24ページ目: 製菓・製パン用品

安価なパイカッター。パイ生地やクッキー生地など、均一の幅でカット出来ます。5連タイプ【注文コード：80180715】6連タイプ【注文コード：80180724】もご用意しております。

マスタードカラーでパン生地の白が見やすい!。ほどよい「しなり」で製パン・製菓に役立ちます。表面はエンボス加工で、生地ばなれがよくなっています。

お手入れラクラク加工のシフォンケーキ型。フッ素樹脂加工で型ばなれもしやすく、きれいに作れる! 。後片付けラクラクお手入れも簡単!

クッキー生地を星の形に抜けるステンレス製の抜き型です。お弁当用などの野菜のくり抜きにも使用出来ます。

伝統あるケーキ職人(パティシエ・パティシエール)直伝のノウハウが活かされた、プロ志向・本物志向の方におすすめの製菓用品シリーズです。ご家庭で本格的な手づくりケーキを、楽しみたい方のために開発されました。タルト型・ケーキ型から焼き上がったケーキを取りはずすのに便利です。刃にそりがあり、型に添う使い易い設計です。

パン焼成用に開発された耐熱性に優れた紙製焼成型。紙と合成パルプのハイブリッド製で現在問題視されている環境問題に配慮したトレーです。180℃・15分の条件で、約15回使用することができます。(メニュー、使用条件によって使用回数は異なります。)従来の簡易焼き型に比べ、熱伝導性にすぐれているため、焼成時間の短縮も期待できます。熱を加えることで強度が増し、より自立性が高まります。紙素材で出来ておりますので、使用後は可燃物として処理できます。内面には剥離性を良くするためのコーティング加工を施しています。リブをいれることで幅の広がりを抑制しています。

マフィンやカップケーキなどの焼き菓子にはジッパー付きなので開けやすく、食べやすいこちらをどうぞ。オーブン、電子レンジOK。主原料が”紙”の商品が中心ですので、製造時の金属探知に優れており、廃棄も容易です。

スイートポテトやマフィン、カップシューなど一口サイズの人気スイーツにぴったり。オーブン、電子レンジOK。主原料が”紙”の商品が中心ですので、製造時の金属探知に優れており、廃棄も容易です。

イタリア・ノバカルト社のベーキングカップは、麦わらパルプを独自の技術で製函した新タイプの焼成用カップです。耐熱性・耐油性に優れ ているため、熱エネルギーを省力化し、焼きあがり時の異臭・型くずれもありません。独特な風味と香りが大切な酵母を用いるブレッド&ケーキには最適です。

イタリア・ノバカルト社のベーキングカップは、麦わらパルプを独自の技術で製函した新タイプの焼成用カップです。耐熱性・耐油性に優れ ているため、熱エネルギーを省力化し、焼きあがり時の異臭・型くずれもありません。独特な風味と香りが大切な酵母を用いるブレッド&ケーキには最適です。

可愛らしいサイズ感の焼成カップ。内面にPET加工を施しているため耐水耐油性に優れています。チーズケーキ、フルーツケーキ、タルトなどの焼成に。焼き型要らずでそのまま焼成できるプリーツカップです。側面プリーツ加工で、カップの強度と高級感を演出。大量生産などに最適です。

焼き型いらずで製造から提供までスマートに。焼き上がりがよく、衛生的で安全性にも優れたベーキングカップです。

パイ生地の網目カットに。

クッキーやパイ・タルト生地のガス抜きに。焼いた時、ふくれずにきれいに焼き上がります。

珍しい波型の羊羹の流し込み型です。ABS樹脂製品ですので強度があり、落としても割れにくい作りです。

繰り返し使えるシリコーン製おかずカップ【9号】。水分、油分、熱に強いシリコーン製。電子レンジ、オーブンでの使用可能。冷凍したおかずをそのまま温められる。

繰り返し使えるシリコーン製おかずカップ【8号】。水分、油分、熱に強いシリコーン製。電子レンジ、オーブンでの使用可能。冷凍したおかずをそのまま温められる。

「製菓・製パン」「ホテル」「レストラン」等のお客様におすすめ。抗菌カラー取り板は、特殊な5層構造により高剛性を実現。厚さ8mmでも反りや歪みに強い。離形性に優れ、食品が表面にくっ付きにくく使いやすくなっています。表面材質はまな板と同じ、抗菌ポリエチレン素材。抗菌仕様、また全面非発泡素材ですので、汚れが染み込まずに衛生的にご使用いただけます。カラーは、ベージュ、グリーン、ブルーの3色で、食材の使い分け管理が徹底できます。

ゼリーやムース、モンブランなど洋菓子に最適なPET素材のチューリップカップ。

焼型が必要なく、生地を充填してそのまま焼成できますので、経済性・効率性に優れておりそのまま店頭に並べられます。 食品全般に幅広く使えます。

ブラックコート(耐熱塗装)により、焼き色が付きやすいです。

PTFE(フッ素)の使用量を約半分削減、BPA・PFOAフリー ヤシの葉から採取された「カルナウバワックス」をコーティングに使用した、人と環境にやさしい「B-nat(ビーナット)」シリーズ。 型離れがよくお手入れ簡単、コーティングがはがれにくいので長くご使用いただけます。

樹脂の抜型の為、硬いものは抜くことができません。食器洗浄機可能。

約30年の実績と経験を持つフランスシリコンモールドメーカーMae Innovation社。シリコン型、グラスファイバー型を幅広く製造しており革新的なソリューションを提供しています。

丈夫でさびにくいステンレス製で長持ちします。

パイやタルトの縁を均一に、焼き上げることができます。

プラスチック製ケーキトレー。

ホールケーキのカットに便利なガイドライン付きです。

今現在あらゆるクッキングシーンで注目を浴びているシリコン素材。オーブンで繰り返し使えるトレー。耐久性に優れ、耐熱温度250度で幅広い用途で使えることが特長。剥離性も良く、オールラウンドに活躍する焼き型で作業効率がアップします。

今現在あらゆるクッキングシーンで注目を浴びているシリコン素材。オーブンで繰り返し使えるトレー。耐久性に優れ、耐熱温度250度で幅広い用途で使えることが特長。剥離性も良く、オールラウンドに活躍する焼き型で作業効率がアップします。

今現在あらゆるクッキングシーンで注目を浴びているシリコン素材。オーブンで繰り返し使えるトレー。耐久性に優れ、耐熱温度250度で幅広い用途で使えることが特長。剥離性も良く、オールラウンドに活躍する焼き型で作業効率がアップします。

コーナー部分を従来の角から丸みのある加工を施し、天板のコーナーに添うようにしました。フチ部分のコーティングを1cmまで細くする事により、使用面積を広げ1度の焼成で今まで以上の数量が仕込めます。コンベクションオーブンの風でめくれ上がる心配もなく、作業時のストレスも軽減されます。

カンパーニュなど、大型のハード系パンを作る際に使用する、籐製の発酵カゴです。天然素材のため、継ぎ目や隙間がありますが、全く問題なく使えます。 籐製であるメリットとして、パン生地表面の水分をほどよく吸い取ってくれるので、生地を良い状態に保ち、クープも入れやすくなります。

片手で持てる大きさで、プロのみなさまやセミプロのみなさまにも扱いやすいチョコレート流し型です。チョコレートの光沢も良く、モールド抜けも良い流し型。グミやゼリーにもお使いいただけます。使用後は、傷をつけにくいタオルペーパーと消毒用アルコールで拭き上げるのがおすすめ。ドライヤーで温めてチョコを落とすのもひとつの手です。

片手で持てる大きさで、プロのみなさまやセミプロのみなさまにも扱いやすいチョコレート流し型です。チョコレートの光沢も良く、モールド抜けも良い流し型。グミやゼリーにもお使いいただけます。使用後は、傷をつけにくいタオルペーパーと消毒用アルコールで拭き上げるのがおすすめ。ドライヤーで温めてチョコを落とすのもひとつの手です。

片手で持てる大きさで、プロのみなさまやセミプロのみなさまにも扱いやすいチョコレート流し型です。チョコレートの光沢も良く、モールド抜けも良い流し型。グミやゼリーにもお使いいただけます。使用後は、傷をつけにくいタオルペーパーと消毒用アルコールで拭き上げるのがおすすめ。ドライヤーで温めてチョコを落とすのもひとつの手です。

可愛い花びらのクッキー抜型です。クッキーやビスケット、スコーンやミニタルトなどの抜型に幅広くお使いいただけます。クッキーなどの生地抜きのほか、チーズやハムを抜いておかずやお弁当を彩ることも出来ます。衛生的で、取り扱いやすいステンレス製です。