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PANの表面が「から焼き」された状態であり油なじみがよい。 熱を蓄える力が大きいので、たっぷりの熱(豊富な熱量)を食材に素早く通します。 極めて腐食しにくく、調理後のお手入れも簡単です。 鉄ならではの優れた耐久性で、大変丈夫です。

深型鍋タイプ・焼く、炒める、煮るなどインドア・アウトドアでも活躍できます。

IH対応業界初、こびりつきにくい凹凸模様。スーパーエンボスNF加工とは金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきの発生する恐れが格段に減ります。

＜スーパーエンボス加工＞金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減ります。

鍛冶職人のまちであり、日本一のハウスウェア生産地で有名な新潟県燕三条で作られた高品質なフライパンです。 オール熱源対応。

鉄フライパンとは、短い時間で調理ができて、お料理を美味しく仕上げます。 炒め物はシャキッと焼き物はパリッと中はジューシーに。 窒化処理とは自動車の部品などに使われている表面加工で、耐食性・耐摩耗性・耐疲労性・耐熱性の向上といった効果が有ります。 また表面に凸凹が出来るので油馴染みが良くなります。

窒化処理で軽くてサビにくい。フチに向かって徐々に薄くするスピン加工で軽量化。オール熱源対応。

鍋は日本人のこころの故郷。鉄器が醸し出すやさしい風合いは、人のぬくもりにも似て宴をいっそうあたたかなものにします。

錆に強く油なじみが良いブルーテンパー材を使用。ブルーテンパー材はフライパン等を作るために開発された材料で他の鉄板製品材料と比べ錆びにくく、加工性に優れています。

使えば使うほど、あじの出る鉄鍋です。揚げ鍋の他、フライパンや北京鍋、中華鍋、ジャーレン等の鉄シリーズがございます。

調理にこだわる人へ、プロ仕様の商品ラインナップ。

使えば使うほど、あじの出る鉄鍋です。揚げ鍋の他、フライパンや北京鍋、中華鍋、ジャーレン等の鉄シリーズがございます。

打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。

焼き物はもちろん煮物、炊飯もできるオールインワン性能です。深さがあり、底面が広い形状で炒め物だけではなく、煮物・揚げ物・炊飯もできるマルチディープパン。これ1枚で色々な料理ができる毎日使いの調理道具です。熱伝導性と蓄熱性に優れ、焼きムラなく美味しく仕上げます。このフライパンの1番の特徴は、スタイリッシュな見た目。 本体はきれいなつや消しに天然木の少し華奢な持ち手。 フラットなガラス蓋に木製つまみ。どんなキッチンにも合うシンプルでスタイリッシュなデザインです。本体はアルミ鋳物製、底面鉄溶射を採用。アルミの厚みを変化させることで、熱むらが少なく、料理を美味しく仕上げてくれます。安心・安全・高品質の日本製。「フライパン」だけでなく「天ぷら鍋」のSGマークも取得。安全性にも優れています。オール熱源対応。IHのご家庭に特におすすめです。※直火・IH対応