効かせ、奥深いコクのある味わいに仕上げました。

こうじ菌が作る酵素の働きでできた塩糀です。酵素の力が魚や肉、野菜などの素材の味を引き出します。クセのない味で、様々な料理にお使いいただけます。

すっきりとした味の信州淡色系みそとコクのある旨みを持つ信州赤色系みそをブレンドし、奥深い味わいに仕上げました。

鮮度にこだわってフレッシュさをキープしたオリーブオイルです。空気にふれない新鮮輸入・新鮮保管だから、しぼりたての風味をお楽しみいただけます。新鮮なオリーブ風味が適度に香る、毎日使える万能オリーブオイル。イタリア料理はもちろん、和食や中華などいつもの料理にお使いください。

焙煎したごまの香りと味わいが料理をおいしく仕上げます。コレステロール0です。炒めもの、揚げもの、仕上げの風味付けまで幅広くお使いいただけます。

香り豊かな高温焙煎のごま油にアマニ油をブレンド。いつものごま油として使いながらアマニ油の栄養成分「オメガ3」が摂れます。おいしさを保ち、かける量を調整しやすいボトルで、空気に触れにくく、開封後も鮮度をキープ。

大分産かぼすのさわやかな酸味に、宮崎産日向夏のすっきりとした甘みをブレンドした柑橘系サワークリーム風味のドレッシングです。

自社製造の醤油をベースに、佐賀産たまねぎと鹿児島産黒酢で、コクたっぷりに仕上げた和風ドレッシングです。化学調味料・人工甘味料不使用。

北海道産スイートコーンの甘みを活かした、お子様の喜ぶドレッシングです。卵と乳を使用していません。(同一ラインで小麦、卵、乳を使用した製品を作っています。)