7ページ目: 調味料

平釜で炊き直し、淡雪のようば雪片状(フレーク塩)の大きな結晶に育てました。食材に馴染みやすく、お料理にも役立ちます。

沖縄糸満沖合約2000mから取水した海水だけでつくる塩です。単なる塩味だけではなく、ほのかな甘味があり、和、洋、中華など、どんなお料理にもお使いいただけます。

長崎県五島灘に面した崎戸町のきれいな海水から、お塩を作った後に生まれた濃厚にがりです。

コクのあるだしをベースに、本場韓国製造のコチュジャンをきかせた、ピリッと辛い食欲をそそる一品です。(辛さの程度は、5段階中4の中辛です。)

顆粒タイプの洋風スープの素で、使用量の調整が簡単です。お肉と香味野菜をじっくり煮込んだコクが詰まっています。お好みの肉や野菜と一緒に煮るだけで、スープや煮込み料理が一層美味しくなります。

炊飯器で炊くだけで、簡単に調理できます。白米で炊いてもおいしい色鮮やかなお赤飯です。北海道小豆100%使用。

手作りに近い味わいにこだわった、炊飯器で手軽に楽しめるお赤飯の素です。

ひき肉・筍・椎茸・大豆そぼろが入った具だくさんのソースです。味噌と甜麺醤のコク深さが特徴の辛くない本格味のジャージャー麺の素です。

タコスで使用するハラペーニョ、コリアンダー、チポトレ、クミン等のスパイスを日本人の口にあうようブレンドしたスパイシーなドレッシングです。

野菜果実の旨みとスパイシーな味わいのソース。フライにかければ、さっぱりと食べられます。液切れの良いニューボトルで新登場。

日本料理の人気店、「賛否両論」店主 笠原将弘監修のメニュー用シーズニング。レンジアップしたキャベツと和えるだけ。きざみ昆布・醤油の旨味にマスタードのマイルドな酸味と辛みがアクセント。

ご当地素材として人気が高まっている北海道産山わさびを使用したチューブです。辛さ控えめで、粗く刻んだ食感がアクセント。ごはん、和風パスタ、ツナマヨおにぎり、そばや刺身の薬味、ディップソースなどに最適です。

厳選した山椒と花椒を丹念に挽いた香り立ちの良いさんしょうの粉です。うなぎの蒲焼きや麻婆豆腐に。

胡椒科のツル性の植物の実で、未熟な実を乾燥させた外皮の黒い胡椒です。 独特の製法により、粗挽きにしたものです。 爽やかな香りと刺激的な辛みがあります。 料理の風味、辛み付けに使われます。

いつものお酢よりおいしく、ラクして3つの健康対策ができる、機能性表示食品のお酢です。まろやかな旨味でツンとこないので、つけかけメニューから、調理メニューまで幅広いメニューと相性抜群です。

これ1本で甘酢漬け、酢の物、お寿司、ピクルス、マリネ、肉料理などいろいろなお酢メニューがカンタンに作れる調味酢です。砂糖、食塩などを合せる必要がないので簡単においしくお酢メニューを作ることができます。

米酢としょうゆ、ごま油をおいしくミックスした本格派の味。そのままふりかけるだけで、おいしい冷やし中華が楽しめます。

「野菜」の具材だけを組み合わせたセット一瞬で作りたてのようなおいしさ、手作りのようなおいしさを手軽に味わえる「いつものおみそ汁」シリーズの、野菜の具材を楽しめるセット。

さわやかな国産すだちを効かせた大根おろしに、焼津産鰹節と北海道産真昆布の合わせだしを加えました。すだち香る、さっぱりとした味わいです。

鰹一番だしと昆布の合わせだしに、本醸造醤油を加えて少し甘めに仕上げた卵焼き専用だしです。卵に入れて焼くだけで、ふっくら美味しいだし巻き卵が出来上がります。

オーブンで焼いて風味を際立たせたたらこにマヨネーズ風調味料をあわせたまろやかなソース

安心、おいしい、ヘルシー。貴重な国産植物油原料である「米ぬか」から生まれた油です。

クセの少ない上品な味わいと、まろやかな甘さが特長です。アカシアの花の蜜は、特に結晶しづらい種類のはちみつです。「倒立らくらくボトル」を採用。キャップが開けやすく、ミツ切れが抜群です。

辛味とうま味が特長の粒マスタードです。ソーセージやサンドイッチによく合います。

深く煎ったすりたてごまの風味をとじ込めて、香り豊かに仕上げました。

燻製にした完熟ハラペーニョの燻臭が、お好み焼のうま味やキャベツの甘味を引き立てる辛口のお好みソースです。

本品はアマの種子を搾った、α-リノレン酸がたっぷり※の油です。※小さじ1杯(4.6g)で約2.2gのα-リノレン酸を含んでいます。

香ばしく加熱に強いコーン油にオメガ3(n-3系脂肪酸)たっぷりのアマニ油をブレンドしている、お料理がおいしくヘルシーに仕上がる油です。

深煎りごまの濃厚な香りとコクの純正ごま油です。

「鮮度」にこだわった「酸度0.3%」以下のスペイン産エクストラバージンを100%使用しています。

日本料理「木曽路」監修、店舗で味わうような肉のおいしさが引き立つ割下です。上質な利尻昆布を専用蔵で1年以上熟成させた”蔵囲昆布”と、枕崎産鰹節、再仕込みしょうゆとたまりしょうゆを使用しています。化学調味料不使用、そのまま使えるストレートタイプです。

激辛ではない旨味と酸味と辛みのバランスがちょうどいい大辛タイプ。タバスコ唐辛子の約7倍の辛さ×熟すとフルーツのような甘みを持つ味。ほどよい酸味で料理の味を邪魔しません!

本品は鹿児島県産一本釣り鰹の本枯れ節など、選りすぐりの国内産原料にこだわり、ご家庭で使いやすいように、基本ベースの味をだしパックの中に入れて作り上げた万能和風だしです。面倒な手間をかけることなく煮出すだけ、ふりかけるだけで簡単に美味しい料理が出来上がります。従来の「万能和風だし千代の一番」の美味しさはそのままに、塩分を30%カットいたしました。和食から洋食まで毎日のお料理にお役立てください。

電子レンジ調理対応の1人前シリーズ

青の洞窟ならではの”贅沢なおいしさ”はそのままに、電子レンジ調理可能に。

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