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へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)です。HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。

日本三大美林に数えられる青森ひばから、柾目板を選び抜いて使用したまな板です。使ってみると実はとっても便利な丸まな板。丸型だと奥行があるのでコロコロ転がリやすいキュウリなどもしっかりキャッチ。少しづつの食材なら、まな板をクルクル回転させながら一息で切っていけるのも丸型ならではです。青森ひばに含まれるヒノキチオールの働きによって、樹脂製のまな板やヒノキよりも高い抗菌効果が得られます。1.8cmと薄く仕上げているので、木のまな板にありがちなずっしり感も軽減。【ひば油について】抗菌成分の元であるヒノキチオールを多量に含んだヒバ油が発生し、ベタつく場合があります。ひば油は食品衛生上無害で、気になる場合はお湯で薄めた食酢で拭き取れます。

レーシングスーツと同じ材質で作られていますので、耐火、耐熱、消火の働きをします。

SABUN(サブン)ステンレス鋼黒合板左利き用シリーズ。

コージークックホーローシリーズ保温性が高く、IHでもガスでもコンロを選ばず使えます。

コージークックホーローシリーズ保温性が高く、IHでもガスでもコンロを選ばず使えます。

熱まわりも良く、軽くて使いやすいアルミ鍋シリーズ! シルバーメリータスシリーズ。

SIAA抗菌加工です。やわらかい素材で刃あたりも良く、折り曲げやすいので鍋に移しやすいです。両面使用OKです。

SIAA抗菌加工で清潔にお使いいただけます。厚みが8mmなので軽量で使いやすいです。

IHでもガスでも使える鉄製角型プレート。 ちょっとしたホームパーティーでも手軽に使える。オール熱源対応。

小さな手でもしっかり握れる丸型ハンドル。

使い勝手が良い、ちょうど良いサイズ。少人数・個人に適量なコンパクトサイズ。内面ふっ素樹脂加工でお手入れ簡単。オール熱源対応。

強火で一気に高温調理

ハンドルが手にフィットし、包丁の刃より手を守る安全設計。 本体の透明キャップがはずせ、研磨部を洗う事ができます。 ダイヤモンド砥石を使用していますので、ステンレス製、セラミック製、チタン製包丁にご使用いただけます。 シリコンゴム付ですので、すべらず安定しています。

見る角度によって色合いが変化する槌目模様のタンブラー。内側に錫メッキを施し、金属イオン効果で飲み物がまろやかになり、いっそう美味しく味わえます。

一枚板をプレスして成型する絞り加工の鍋。つなぎ目がないためお手入れしやすく、美しい仕上り。

魚焼きグリルをもっと有効活用しましょう! 耐熱温度の高い「鉄製」だから、焼き物料理に最適です。 実は魚焼きグリルは「揚げ物」などの温めも得意です。 魚焼きグリルはもちろん、ガスコンロやIHクッキングヒーターでも使えます。 ふっくら蒸し焼きができる蓋付だから、餃子やオムレツ作りにも。

ちょっと揚げ物をしたい時に便利なサイズです。お弁当作りにもぴったり。

焼肉や餃子、すき焼きに オールマイティに活躍する便利な鉄鍋

誰でも簡単に包丁研ぎが出来るようにメーカーで開発された【刃物キラリン】 包丁研ぎが水を一滴も使わず、短時間で楽々簡単にしかもプロ職人が研いだ切れ味を体験できます。 セット内容：包丁研ぎ台・砥石(ダイヤ板#240荒目 #800細目)・4段アジャスター2個・フキンのセットです。4段階の角度調節アジャスター装備。両刃・文化包丁・三徳包丁・牛刃・ペティーナイフはアジャスター不要 パン切りナイフは角度7度 片刃柳刃包丁は角度13度 片刃出刃包丁は角度24度にアジャスターで調整して下さい。角度の調整は7度～24度まで調整が可能です。但し、チタン・セラミックの包丁には使用できません。研ぎ始めはダイヤ板#240(荒目)で研ぎ、仕上げは#800細目で研ぐようにして下さい(注意事項)本製品はプラスチック製ですので、高温(50度以上)になる所には置かないで下さい。刃物の取扱には十分注意して下さい。お子様の手の届かない、湿気の少ない風通しの良い所に保管して下さい。研ぎ台(吸着シート)の上に物を載せたまま放置しないで下さい。(取れなくなることがあります)

あると便利なゆきひら鍋にちょうど良い兼用フタです。内径16cm・18cm・20cmの鍋にぴったりなサイズです。

18cmと20cmのゆきひら鍋用の兼用蓋。

ラバーラは、日本で初めての木芯入り軽量ゴムまな板です。ラバーラは特殊ゴムですから、紫外線殺菌庫には、御使用できません。"汚れにくさ"と"刃あたりの良さ"が最大の特徴。 その上、抗菌性がありますからいつも清潔、安心してお使いいただけます。調理面は木肌色。驚くほど目が疲れません。ゴム本来の弾力性が、庖丁の切れ味を長持ちさせます。軽くて、たわまず、反りません。また、完全無臭です。はがせる多層構造(1層が5mm厚)で調理面が傷んできたら削る必要がなく切りはがすことによって常に新しい調理面が得られ、とても経済的でおとくなタイプ。明瞭なセパレートラインでどなたにも簡単にはがすことができます。※長さ600mm以下は、両面多層タイプになります。※4層タイプと5層タイプがあります。タイプは2種類ございます。

少量の食材に最適なサイズ。1本で約1.5時間の燻製が可能です。 新鮮な原木のみを使用。薬品無添加で自然のままの香りをお届けします。

お手入れしやすい内面ふっ素加工。内面ふっ素はスープの色が見やすい明るいカラーガス火専用

遠赤外線で中からふっくら!対流熱でムラなく焼き上げるグリルだから高温でムラなく火が通り、素材の旨みを凝縮。オール熱源対応

ガス火・IHはもちろんオーブン調理もでき、そのまま食卓へ!内面はこびりつきにくく、キズつきにくいダイヤモンドコート。

鍋の側面を薄くして軽量化と高い熱伝導効率を実現! 軽くてラクラク! 洗い物や収納するときに便利!持ちやすい独自ハンドル形状傷や汚れに強い内面マーブルコーティング中身が見えるガラス蓋で、調理の進み具合を一目で確認!!立てて置けるガラス蓋なので、場所を取らず調理中の蓋の置き場所にも困らない!IH対応!!

鍋の側面を薄くして軽量化と高い熱伝導効率を実現! 軽くてラクラク! 洗い物や収納するときに便利!持ちやすい独自ハンドル形状傷や汚れに強い内面マーブルコーティング中身が見えるガラス蓋で、調理の進み具合を一目で確認!!立てて置けるガラス蓋なので、場所を取らず調理中の蓋の置き場所にも困らない!IH対応!!

窓が大きく中身が見やすいフライパンカバー軽くて錆びにくいアルミ製臭いや汚れがつきにくいシリコーンポリエステル塗装自立するからちょっと置きに便利