フライパン・グリルパンは炒める、焼くなどの調理の際に使用します。様々な種類があり、料理専門家が使用するタイプから、家庭でも使用できる便利で使いやすいものまで幅広いです。たっぷりの熱で一気に炒めることができる鉄フライパンや、フッ素加工でこげつきにくく油も少量で調理ができるヘルシー志向に適しているもの、卵焼き専用の長方形タイプ、IH専用など調理や環境によって適したフライパンを選べます。グリルパンもセラミック、ホーローなどのタイプがあり、こびり付きや型くずれしにくく、洗うのも便利になっています。フライパン・グリルパンは調理に合わせて種類を選ぶことで、料理の質を上げることができる調理器具です。
商品豆知識
こびりつきにくく少しの油で調理可能です。オール熱源対応
材質本体：アルミニウム合金・はり底：ステンレス鋼(クロム16%)・取手：フェノール樹脂(耐熱温度150度)
表面処理内面：ふっ素樹脂塗膜加工・外面：焼付け塗装
銅は熱伝導率が高いため、弱火で玉子の味と栄養を保ちながら焦がさずに焼くことができます。プロの世界では卵を焼くなら銅が常識!
材質銅・天然木
強火料理に最適。
ソテーやステーキに。
材質本体：鉄、取手：鉄(アクリル樹脂塗装)
金属ヘラ使用不可
こびりつきにくく少しの油で調理可能です。オール熱源対応。
材質本体：アルミニウム合金、取手：フェノール樹脂
色グリーン
表面処理ふっ素樹脂塗膜加工、外面：焼付け塗装
材質アルミ生地、アルマイト皮膜層
表面処理テフロンプラチナ加工
金属ヘラ使用不可
銅は熱伝導率が高いため、弱火で玉子の味と栄養を保ちながら焦がさずに焼くことができます。プロの世界では卵を焼くなら銅が常識!
材質銅・天然木
高密度4層構造で抜群の耐久性を実現(底厚4mm)。堅牢な硬質天然木の持ち手。熱効率を考えた理想的な形状を実現。熱によるフクレや変形がおきにくい。熱を均一に伝えフッ素樹脂加工(テフロンTMプラチナプラス加工)をやさしくサポート。本体外面にピーニング加工を施すことで本体強度が増し変形しにくく、汚れが落ちやすくなります
材質(本体)アルミニウム合金
板厚(mm)4
外面ピーニング加工
内面加工テフロンTMプラチナプラス加工
PANの表面が「から焼き」された状態であり油なじみがよい。
熱を蓄える力が大きいので、たっぷりの熱(豊富な熱量)を食材に素早く通します。
極めて腐食しにくく、調理後のお手入れも簡単です。
鉄ならではの優れた耐久性で、大変丈夫です。
材質鉄、木
材質アルミ生地、アルマイト皮膜層
表面処理ノンコーティング
IH対応
材質ブルーテンパー/透明シリコン焼付塗装
＜スーパーエンボス加工＞金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減ります。
材質鉄
適合電磁調理器100V
特殊加工により底を厚くし、だんだんと薄くなっていて、縁はまた厚くなっているので軽くて扱いやすく、火の廻りが均一で調理しやすくなっています。
側面に大きな丸みのカーブをつけてあり、ヘラ等が使いやすく、オムレツを返す時の微妙な使いやすさがあります。
ハンドルは、持ちやすい角度で扱いやすい設計です。
板厚:3.0mm
材質(本体)アルミニウム合金
板厚(mm)3
材質(取手)アルミニウム合金
硬質アルミを使用している為、普通アルミ材に対し、強度が2倍。耐久性、耐摩耗性に優れ、プロの酷使にも充分性能を発揮します。外面だけでなく、内面の平滑度も向上し、汚れにくく、洗いやすい。持ち手の幅を広く、使いやすい形状。腐食しにくい光沢のある表面仕上げとなっています。
材質アルミニウム
金属ヘラ使用不可
IH対応。オーブンにも入れられるくらい小さく、そのままテーブルにも出せるデザイン。
材質本体/アルミニウム合金、底 面/ステンSUS板圧着、取っ手/ステンレス鋼
表面処理内面(本体・蓋)/ふっ素樹脂塗膜加工、外面/サテン仕上
耐熱ガラス(耐熱温度差120℃)。電子レンジに、オーブンに。今やキッチンに欠かせない世界の定番iwakiクッキングウェア。表面が滑らかなので、油汚れも簡単に落ち、食器洗いが楽です。プラスチックとことなり酸や塩分に強いガラスなので、残り香もなく衛生的です。
直径(Φmm)底：160
サイズ(cm)18
容量(L)1.4
内径×高さH(Φmm×mm)180×60
1個
￥1,088
税込￥1,197
3日以内出荷
ガス火専用で最高ランクの耐久性を誇るチタン・インテンスコーティングで、使い始めのこびりつきにくさが長く続きます。エナメル(ほうろう)仕上げで、外面もキズ・汚れに強く、美しさが続きます。
食材を入れるベストなタイミングが分かる「お知らせマーク」が新デザインに。さらに分かりやすくなりました。
用途ガス火専用
寸法(cm)取っ手/18.3×4.5×4.7
適合【熱源】ガス/電気プレートコイル/セラミックヒーター/ハロゲンヒーター
材質【本体・底】アルミニウム合金、【取手・ふたつまみ】フェノール樹脂、【ふた】強化ガラス・シリコーンゴム、【シールリッド】ポリエチレン
使えば使うほど、あじの出る鉄鍋です。揚げ鍋の他、フライパンや北京鍋、中華鍋、ジャーレン等の鉄シリーズがございます。
用途プロ向けフライパン
使用方法使い始めに本体の仕込みをする場合：鍋全体を煙が出なくなるまで熱してください。(煙が見えにくいことがありますが、表面が青色になれば十分です。)鍋が少し冷えたら、金属タワシを用いて塗膜を取り除いてください。鍋の内側に油をたっぷり塗り再び熱し油をしみこませて仕上げます。ご使用前に：食器用洗剤で、よく汚れを洗い落としてからご使用ください。油を本体にたっぷり塗り、火にかけます。油が熱くなってきたら、油を捨てペーパータオル等で軽く油を拭き取り、あらためて適量の油を入れて調理を始めます。鉄フライパンでの炒め物調理のコツ：十分に鍋をあたためておいてから、適量の油をひき、まんべんなく馴染ませます。鍋も油もあつくなり、煙が出たら材料を入れます。最初の火加減は強火にし手早く調理を進めます。
加工透明シリコン樹脂塗膜加工
底面の厚さ(mm)1.6
スタンダードフライパンの定番!。豊富なサイズバリエーションで調理をサポートします。
材質本体：アルミニウム 取手：フェノール樹脂
表面処理内面フッ素樹脂加工
板厚(mm)2.4
金属ヘラ使用不可
アルミキャスト製<特厚底>です。熱伝導・熱容量が一段と大きく、熱が素早くムラなく伝わります。
材質アルミ生地、アルマイト皮膜、特殊磁性体溶射、セラミック塗装
表面処理テフロンプラチナ加工
金属ヘラ使用不可
ダイヤモンドコーティングを使用した、こびりつきにくく丈夫で長持ちするなべです。ダイヤモンドコーティングとは、人工ダイヤモンドを細かい粒子状にしてフッ素樹脂コーティングに配合したものです。汚れがつきにくいので、お手入れも簡単です。落ち着いた色合いでどんなキッチンにも合います。
材質【鍋】本体：アルミニウム合金(はり底含む底の厚さ2.6mm)、はり底：ステンレス鋼(クロム16%)、ハンドル：アルミニウム合金、フェノール樹脂(耐熱温度150℃)【ガラスふた】ふた本体：強化ガラス(全面物理強化)、金属部：ステンレス鋼(クロム16%)、樹脂部：フェノール樹脂
寸法(mm)360×195×120(ハンドル含む)
質量(g)900
サイズ(cm)18
表面処理内側：ふっ素樹脂塗膜加工(ダイヤモンドコーティング)、外側：焼付塗装加工(底面を除く)
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)360×195×139
対応IH・ガスコンロ・ラジエントヒーター・その他の電気ヒーター対応(※電子レンジ、オーブンでは使用できません。)
満水容量(L)2
平らになって、すっきり収納。新「バタフライタイプ」のつまみを採用。コンパクトに収納可能、中身が見えるガラスぶた。安定性のあるシリコン素材のフチ
IH対応業界初、こびりつきにくい凹凸模様。スーパーエンボスNF加工とは金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきの発生する恐れが格段に減ります。
材質鉄
板厚(mm)1.6
本体はフチ付で変形しにくい軽量タイプ。耐摩耗試験50万回クリア。 内面がこびりつきにくく丈夫な『シルクウェアEK』ダブルマーブルコーティング。
材質本体：アルミニウム合金、内面：ふっ素樹脂加工(ダイキン/シルクウェアEK)、外面：焼付塗装、ハンドル：フェノール樹脂、ナイロン
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