35ページ目: 製菓・製パン用品

ケーキ・クッキーなど生地を冷ましたり、そのままデコレートする作業台。チョコトリュフの置き台としても便利。

ケーキやムース、焼き菓子などを作る際に便利なセルクル型です。継ぎ目の無いアルゴン溶接で材料に跡がつきません。

タルト類に生地を敷き空焼きする場合、生地が浮かな いように生地の上にのせて使用します。

繋ぎ目のないアルゴン溶接。

生地練りやのし台、クッキー等の抜き台に敷いてご使用ください。ほづれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ。

波型の筒状のパンが作れます。焼き物に適したアルミメッキ鋼板。

ズコット(ドーム型ケーキ)はもちろん、色々なレシピの範囲が広がります。

生地を外しやすい底取れ仕様。熱伝導率に優れるアルミメッキ鋼板。

生地を外しやすい底取れ仕様。内面はフッ素樹脂加工。

熱伝導率に優れるアルミメッキ鋼板。

フッ素樹脂加工を施しており剥離性に優れています。

ステンレス製なので衛生的です。焼いた生地を取り外し易い金属製の底取れタイプ。

ステンレス製なので衛生的です。

チョコレートのギフトに。

軽量で焦げ付かず、使い勝手抜群!!熱伝導にも優れた一品。 ご自宅のオーブンレンジで簡単にふわふわパウンドーキが!!

ほとんどの電気プレートに対応。高耐熱270度です。

料理で、こねる、まぜる、切る、すくい取る作業に。パン作りや、お菓子作りに。

抜き型です。

ケーキにクリームを塗る際に。柄無しの為、作業性が高まります。

Dacquoise(ダコワーズ)とは 「Dacquoise」とはアーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子。 もともと、アントルメ(ホールケーキ)の底生地として、クレーム・オ・ブーレ(バタークリーム)を塗って複数枚を積み重ねる形で使われており、生菓子としても使われていた。小判型の物は日本生まれで、外側がパリッと焼けた表面とは裏腹にふわっとやわらかい歯ごたえ、口の中に広がるアーモンドの風味。思わず顔がほころんでしまう幸せなお菓子です。現在ではフランスでも小判型の「Dacquoise」が売られています。

使い心地の良さと高級感にこだわったシンプルフォルムと気品ある輝き、普段使いのお気に入りに。 パイやピザなどを切り分けられる鋸刃付。

角型の食パンがふっくら焼けます。厚鋼板を使用していてムラなくおいしく焼き上がります。 蓋はスライド式ですので、蓋がしやすく、蓋が持ち上がってはずれる心配はありません。

カールカップCR-40番台に使用できるドーム型の蓋です。蓋はレンジ・オーブン非対応です。100枚入り。

折り紙で折ったようなユニークなデザインのカップです。そのままならカップ、開けばお皿として使うことができます。内側は耐水・耐油性があるので、あらゆる食材に対応可能。幅広い用途でお使いいただけます。また、植物のアレンジや鉢物をいれてもセンスよくディスプレイできます。容量230cc。電子レンジ・オーブンにも使え、耐熱温度180度。

使いやすい冷凍天板です。

軽量で使いやすいです。

レアチーズケーキやムースを作るときに便利なセルクル型です。

アルゴン溶接止め。