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日本人には日本の鍋 「温故知新」古き良いものを継承して今風にアレンジ。煮こぼれしにくい形状と、伝統技法の千段巻き模様のハンドル、つまみは天然木のため、手になじんで安全性を高め、今までにない斬新なデザインになっています。丸みのある形状は、銅の熱伝導性との相乗効果により熱が対流しやすく、より一層片煮えのない料理に仕上げてくれます。

包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。

包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。

東濃桧材の柾目板を厳選した桧まな板です。東濃桧材は木曽桧に次ぎ、吉野桧と並び称される銘木として知られています。板厚が3cmもあるので、調理時の安定感、刃当りの良さが抜群。焼き印入りで裏表の使い分けに便利。【ヤニについて】桧材特有の木ヤニが発生し、ベタつく場合があります。ヤニは食品衛生上無害ですが、気になる場合はお湯で薄めた食酢で拭き取れます。

カビ、食中毒、雑菌の繁殖を抑止しますのでヌメリや黒ズミを防止し、いつも清潔に御使用頂けます。

麺類を茹でるのに最適。麺類を茹でる時に沸騰したお湯が吹きこぼれにくい段付構造。べんりなストレーナー付。オール熱源対応。

小さな手でもしっかり握れる丸型ハンドル。

アルミ製である事 日本製アルマイト加工 厚みがあること 打ち出し加工 味のある木柄 こだわりの注ぎ口

強火で一気に高温調理

この製品は、アルミナ系セラミックを使用していますので、いつまでも研ぎ味が衰えません。 ダブル設計、荒研ぎ・仕上研ぎ付。 手にピッタリとフィットする握りが手を庖丁の刃から守る安全設計です。 庖丁の刃が自然に研ぎ器の中心部に落ちる設計になっています。 底はゴム足が付いているので研いでいても、ぐらつく心配はありません。 ステンレス製専用両刃庖丁専用。

日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することにより。 外観に美しい霞模様を作り出している。 刃物鋼には、コバルトを配合した【V金10号】を使用、硬度が高く永切れする。 更に職人が手仕上げで研いだ本格的な刃付けが施してある。

33層のスウェーデン鋼は、日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで、優美な霞模様を作り出す。 刃物鋼には、コバルトを配合したV金10号を使用。硬度が高く永切れする。 切れ味の良い本研刃付。

手軽においしく焼き魚が作れる。熱気と水蒸気が対流し、調理中に煙とにおいが出にくい特徴はそのまま。魚や肉を焼いた時に発生する煙やにおいの原因は食材から出る油が焼けることで発生する。不快なにおいと煙を軽減するために油をできるだけ一か所にたまる工夫をしている

片刃ナイフで身幅を広く仕上げています。貝剥き作業に便利です。

あると便利なゆきひら鍋にちょうど良い兼用フタです。内径16cm・18cm・20cmの鍋にぴったりなサイズです。

槌目模様のゆきひら鍋。注ぎ易く便利な両注ぎ口付。

非常にソフトでねばりがあり、刃当りの良さは抜群です。

アンパンマンの顔の形のホットケーキが焼ける焼き型。ガス火専用。 お手入れしやすいふっ素樹脂コーティングです。

Wストッパーで接着面に強力グリップ!すべりにくい。食洗機で洗える。抗菌加工で衛生的

お手入れしやすい内面ふっ素加工。内面ふっ素はスープの色が見やすい明るいカラー。ガス火専用

鍋の側面を薄くして軽量化と高い熱伝導効率を実現! 軽くてラクラク! 洗い物や収納するときに便利!。持ちやすい独自ハンドル形状。傷や汚れに強い内面マーブルコーティング。中身が見えるガラス蓋で、調理の進み具合を一目で確認!!。立てて置けるガラス蓋なので、場所を取らず調理中の蓋の置き場所にも困らない!。IH対応!!

やわらかな曲線でデザインした、やさしい手あたりの「ステンレスハンドル」。刃と柄が一体構造で継ぎ目がなく洗いやすい!。継ぎ目がないのでカスの入り込みがなくさらに衛生的!