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IH対応

通常の黒皮鋼板を酸洗処理した後、2回も焼入れ工程を行っている高級な素材で錆びにくく、熱効率に優れています。これらの工程による表面の細かい凹凸が油なじみを良くするため、調理にとても適しています。軽量で焼き入れ不要!

通常の黒皮鋼板を酸洗処理した後、2回も焼入れ工程を行っている高級な素材で錆びにくく、熱効率に優れています。これらの工程による表面の細かい凹凸が油なじみを良くするため、調理にとても適しています。軽量で焼き入れ不要!

耐久性に優れ、強火調理に最適です。

ブルーテンパー材は、黒皮材の凹凸と表面の皮膜を落とし焼き付けて酸化皮膜を作り、表面に細かな凹凸があるので油のなじみが良く錆びにくく丈夫です。油なじみがよく丈夫で錆びにも強いブルーテンパー材!

靱性が高く、疲労強度に優れた材質です。工具、金型メーカーで重宝されます。

錆に強く・きめが細かく・油なじみも良いブルーテンパー

ブルーイングとは普通鋼に防錆のため表面に青く薄い酸化皮膜を形成させる特殊な熱処理の事です。処理をした鋼板をブルーテンパー鋼板といいます。サビに強く油なじみが良いです。

IH対応。

錆に強く油なじみが良いブルーテンパー材を使用。ブルーテンパー材はフライパン等を作るために開発された材料で他の鉄板製品材料と比べ錆びにくく、加工性に優れています。

ブルーテンパー材とは? 通常の黒皮鋼板を酸洗処理した後、2回も焼入れ工程を行っている高級な素材で錆びにくく、熱効率に優れています。これらの工程による表面の細かい凹凸が油なじみを良くするため、調理にとても適しています。丹念な槌目加工 ハイパワー鍛造プレスにより、手で打ち出した状態に近い槌目を実現。槌目加工は母材を2割以上引き締め、硬さだけでなく粘りも加わります。軽量で強度と熱の伝わりが良く油なじみに優れ、作業性を考慮して板厚を1.2mmに設定しました。シリコンクリア塗装 表面には高機能で耐久性のあるシリコンクリア塗装を施しました。ラッカー塗装と異なり、使用時にも焼き切る必要がないためIHでもすぐ使う事ができます。

高炭素の1095のバネ鋼を焼入れ、焼き戻ししたものです。

鉄の利点を生かし、サビやすいという「鉄」の欠点を、ほぼ完璧に打ち消した特殊処理「窒化鉄」を採用。特殊な工程により表面の酸化(サビ)を防ぎ、メンテナンスの手間が激減しました。PANの表面が「から焼き」された状態であり油なじみが良い。熱を蓄える力が大きいので、たっぷりの熱(豊富な熱量)を食材に素早く通します。極めて腐食しにくく、調理後のお手入れも簡単です。鉄ならではの優れた耐久性で、大変丈夫です。

PANの表面が「から焼き」された状態であり油なじみがよい。 熱を蓄える力が大きいので、たっぷりの熱(豊富な熱量)を食材に素早く通します。 極めて腐食しにくく、調理後のお手入れも簡単です。 鉄ならではの優れた耐久性で、大変丈夫です。

強火料理に最適。 ソテーやステーキに。

錆に強く油なじみが良いブルーテンパー材を使用

錆に強く油なじみが良いブルーテンパー材を使用。表面錆止加工

錆に強く油なじみが良いブルーテンパー材を使用。渕が滑らかで食材が取りやすい加工。

IH対応。

鉄鋳物ならではの柔らかい熱あたりで食材をおいしく仕上げます。 蓄熱性にも優れていてそのまま食卓へ出してもあったか長続き。

厨房スタイルながらもこだわりの高級鋼板を使った鉄製フライパン。使い込むほどに油が馴染んでいく鉄製のフライパンだからこそステーキやムニエルはもちろん、日常でガンガン使って頂きたいクッキングウェアです。本体はフライパン用に開発された高級鋼板「ブルーテンパー材」を使用。表面に焼き入れし、あらかじめ酸化被膜を作ることで錆びにくく、耐久性に優れます。使用後は洗剤を使わずに、お湯とタワシでゴシゴシこするだけ。後は空焼きで水分を飛ばし、薄く油を薄く塗って次回使用に備えましょう。 。本格仕様の共柄ハンドル。

耐熱温度の高い鉄製だから、焼き物料理にぴったり。ガス火・IHなどのコンロで使うだけでなく、ハンドルが外せるのでオーブンにも使えて調理の幅が広がる 表面の細かな凹凸により、油なじみが良く丈夫で錆にも強いブルーテンパー材を使用 ファイバーライン加工による凹凸で、食材とランダムな点で接触し、油なじみも良くなるので通常の鉄フライパンに比べてこげにくく、こびりつきにくくなった テーブルコンロのグリルは、庫内温度が石窯に近い温度環境で、ピザなどを調理すると一段と美味しく仕上がる。

厨房スタイルながらもこだわりの高級鋼板を使った鉄製フライパン。使い込むほどに油が馴染んでいく鉄製のフライパンだからこそステーキやムニエルはもちろん、日常でガンガン使って頂きたいクッキングウェアです。本体はフライパン用に開発された高級鋼板「ブルーテンパー材」を使用。表面に焼き入れし、あらかじめ酸化被膜を作ることで錆びにくく、耐久性に優れます。使用後は洗剤を使わずに、お湯とタワシでゴシゴシこするだけ。後は空焼きで水分を飛ばし、薄く油を薄く塗って次回使用に備えましょう。 。本格仕様の共柄ハンドル。

取手リベット止め

料理には「鉄」。エンボス加工で焦げ付きにくいフライパンに。美味しさをホットにギュッと詰め込みます。鉄が作りだす、美味しい料理。▼鉄のフライパンをプロの料理人が好んで使うのにはワケがありました。それは熱を素早く伝え、素材を投入しても熱が下がりにくいその熱伝導と保温性です。鉄のフライパンでプロの味に1歩近づきます。鉄のフライパンになれていない人も。▼鉄のフライパンだからこびり付き、焦げ付きが心配。でも、この表面に微細な凹凸を施したスーパーエンボスNF加工のフライパンなら大丈夫です。材料と接触する面積が少ないため、こびり付き、焦げ付きを防ぎます。▼少ない油で健康的な料理を実現します。▼美味しい料理には、やっぱり「鉄」。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。IH200V-100Vオール熱源対応。料理には「鉄」。エンボス加工で焦げ付きにくいフライパンに。美味しさをホットにギュッと詰め込みます。鉄が作りだす、美味しい料理。▼鉄のフライパンをプロの料理人が好んで使うのにはワケがありました。それは熱を素早く伝え、素材を投入しても熱が下がりにくいその熱伝導と保温性です。鉄のフライパンでプロの味に1歩近づきます。鉄のフライパンになれていない人も。▼鉄のフライパンだからこびり付き、焦げ付きが心配。でも、この表面に微細な凹凸を施したスーパーエンボスNF加工のフライパンなら大丈夫です。材料と接触する面積が少ないため、こびり付き、焦げ付きを防ぎます。▼少ない油で健康的な料理を実現します。▼美味しい料理には、やっぱり「鉄」。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

料理には「鉄」。エンボス加工で焦げ付きにくいフライパンに。美味しさをホットにギュッと詰め込みます。鉄が作りだす、美味しい料理。▼鉄のフライパンをプロの料理人が好んで使うのにはワケがありました。それは熱を素早く伝え、素材を投入しても熱が下がりにくいその熱伝導と保温性です。鉄のフライパンでプロの味に1歩近づきます。鉄のフライパンになれていない人も。▼鉄のフライパンだからこびり付き、焦げ付きが心配。でも、この表面に微細な凹凸を施したスーパーエンボスNF加工のフライパンなら大丈夫です。材料と接触する面積が少ないため、こびり付き、焦げ付きを防ぎます。▼少ない油で健康的な料理を実現します。▼美味しい料理には、やっぱり「鉄」。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

料理には「鉄」。エンボス加工で焦げ付きにくいフライパンに。美味しさをホットにギュッと詰め込みます。鉄が作りだす、美味しい料理。▼鉄のフライパンをプロの料理人が好んで使うのにはワケがありました。それは熱を素早く伝え、素材を投入しても熱が下がりにくいその熱伝導と保温性です。鉄のフライパンでプロの味に1歩近づきます。鉄のフライパンになれていない人も。▼鉄のフライパンだからこびり付き、焦げ付きが心配。でも、この表面に微細な凹凸を施したスーパーエンボスNF加工のフライパンなら大丈夫です。材料と接触する面積が少ないため、こびり付き、焦げ付きを防ぎます。▼少ない油で健康的な料理を実現します。▼美味しい料理には、やっぱり「鉄」。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。