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エコロジープロダクト
鉄フライパンとは、料理の際に食材を炒めたり、焼いたりするために使用する鉄製の調理器具です。鉄フライパンは、熱を蓄える力が大きく、食材に熱を素早く通します。お手入れをすれば長持ちします。 鉄ならではの耐久性があり丈夫です。 こびりつきを防ぐために、金属表面に無数の凹凸模様を施した特殊加工金属のフライパンもあります。深型のフライパンは、炒める、焼く以外に、揚げることもでき便利です。2.3mmの厚底の鉄フライパンは、こげつきにくく、平均的に熱が届き、ムラなく焼き上がります。
商品豆知識
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![神田鉄鍋軽量鉄北京鍋 カンダ[厨房用品]](http://jp.images-monotaro.com/Monotaro3/pi/full/mono29091144-181015-02.jpg)
極(きわめ) 鉄 フライパンリバーライト(17件のレビュー)￥4,498～税込￥4,948～
1個
当日出荷から翌々日出荷
PANの表面が「から焼き」された状態であり油なじみがよい。
熱を蓄える力が大きいので、たっぷりの熱(豊富な熱量)を食材に素早く通します。
極めて腐食しにくく、調理後のお手入れも簡単です。
鉄ならではの優れた耐久性で、大変丈夫です。
材質鉄、木
![神田鉄鍋鉄プレス両手中華鍋 カンダ[厨房用品]](http://jp.images-monotaro.com/Monotaro3/pi/full/mono29091239-181015-02.jpg)
極(きわめ) 鉄 厚板フライパンリバーライト(8件のレビュー)￥7,498～税込￥8,248～
1個
当日出荷から4日以内出荷
鉄の利点を生かし、サビやすいという「鉄」の欠点を、ほぼ完璧に打ち消した特殊処理「窒化鉄」を採用。特殊な工程により表面の酸化(サビ)を防ぎ、メンテナンスの手間が激減しました。PANの表面が「から焼き」された状態であり油なじみが良い。熱を蓄える力が大きいので、たっぷりの熱(豊富な熱量)を食材に素早く通します。極めて腐食しにくく、調理後のお手入れも簡単です。鉄ならではの優れた耐久性で、大変丈夫です。
材質鉄、木適合IH板厚(mm)約3.2
![カンクマ鉄中華五徳 カンダ[厨房用品]](http://jp.images-monotaro.com/Monotaro3/pi/full/mono29092255-181015-02.jpg)
![神田鉄鍋鉄厚底フライパン カンダ[厨房用品]](http://jp.images-monotaro.com/Monotaro3/pi/full/mono29091424-181015-02.jpg)
IHファイバーラインクレープパンTAKAGI(高儀)(1件のレビュー)￥1,998税込￥2,198
1個
翌々日出荷
クレープを焼くのに便利なサイズ。ファイバーライン仕様でクレープがくっつきにくく返しやすいです。
材質鉄直径(Φcm)約24アズワン品番64-4071-37
「鉄人」北京鍋(1.2mm厚)後藤金属工業(2件のレビュー)￥3,598～税込￥3,958～
1個
翌々日出荷から4日以内出荷
日々過酷な使用条件に耐え本職の方々を満足させる為に、使い勝手と丈夫さに特にこだわりました。ハンドルが裏板をあてて溶接で本体に取り付けてありますので、熱くなりにくく、強度があります。
材質鉄(黒皮鋼板)表面処理クリア塗装仕上
極(きわめ) 鉄 炒め鍋リバーライト(2件のレビュー)￥4,998～税込￥5,498～
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
PANの表面が「から焼き」された状態であり油なじみがよい。
熱を蓄える力が大きいので、たっぷりの熱(豊富な熱量)を食材に素早く通します。
極めて腐食しにくく、調理後のお手入れも簡単です。
鉄ならではの優れた耐久性で、大変丈夫です。
材質鉄、木
ランチーニ グリル活用丸型パン和平フレイズ(1件のレビュー)￥1,398税込￥1,538
1個
6日以内出荷
魚焼きグリルをもっと有効活用しましょう!
耐熱温度の高い「鉄製」だから、焼き物料理に最適です。
実は魚焼きグリルは「揚げ物」などの温めも得意です。惣菜の温めなおしにも!
魚焼きグリルはもちろん、ガスコンロやIHクッキングヒーターでも使えます。
ふっくら蒸し焼きができる蓋付だから、餃子やオムレツ作りにも。
材質(本体)鉄質量(g)約590表面処理内外面：焼付塗装寸法(cm)18
![神田鉄鍋鉄中華鍋受け台 カンダ[厨房用品]](http://jp.images-monotaro.com/Monotaro3/pi/full/mono29091397-181015-02.jpg)
神田鉄鍋鉄中華鍋受け台カンダ[厨房用品](1件のレビュー)￥1,398税込￥1,538
1個
当日出荷
材質(本体)鉄黒皮外径×高さH(Φmm×mm)(上)210/(下)258×55表面処理クリアラッカー塗装
スーパー鉄ウォックパンVitaCraft(ビタクラフト)￥8,990～税込￥9,889～
1個
4日以内出荷
鉄の弱点「錆びやすさ」をクリアしたのが、ビタクラフト独自の「窒化4層加工」。
錆びにくい強靱な鉄のフライパンを完成させました。
ビタクラフト社(米国)の厳重な品質管理のもと日本にて 製造されたものです。
焼き入れや油ひきなどの面倒なお手入れが不要で、鉄フライパンが初めての方でも安心してご使用いただけます。
表面処理窒化加工処理
SAスーパーエンボス加工超鉄鍋フライパンTKG(3件のレビュー)￥2,398～税込￥2,638～
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
IH対応業界初、こびりつきにくい凹凸模様。スーパーエンボスNF加工とは金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきの発生する恐れが格段に減ります。
材質鉄板厚(mm)1.6
![鉄打出片手中華鍋 カンダ[厨房用品]](http://jp.images-monotaro.com/Monotaro3/pi/full/mono29092395-181015-02.jpg)
鉄打出片手中華鍋カンダ[厨房用品]￥4,490～税込￥4,939～
1個
4日以内出荷から13日以内出荷
1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。
表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品!
材質鉄板厚(mm)1.2
鉄炎の技 フライパンパール金属￥1,698～税込￥1,868～
1枚
翌々日出荷
強火で一気に調理できるので、香ばしく焼きたいソテーやステーキなどの調理に向いています。現代人に不足しがちな鉄分の補給にも効果的です。オール熱源対応。
材質本体：鉄(クリアラッカー塗装)、取っ手：鉄(アクリル樹脂塗装)
センレンキャストFANフライパンhokua(北陸アルミニウム)￥3,398～税込￥3,738～
1枚
翌々日出荷
ジャパンクオリティの最高級コーティング&鋳物の限界まで軽量化
用途表面側は熱伝導に優れた固くて緻密な結晶。内部は熱保有力に優れた粗い結晶。鋳物ならではの結晶組織で熱をたっぷり蓄え、熱ムラのない全面均一加熱でおいしく調理します。材質本体/アルミニウム合金(マグネシウム合金)、内面/ふっ素樹脂加工(ダイキンのSilkware EZ)、外面/ミラー仕上げ、底面/サテン仕上げ、取っ手/天然木
PRO SERIES 鉄フライパンアークランドサカモト￥1,698～税込￥1,868～
1枚
翌々日出荷
使えば使うほど、あじの出る鉄鍋です。揚げ鍋の他、フライパンや北京鍋、中華鍋、ジャーレン等の鉄シリーズがございます。
用途プロ向けフライパン使用方法使い始めに本体の仕込みをする場合：鍋全体を煙が出なくなるまで熱してください。(煙が見えにくいことがありますが、表面が青色になれば十分です。)鍋が少し冷えたら、金属タワシを用いて塗膜を取り除いてください。鍋の内側に油をたっぷり塗り再び熱し油をしみこませて仕上げます。ご使用前に：食器用洗剤で、よく汚れを洗い落としてからご使用ください。油を本体にたっぷり塗り、火にかけます。油が熱くなってきたら、油を捨てペーパータオル等で軽く油を拭き取り、あらためて適量の油を入れて調理を始めます。鉄フライパンでの炒め物調理のコツ：十分に鍋をあたためておいてから、適量の油をひき、まんべんなく馴染ませます。鍋も油もあつくなり、煙が出たら材料を入れます。最初の火加減は強火にし手早く調理を進めます。加工透明シリコン樹脂塗膜加工底面の厚さ(mm)1.6
![神田鉄鍋鉄プレスジャーレン カンダ[厨房用品]](http://jp.images-monotaro.com/Monotaro3/pi/full/mono29091345-181015-02.jpg)
鉄 打出 中華両手鍋(板厚1.2mm)山田工業所(2件のレビュー)￥3,500～税込￥3,850～
1個
翌々日出荷
数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。
材質鉄板厚(mm)1.2
『フライパン・グリルパン』には他にこんなカテゴリがあります
